- •Экзаменационные билеты
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
- •Факультет мп и тп с/х продукции
Факультет мп и тп с/х продукции
Кафедра виноделия и технологий бродильных производств
«Специальное виноделие»
специальность 7.051701
Экзаменационный билет №
Иммобилизация ферментных препаратов и дрожжей, как средство интенсификации биотехнологических процессов виноделия.
Корифеи отечественного виноделия. Основоположники науки о вине в ретроспективном плане.
В чем состоит особенность классификации виноградных вин Франции и Италии?
Утверждено на заседании кафедры
Протокол № 17 от «17» 06_2011 г.
Зав. кафедрой Е.П. Шольц-Куликов
Экзаменатор Е.П. Шольц-Куликов
ЮФ НУБиП Украины «Крымский агротехнологический университет»
Факультет мп и тп с/х продукции
Кафедра виноделия и технологий бродильных производств
«Специальное виноделие»
специальность 7.051701
Экзаменационный билет №
Технология приготовления классических токайских вин Венгрии. В чем их уникальность? Какие марки токайских вин вы знаете?
Цель и технология выдержки различных типов вин. Физические и биохимические процессы при этом.
Раскройте сущность пяти основных разделов Закона Украины «О винограде и виноградном вине».
Утверждено на заседании кафедры
Протокол № 17 от «17» 06_2011 г.
Зав. кафедрой Е.П. Шольц-Куликов
Экзаменатор Е.П. Шольц-Куликов
ЮФ НУБиП Украины «Крымский агротехнологический университет»
Факультет мп и тп с/х продукции
Кафедра виноделия и технологий бродильных производств
«Специальное виноделие»
специальность 7.051701
Экзаменационный билет №
Технология резервуарных методов получения ординарных крепких вин типа «Портвейн» и «Мадера». Авторы этих технологий. Достоинства и недостатки.
Вторичные сырьевые ресурсы виноделия и полезные продукты из них. Проблемы утилизации отходов на винзаводах Украины.
Принципиальное значение (сущность) статьи 10 Украины «О винограде и виноградном вине».
Утверждено на заседании кафедры
Протокол № 17 от «17» 06_2011 г.
Зав. кафедрой Е.П. Шольц-Куликов
Экзаменатор Е.П. Шольц-Куликов
ЮФ НУБиП Украины «Крымский агротехнологический университет»
Факультет мп и тп с/х продукции
Кафедра виноделия и технологий бродильных производств
«Специальное виноделие»
специальность 7.051701
Экзаменационный билет №
Применение сухих дрожжей в виноделии.
Современные проблемы Украины в производстве мускатных игристых вин и пути решения этих проблем.
Дайте название и раскройте сущность первых национальных государственных стандартов для виноделия Украины.
Утверждено на заседании кафедры
Протокол № 17 от «17» 06_2011 г.
Зав. кафедрой Е.П. Шольц-Куликов
Экзаменатор Е.П. Шольц-Куликов
ЮФ НУБиП Украины «Крымский агротехнологический университет»