Р ецензія

на навчальний посібник

з дисципліни “Технологія приготування їжі”.

Навчальний посібник розроблений викладачами Могилів – Подільського технолого-економічного коледжу Вінницького національного аграрного університету.

Навчальний посібник розроблений у вигляді робочого зошита для виконання лабораторних і практичних робіт з дисципліни “Технологія приготування їжі”, який містить: загальні положення-теоретичні основи з тем дисципліни, методичні рекомендації щодо виконання і оформлення роботи, а також необхідну технологічну документацію для заповнення.

В робочому зошиті представлено основні завдання для набуття практичних умінь і навиків, детально розкрито послідовність їх виконання.

Особливістю навчального посібника полягає в тому, що в ході виконання практичних завдань студенти вчаться користуватись нормативною літературою.

Використання робочого зошита звільняє студента від непродуктивної роботи і орієнтує на правильне послідовне виконання практичних завдань.

Матеріали посібника суттєво допоможуть студентам у набутті професійних компетенцій. Навчальний посібник може бути рекомендований у вищих навчальних закладах І – ІІ рівнів акредитації для підготовки фахівців із спеціальності 5.05170101 “Виробництво харчової продукції”.

Рецензент: ______________ Деркач О.І. – старший викладач

Могилів – Подільського технолого -

економічного коледжу ВНАУ