- •Раздел 1. Организационно-правовые формы функционирования торговых предприятий
- •Тема 1. Торговые организации (предприятия)
- •Тема 2. Организация коммерческих служб, управление коммерческой деятельностью предприятий.
- •2.1. Организация и управление коммерческой деятельностью предприятий в оптовой торговле
- •Раздел 1. Организационно-правовые формы функционирования торговых предприятий
- •Тема 1. Торговые организации (предприятия)
- •1.1. Характеристика основных организационно-правовых форм функционирования торговых предприятий на рынке товаров и услуг
- •1.3. Основные единичные и групповые организационные формы компаний
- •5. Некоммерческие организации
- •1.2. Характеристика коммерческих и некоммерческих организаций
- •2.2. Управление коммерческой деятельностью предприятия как системой
- •Потребитель
- •Тема 3. Информационное обеспечение коммерческой деятельности
- •3.2. Информационное обеспечение управления коммерческой деятельностью предприятия, автоматизация торговли
- •Изучение конъюнктуры рынка
- •Исследование конкурентной среды
- •3.3. Использование коммерческой информации в практической деятельности торгового предприятия
- •Раздел 2. Особенности организации и управления коммерческой деятельностью предприятий оптовой, розничной торговли, торгово-посреднических структур.
- •4.3. Структура и составные части коммерческой деятельности в оптовой торговле
- •Оптовая торговля
- •Розничная торговля
- •5.2. Принципы и методы управления коммерческой деятельностью оптового торгового предприятия
- •5.3. Функции и организационная структура управления оптовым торговым предприятием
- •5.4. Оптовая торговая сеть, ее структура и функции, перспективы развития
- •- Узкоспециализированных оптовиков, занимающихся частью той или иной ассортиментной группы товаров, охватывая ее на большую глубину.
- •5.5. Организация складского хозяйства в оптовой торговле
- •6.2. Спрос и емкость рынков сбыта товаров - предпосылки развития коммерческой деятельности в оптовой торговле
- •6.3. Изучение конъюнктуры в оптовой торговле товарами
- •7.2. Товарный ассортимент и порядок его формирования в оптовой торговле
- •7.3. Разработка ассортиментных перечней для оптовых баз
- •Виды хозяйственных связей
- •8.2. Структура и содержание договора поставки
- •Разделы договора
- •8.3. Кооперация в оптовой торговле
- •9.1. Планирование, формирование и осуществление закупок в оптовой торговле
- •9.2. Выбор поставщиков
- •9.3. Товарные запасы: значение, управление и роль в оптовой торговле
- •9.4. Организация и методы оптовой продажи товаров
- •10.2. Принципы организации технологических процессов на складе
- •10.3. Значение транспорта в системе товародвижения
- •11.2. Экономия денежных средств при закупке и продаже товаров.
- •Тема 12. Ценообразование в коммерческой деятельности оптового торгового предпрятия
- •Тема 13. Организация работ по обеспечению безопасности оптового торгового предприятия
- •14.2. Модель формирования прибыли в оптовом торговом предприятии
- •14.3. Анализ объема продаж предприятий оптовой торговли
- •Список литературы
7.2. Товарный ассортимент и порядок его формирования в оптовой торговле
Ассортимент – это совокупность товаров, сгруппированных по определенному признаку.
Производственный ассортимент- это совокупность товаров выпускаемых какой – либо отраслью промышленности или сельского хозяйства.
Обычно производственный ассортимент бывает узким. Узкая специализация производственных предприятий одной отрасли оправдывает себя экономически, т.к. специализированные предприятия успешнее осваивают производство ограниченного круга изделий, выпускают их лучшего качества, эффективнее используют средства труда и рабочую силу. В торговле возникает необходимость преобразования производственного ассортимента в торговый. Любой магазин не может ограничить свой ассортимент изделиями только одной фабрики. Это не отвечало бы общественному назначению торговли, призванной преобразовывать узкий производственный ассортимент в широкий торговый, чтобы использовать его в качестве одного из методов улучшения обслуживания покупателей.
Торговый ассортимент - ассортимент товаров, представленный в торговой сети. Торговый ассортимент в отличие от производственного более широкий, так как предназначается для удовлетворения постоянно растущего спроса населения. Универсализация торговых предприятий в целях обеспечения достаточной широты ассортимента товаров требует включения в него многих промышленных предприятий.
В торговой практике все товары делятся на продовольственные и непродовольственные. Все продовольственные и непродовольственные товары подразделяются на группы, подгруппы, виды и разновидности. Они бывают простого и сложного ассортимента. Товары простого ассортимента имеют небольшое число разновидностей (соль, кирпич и др.), товары сложного ассортимента включают множество разновидностей (одежда, обувь, кондитерские товары и др.).
В зависимости от характера спроса товары делятся на товары повседневного спроса (хлеб, молоко, чай, спички и т.д.), периодического (одежда, обувь и т.д.) и редкого спроса (товары длительного пользования, ювелирные и др.).
Формирование товарного ассортимента в оптовой торговле предполагает разработку и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для оптовых баз, призванную удовлетворить спрос покупателей и обеспечить рентабельную работу базы.
Документом, устанавливающим ассортимент оптовой базы, является обязательный ассортиментный перечень товаров. Номенклатура товаров, включающих в ассортиментный перечень различных баз, неодинакова, зависит от конкретных условий: мощности базы, зоны ее деятельности, типов торговых предприятий, обслуживаемых базой, количества площадей и емкости складов.
В ассортиментном перечне базы предусматривается групповая и внутригрупповая структура ассортимента. При этом по каждому виду определяется количество разновидностей годового и неснижаемого запаса, как по основным, так и по дополнительным признакам, необходимого для бесперебойного товароснабжения магазинов зоны деятельности. Под годовым ассортиментом следует понимать количество разновидностей каждой позиции, которое должно поступить на базу в течение года. Неснижаемый ассортимент – это минимальное количество разновидностей товаров, которое должно быть постоянно на складах базы. Различия в количестве разновидностей годового и неснижаемого ассортимента определяется конкретной ситуацией: объемами предложения товаров, сезонностью, внутренними возможностями оптовой базы (ее площадью, платежеспособностью, функциями и др.).