Билет 1

1.Что такое произв.Составн.элементы произв.,примеры.

Производство-комплекс технологического оборудования, технологических процессов, осуществляемых на нем, и рабочей силы предназначенных для изготовления той, или иной продукции.

Составные элементы: 1)технологическое оборудование, 2)технологические процессы(совокупные операций, приемов, их последовательность и условия проведения – расписаны в технологическом регламенте), 3)производственный персонал.

2.Классификац.осн.процессов по кинетическим закономерностям.Что такое тепловые процессы, примеры.

Процесс-изменение состояния природных и технологических веществ, проходящих в тех или иных условиях.

Процессы направленные на переработку продуктов природы в средства прозводства и предметы потребления наз-ся – производственными или технологическими.

Механические процессы при которых материал подвергается механическому воздействию меняя при этом форму и геометрические размеры

Тепловые процессы скорость протекания которых определяется скоростью подвода или отвода теплоты называются тепловыми

Химические процессы в которых исходные материалы претерпевают превращения, не только вызывающие изменения физических свойств вещества, но и приводящие к образованию веществ другого состава, с новыми химическими свойствами

Гидромеханические процессы, скорость которых определяется законами гидромеханики (транспортирование жидкости и газов, получение и разделение жидких неоднородных систем)

Массообменные процессы, скорость которых определяется законами переноса массы из одной фазы в другую через поверхность раздела фаз (абсорбция, адсорбция, экстракция, перегонка, сушка)

Билет 2

1.Структура производства, чем определяется структура производства.

Структура производства определяется решаемыми задачами.

При организации производства могут решаться следующие задачи:

• обеспечение производства сырьем и материалами(отдел снабжения)

• обеспеч.произв.технологическ.документацией(команда глютехнолога)

• поддержан.оборудования в рабоч.состоянии(отдел гл.механика)

• обеспеч.произв.квалифицированным персоналом(отдел кадров)

• планирование и выпуск продукции(планопроизводствен.отдел)

• охрана произв.

• обеспечен.произв.энергоресурсами

• организация произв.полупродуктов и комплектующих

• совершенствование технологических процессов(отдел гл.технолога)

• контрольза качеством выпускаемой продукции (ОТК)

• расчет эконом.эффективности произв.сотрудничество с другими производителями

• обеспечен.реализации произведен.продукции.

2.Массообменные процессы. Теоретическая основа массообменных процессов.

Процесс - изменение состояния природных и технологических веществ, проходящих в тех или иных условиях.

Массообменные - процессы, скорость которых определяется законами переноса массы из одной фазы в другую через поверхность раздела фаз (абсорбция, адсорбция, экстракция, перегонка, сушка).

Теоретические основы процессов.

*-Законы сохранения:1)массы М1+М2+ . . . +Мn=M

2)энергии ∑Qн+∑Qp=∑Qк+∑Qп(где Qн-теплота, вводимая в аппарат с материалом, Qp-теплов.эффект физ и хим превращений, Qк-теплота, выводимая из аппарата продуктами, Qп-потери теплоты в окр.среду)

3)импульса mw

*-Законы равновесия:1)условия термодинамического равновесия,

2)правила фаз(c+Ф=k+n, где с-число степеней свободы,Ф-число фаз системы,к-число независимых компонентов системы,п-число внешних факторов),

3)уравнения и линии равновесия(y* = mxn p* = Ex)

*-Законы перноса: массы(qmc = -D grad C), энергии(qmt = -λ grad t), импульсa(qmw = -μ grad w)

Закон сохранения массы

В покоящейся системе этот закон означает, что масса может превращаться оставаясь в совокупности неизменной.

Если система состоит из нескольких компонентов k и одной фазы Ф то при отсутствии химических взаимодействий по закону сохранения массы сумма масс всех компонентов должна быть равна массе всей системы:

М1+М2+ . . . +Мn=M

Мв + Ма + Мм=Mсмеси (смесь:вода, ацетон, метанол)

Если система имеет несколько m фаз Ф и один компонент, то по закону сохранения m, сумма масс всех фаз должна быть равна массе всей системы.

Мф1 + Мф2 +… Мфm=M

Мт + Мж + Мг=Mсистемы (система:пар, вода, лед)