
- •Менеджмент туризма
- •66. Понятие и сущность менеджмента туризма
- •67. Стратегия и тактика в менеджменте туризма
- •68. Организационные структуры управления в турфирмах и гостиницах
- •69. Управленческие решения, методы их разработки и реализации на предприятиях индустрии туризма
- •66. Понятие и сущность менеджмента. (извините, что подробно, просто это мне и для второго универа)))
- •1. Менеджмент как вид деятельности
- •2. Управление как процесс
- •3. Управление - это менеджеры
- •4. Управление - это аппарат управления
- •5. Менеджмент - это наука управления
- •2. Функция организации
- •Функция мотивации
- •Функция контроля
- •Функция координации
- •67. Стратегия и тактика в менеджменте туризма
- •68. Организационные структуры управления в турфирмах и гостиницах
- •69. Управленческие решения, методы их разработки и реализации на предприятиях индустрии туризма
- •Пока все!!
- •Всем удачи при подготовке)))
4. Управление - это аппарат управления
Аппаратный подход к менеджменту фокусирует внимание на структуре и связях между звеньями и уровнями управления, на полномочиях и ответственности работников, занимающих различные позиции (должности) в аппарате.
5. Менеджмент - это наука управления
Менеджмент как область самостоятельных знаний, как наука сформировался в конце XIX в. Научная дисциплина "менеджмент" представляет собой совокупность эмпирических знаний, аккумулирующих разнообразный управленческий опыт и знания, накопленные за сотни и тысячи лет практики и обобщения в виде подходов, принципов и методов, раскрывающих и моделирующих различные аспекты управленческой деятельности. В разные периоды времени перед управленцами-практиками возникали проблемы, решения которых лежали за пределами их опыта, что вынуждало практиков обращаться за помощью к ученым. Например, в начале XX к. одной из основных проблем было повышение производительности труда, в то время как в конце XX в. - проблемы гибкости и адаптивности постоянным изменениям внешней среды, которая в конечном счете переросла в проблему управления средой организации. Таким образом, в начале XX в. появились такие научные школы, как школа научного управления, административная школа, школа человеческих отношений, школа количественного подхода. Дальнейшее развитие принципы менеджмента, сформулированные в рамках этих научных школ, получили в процессном, системном, ситуационных и др. современных подходах менеджмента.
Практика управления уходит своими корнями далеко в историчекое прошлое- человечество тысячелетиями накапливало опыт управления. Этапы развития науки об управлении:
Первый период- «древний» (9-7 тыс. лет до н.э.- кон. XVIII в.) это наиболее длительный период.Первые самые простые формы организации и упорядочения совместного труда существовали на стадии первобытного строя. Управление осуществлялось сообща, всеми членами рода, племени и общины Старейшины и вожди олицетворяли руководящее начало всех видов деятельности того периода.
1)(4-5 тыс лет назад)Начало формирования теории и практики менеджмента принято считать зарождение и письменности в Древнем Шумере-образование особого слоя «жрецов-бизнесменов» (ахахах;))))
2)Затем следущий шаг развития связан с вавилонским царем Хамурапи издавшего свод законов управления государством. (1792-1750 гг до н.э.) 3)Опять в Вавилоне царь Навуходоносор II разработал эффективную систему управления и производственного контроля на фабриках (605-562 гг до н.э.) 4) Эта революция в менеджменте совпадает с великой индустриальной революцией. Вместо единственного собственника в этот период выделяются множество акционеров. Новая система собственности привела к отделению управления от производства и капитала и превратила менеджмент в самостоятельную силу.
С изменением практики управления, развитием техники и технологии изменялось и учение об управлении.
Второй период – «индустриальный» (1776-1890 гг.) наибольшая заслуга в развитии управления принадлежит Адаму Смиту. Он проанализировал формы разделения труда, описал все его экономические преимущества, а также внес вклад в развитие представлений о государственном управлении.
Третий период – «систематизация менеджмента».Создание ряда школ в науке менеджмента:: школа научного управления, классическая школа, школа человеческих отношений и поведенческая школа. Это крупный прорыв в науке менеджмента.
Школа научного управления- первый системный подход в истории управленческой мысли. Самая важная черта поиск наиболее продуктивного использования человеческих и материальных ресурсов с целью повышения производительности труда работников., систематическое использование стимулирования с целью заинтересовать работников в увеличении производительности.
Классическая школа. Разработка подходов к совершенствованию управления организацией в целом, изложены основные принципы управления.
Школа человеческих отношений, зародилась в ответ на неспособность представителей научного управления и классической школы полностью осознать человеческий фактор как элемента эффективной организации суть школы управление межличностными отношениями и применение психологии и социологии.
Российская теория управления возникли не сразу. Начиная с XVII в. заметный след в истории оставили Татищев, Ломоносов, Столыпин.
Первый период (1920-е гг.) организационно-техническая и социальная.
Второй период (1930-1950-е гг.) отраслевой и народнохозяйственный подход.
Третий период (1960-1970-е гг.) научно-технический прогресс появление автоматизированной системы управления предприятием.
Четвертый период (1980- до сих пор) разработка концепций системы управления экономикой в условиях перехода к рыночным отношениям. Сейчас в России идет формирование своей школы менеджмента. Три варианта развития российского менеджмента: копирование западной теории, адаптация западной теории и создание российской теории менеджмента.
Функции менеджмента.
Функции менеджмента - виды управленческой деятельности, необходимые для организации и руководства тем или иным объектом (организацией, предприятием, подразделением, группой) для осуществления целенаправленной деятельности по достижению желаемого результата. Содержание функции управления отражает две стороны управленческой деятельности: 1)что необходимо делать; 2) как это делать.
Основные функции управления: планирование, организация, мотивация, контроль, координация.
Планирование.
Планирование туризма базируется на стратегическом видении будущего. Функция планирования включает два процесса: прогнозирование и планирование.
Прогнозирование - это взгляд в будущее, оценка возможных путей развития, последствий тех или иных решений.
Планирование - это разработка последовательности действий, позволяющей достигнуть желаемого.
Этапы процесса планирования:
Этап 1. Целеполагание (формулировка целей).
Этап 2. Подбор, анализ и оценка способов достижения поставленных целей.
Этап 3. Составление перечня необходимых действий.
Этап 4. Составление программы работ (плана мероприятий).
Этап 5. Анализ ресурсов.
Этап 6. Анализ разработанного варианта плана.
Этап 7. Подготовка детального плана действий.
Этап 8. Контроль за выполнением плана, внесение необходимых изменений в случае необходимости.
3 основных типа планирования.
1. Стратегическое планирование (высший уровень) – попытка взглянуть в долгосрочной перспективе на основополагающие составляющие организации; оценить, какие тенденции наблюдаются в ее окружении; определить, каким будет поведение конкурентов. Гл. задача - определить, как организация будет вести себя в своей рыночной нише.
2. Тактическое планирование (средний уровень) – определение промежуточных целей на пути достижения стратегических целей и задач.
3. Оперативное планирование (низший уровень) – это основа основ планирования. В оперативных планах стандарты деятельности, описание работ и т.п. вписываются в такую систему, при которой каждый направляет свои усилия на достижение общих целей организации.