Инфекция на палочке

Употребление некоторых продуктов, ввозимых в Ростовскую область из других регионов России, чревато опасными кишечными инфекциями.  Об этом свидетельствуют результаты исследований, проведенных по инициативе министерства сельского хозяйства Ростовской областной ветлабораторией. Исследованию подверглись 48 образцов, отобранных на базах и в магазинах Ростова. Из них в 25 пробах были найдены отклонения либо от микробиологических показателей, либо от химических. При этом многие продукты не соответствовали ГОСТу и вообще были сомнительной свежести.

 Например, в магазине ЗАО «Тандер» №49 (Магнит) в мацони «Кавказская», изготовленной ООО ФХ «Фирма Сатурн», нашлись бактерии группы кишечной палочки. Те же самые бактерии были обнаружены в продававшемся тут же молоке производства ЗАО «Брюховецкий молочноконсервный комбинат» Краснодарского края. Надобно заметить, санитарные требования писаны недаром: микробиологические показатели, которые им не соответствуют, вызывают у граждан пищевые отравления. Скажем, при наличии повышенного так называемого микробного числа и кишечной палочки в продуктах питания приключаются расстройства желудочно-кишечного тракта. Да ещё и с  повышением температуры тела, рвотой, диареей и нарушением баланса нормальной микрофлоры кишечника.

Ещё одной потенциальной причиной недуга признаны куриные окорочка от ООО «Региональная продовольственная компания» из города Бологое и американской компании «Тайсон». У этого мяса выявлены отклонения по микробиологическим и химическим показателям.

Чем опасны продукты, в которых есть отклонения от стандартных микробиологических показателей? Оказывается, существует микроорганизм, способный сохраняться и размножаться в условиях холодильных камер – листерия моноцитогенез. Она вызывает заболевание листериоз, характеризующееся разнообразными симптомами – менингиты, гастроэнтериты, уретриты, простатиты, сепсис.

Особо опасны морепродукты, не подвергнутые термической обработке. В них могут содержаться опасные микроорганизмы, которые, попадая в организм человека, вызывают пищевые токсикоинфекции, протекающие по типу острых гастроэнтеритов.

А вот при употреблении в пищу продуктов, зараженных патогенными стафилококками, у людей отмечаются поражения органов пищеварения и дыхания (фарингиты, ларингиты и т. д.), кожных покровов (гнойничковые поражения), абсцессы, маститы, сепсис новорожденных. Часто источниками патогенных стафилококков являются сами люди, готовящие продукты питания.

Колбаса тоже способна стать источником неприятностей. Там может таиться опасное вещество бензапирен. Это токсический продукт, который образуется при копчении мясных изделий, обладает канцерогенными свойствами, накапливается в организме при употреблении копченостей, содержащих вышепредельные уровни, и впоследствии вызывает заболевания.

Уровень содержания бензапирена не должен превышать 0,001 мг/кг. А по результатам исследований в колбасе полукопченой «Балыковая» производства ОАО «Сочинский мясокомбинат» содержание бензапирена  повышено. Сервелат «Киевский» производства кубанской фирмы «Мясокомбинат Каневской» также содержал это опасное вещество в недопустимой концентрации.

В число «опасных магазинов» попал и ростовский супермаркет «Перекресток». Тут продавали колбасу «Туристическая» тихорецкого мясокомбината и говяжьи сардельки ОАО «Краснодарский мясокомбинат». В этих продуктах проверяющие отыскали генетически модифицированные источники пищи (ГМИ).

Как пояснили «Молоту» в Ростовской областной ветеринарной лаборатории, ГМИ опасны тем, что при накоплении в организме могут способствовать возникновению онкологических заболеваний, генетических отклонений и даже  влиять на репродукцию.

«Молот»

Задания рубежного контроля к разделам модуля 3

Ответьте на вопросы, подтверждая, где необходимо, теоретические положения собственными наблюдениями за речевой практикой СМИ:

1. Как трактуется термин функционально-смысловой тип речи? Какие типы речи вы знаете? Дайте их характеристику.

2. Каковы особенности логической и синтаксической структур повествовательных и описательных текстов, принципы отбора узлов повествования и элементов описания?

3. В чем состоит цель рассуждения как вида текста? Каковы особенности логической и синтаксической структуры рассуждений? Какие виды рассуждений вам известны?

4. Что такое определение понятия как тип речи? Когда возникает необходимость ввести определение в текст журналистской публикации? Какие приемы расшифровки терминов и слов профессиональной лексики используются в текстах СМИ?

5. В чем заключается особенность структуры информационных публикаций и их основных композиционных схем?

6. Каковы цель информационных описаний и особенности их композицион­ных схем в различных видах литературы?

7. Какие лингвистические ошибки вы знаете? Приведите примеры из текстов СМИ (не менее 5 на каждый тип ошибок; ошибки квалифицируйте).

8. Каковы стилевые особенности и особенности редактирования информационных текстов?

9. Каковы стилевые особенности и особенности редактирования текстов аналитических жанров?

10. Каковы стилевые особенности и особенности редактирования художественно-публицистических текстов?

Нормы оценок

Максимальное количество баллов за выполненные задания рубежного контроля – 50 (каждое задание оценивается в 5 баллов; вопросы требуют развернутого ответа).

30-50 баллов – «зачтено»

0-29 баллов – «не зачтено».

Получившему «не зачтено» студенту необходимо заново освоить материал модуля.