Показники досліду

№ п/п	Показники	Значення показників
1	Вага пробірки з листом перед дослідом, г
2	Вага пробірки з листом в кінці досліду, г
3	Втрата води листом за час досліду, г
4	Вага чашки Петрі перед дослідом, г
5	Вага чашки Петрі в кінці досліду, г
6	Втрата води із чашки Петрі за час досліду, г
7	Діаметр чашки Петрі, см
8	Вага 100 см ² кальки , г
9	Вага контуру листа, г
10	Площа листа, см ²
11	Площа чашки Петрі , см ²
12	Час досліду, хв.

Таблиця 2

Показники транспірації і випаровування з вільної поверхні та відносної транспірації при різних умовах досліду

№ п/п	Умови досліду	ІТ, г/м² . год	Е, г/м² . год	ВТ
1	темрява
2	світло

Розрахунки: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Висновки: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практична робота № 5

Визначення водоутримуючої здатності рослин методом «в’янення».

Мета роботи: визначити водозатримуючу здатність рослин, вирощених у різних умовах.

Матеріали, реактиви і обладнання: рослини квасолі, пшениці та ін., які вирощували на піску без добрив (контрольні) і на піску з внесенням добрив (дослідні), розплавлений парафін. Водяна баня. Ножиці, технічні терези, штативи.

Теоретичне обгрунтування.

Водоутримна здатність – це спроможність рослин (клітин) утримувати воду за дії різноманітних сил ( високої температури, низького парціального тиску води в атмосфері, оточуючому розчині тощо) . Водоутримні сили зумовлені дією осмотично – активних сполук в клітині , проникністю клітинних мембран та станом внутрішньоклітинної води. Зменшення проникності плазмо леми , посилення набрякання мітохондрій, хлоропластів, збільшення кількості зв’язаної води (гідратної та іммобілізованої) в клітинах спричиняють збільшення їхньої водоутримної здатності, а зворотні зміни – зменшення.

Величину водоутримної здатності характеризують кількістю води, яка залишається в клітинах після дії відповідного фактору (низького тиску водяної пари, осмотичного потенціалу розчину). Визначення цього показника за А. Арландом базується на врахуванні втрат води рослинами за їх підсиханні.

Хід роботи.

1. Зрізати по 10 рослин кожного з двох варіантів і негайно занурити місцем зрізу в розплавлений парафін, щоб запобігти втратам води.

2. Зважити кожну рослину окремо і закріпити їх в штативах. Повторити зважування кожної рослини за 20, 40 та 80 хвилин . Зменшення маси рослин свідчить про втрату води у процесі випаровування за кожні 20 хвилин.

3. Дані записати в таблицю.

варіант	кі-ть р-н	Маса рослин, г				Кількість випаруваної води за кожні 30 хв, г			Випаровуюча маса, г			Втрата води за 30 хв, г			Випаруваної води, %
		поч	через, хв
			20	40	80	20	40	80	20	40	80	20	40	80	20	40	80

Таблиця