- •Планирование производственной программы.
- •Где н техн. – производительность линии на данном виде продукции,m/час;
- •Планирование затрат на выпуск продукции.
- •Калькуляция себестоимости продукции «Хлеб ржаной»
- •Итого полная себестоимость
- •Калькуляция себестоимости продукции «Батон »
- •I.1.Расчет стоимости сырья
- •Б) Мельница
- •Штатное расписание
- •I. 3. Расчет стоимости топлива и энергии
- •I.4. Расчет сумм амортизационных отчислений, подлежащих включению в сметы.
- •Норма амортизации зданий и сооружений 3,5%
- •I.5. Расчет стоимости воды, используемой на производственные и хозяйственные нужды и отнести на соответствующие статьи калькуляции.
- •Распределить общепроизводственные расходы между
- •Этап III. Калькуляция себестоимости товарной продукции и
- •Расчет себестоимости единицы продукции хлебопекарного цеха осуществляется одновременно с расчетом себестоимости товарной продукции этого вида.
I. 3. Расчет стоимости топлива и энергии
на производственные и хозяйственные нужды.
Таблица 14
Нормы расхода топлива и электроэнергии на 1 тонну продукции.
Виды продукции
|
Удельная.норма расхода топлива, м 3 /т
|
Удельная норма расхода электроэнергии, кВт/т |
Ржаной хлеб |
60 |
7 |
Батон |
55 |
6 |
Булка |
55 |
6 |
Мука |
- |
82 |
Таблица 15
Данные для расчета электроэнергии на хозяйственные нужды
( освещение)
Количество ламп, шт |
Мощность |
Среднее время горения, час |
|||||
варианты 1-10 |
варианты 11-20 |
варианты 21-30 |
1 кв |
2 кв |
3 кв |
4 кв |
|
60 |
40 |
50 |
200вт |
20
|
17 |
15 |
19 |
30 |
50 |
60 |
100вт |
||||
10 |
30 |
15 |
60вт |
||||
20 |
25 |
15 |
40вт |
||||
|
|
|
|
91дн |
90дн |
92дн |
92дн |
Количество топлива на хозяйственные нужды (отопление) рассчитывается по формуле:
V= N * O * D (t вн –t в),
Где: N - норма расхода условного топлива на 1 тыс. м 3 ;
O - объем помещения в м3 ;
t вн - температура воздуха внутренняя, 0С;
D - продолжительность отопительного сезона(сутки);
t в - температура воздуха внешняя , 0С .
Таблица 16
Исходные данные для расчета топлива на отопление.
Помещения предприятия
|
Объем помещений предприятия, м3 |
||
Варианты 1-10 |
Варианты 11-20 |
Варианты 21-30 |
|
Административные помещения |
600 |
800 |
1000 |
Мельница |
8000 |
10000 |
15000 |
Х/булочный цех |
3000 |
3400 |
3800 |
Склад готовой продукции мельницы |
5000 |
7000 |
9000 |
Склад хлебобулочного цеха |
1000 |
1500 |
2000 |
Таблица 17
Климатические условия в местах расположения предприятия.
№варианта |
Место расположения предприятия |
Продолжительность отопительного периода, сутки |
Средняя температура отопительного периода оС |
Норма расхода топлива кг / 1000 м3 |
1-5 |
Москва |
212 |
- 3,7 |
1,2 |
6-10 |
Ростов |
219 |
- 3,8 |
1,2 |
11-15 |
Керчь |
153 |
-1,9 |
1,1 |
16-20 |
Оренбург |
204 |
- 6,8 |
1,25 |
21-25 |
Саратов |
196 |
- 4,5 |
1,3 |
26-30 |
Владивосток |
205 |
- 4,7 |
1,4 |
Коэффициент перевода топлива из условных тонн в натуральные 1,2
