Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных

1. Понятие о конституции

2. Классификация типов конституции

3. Факторы, влияющие на формирование типов конституции

4. Экстерьер и методы его оценки

5. Кондиции

6. Интерьер сельскохозяйственных животных

1. Учение о конституции

Продуктивные качества животных определяются физиологической деятельностью организма в целом и работой отдельных органов, взаимно связанных друг с другом. Так, молочное животное при хорошем кормлении начинает давать высокие удои, но оно не склонно к ожирению; животное мясного типа при соответствующем кормлении, наоборот, не способно к увеличению удоев, но оно быстро наращивает мясо и сало. Эти свойства организма, определяются его функциональной деятельностью, связаны с конституцией животного.

Огромную роль в развитии учения о конституции сыграли работы выдающихся русских ученых И.П. Павлова, И.М. Сеченова, П.Н. Кулешова, Е.А. Богданова, Е.Ф. Лискуна, М.Ф. Иванова и других.

Под конституцией следует понимать общее телосложение организма, обусловленное анатомо-физиологическими особенностями строения, наследственными факторами и выражающееся в характере продуктивности животного и его реагирование на влияние факторов внешней среды.

Конституция животных тесно связана с такими хозяйственно полезными признаками, как скороспелость, продуктивность, крепость организма, устойчивость, резистентность к некоторым заболеваниям и т.д.

Животные крепкой конституции имеют хорошее здоровье и высокую продуктивность, они нормально размножаются и меньше подвержены различным заболеваниям.

Профессор М.Ф. Иванов придавал в своей работе огромное значение конституции. Он считал не приемлемым для себя судить о животных по отдельным признакам, а оценивал их непосредственно по той конституции, которую имеет животное, по тому виду, который представляет собой животное. Такое же значение конституции и экстерьеру придавал П.Н. Кулешов при подборе животных для племенного разведения.

Формирование различных типов конституции связано с условиями индивидуального развития организма.

2. Классификация типов конституции

Различные подходы при изучении конституциональных особенностей животных породили и большое число классификаций типов конституции. В основу различных классификаций были положены и разные принципы: морфологический, функциональный, характер деятельности желез внутренней секреции, тип нервной деятельности.

Среди многочисленных зоотехнических классификаций типов конституции наибольшее значение имеет классификация П.Н. Кулешова. Исходя из дарвинского закона соотносительного развития частей организма, он изучал степень развития кожи, мышечной ткани, костяка, молочной железы, пищеварительных органов и установил характерные черты строении всего организма овец разного направления продуктивности (табл. 1)

Таблица 1. Соотношение органов и тканей в теле овец разного направления продуктивности, %

Части тела	Овцы
	шерстные	мясные	молочные
Туша и сало В том числе: Мясо без костей Кости и голова Кожа Внутренние органы	41,5 20,0 15,0 12,0 37,0	59,6 43,0 8,5 6,2 18,6	36,0 25,0 12,0 7,0 50,6

Основываясь на данных своего опыта, ученый выделил 4 типа конституции животных: грубый, нежный, плотный и рыхлый.

Грубый тип характеризуется грубым костяком, толстой кожей и общей массивностью телосложения. Животные этого типа мало приспособлены для производства молока, медленно откармливаются, но обладают высокой выносливостью и крепостью. К этому типу относят рабочий скот, грубошерстные овцы.

Нежный тип. Этот тип конституции противоположен грубому. Он отличается узкотелостью, сухостью форм телосложения, тонкой кожей, слаборазвитым костяком, повышенным обменом веществ, легкой возбудимостью. К этому типу могут быть отнесены лошади верховых пород, молочный скот, овцы тонкорунных пород.

Плотный тип присущ животным, имеющим крепкий костяк, хорошо развитые мышцы, внутренние органы, плотную кожу. В организме животных этого типа обмен веществ протекает интенсивно. Это наиболее продуктивный тип животных. К нему относятся большинство молочно-мясных пород крупного рогатого скота, упряженные лошади (орловский рысак), мясошерстные овцы.

Рыхлый тип характеризуется широкотелостью, хорошо развитыми мышцами, толстой кожей, относительно развитыми органами пищеварения, пониженным обменом веществ. Животный имеют спокойный, флегматичный нрав, хорошо откармливающийся и быстро жиреющий. К этому типу относятся мясные породы крупного рогатого скота, сальные свиньи, лошади-тяжеловозы.

М.Ф. Иванов эту классификацию дополнил крепким типом, который близок к плотному. По Иванову, животные крепкой конституции лишены признака нежности и признаков рыхлости и в то же время не имеют ясно выраженных признаков грубости. Это самый желательный тип конституции в пользовательном и в особенности в племенном животноводстве, так как животные крепкой конституции высокопродуктивны и хорошо приспосабливаются к окружающей среде. Классификация предложенная Кулешовым и дополненная Ивановым, наиболее широко используется в практике.

Следует отметить, что крайние конституциональные типы – грубый, или нежный, или плотный, или рыхлый, встречаются редко. Чаще всего встречаются в различных сочетаниях, образуя смешанный тип, что особенно выражено у животных двойной продуктивности: молочно-мясных и мясо-молочных пород крупного рогатого скота, мясо-шерстных пород овец и т.д.

Кроме выраженного хозяйственного направления, конституция отражает степень крепости в телосложении животных. Понятие конституции очень широкое, а внешним выражением конституции является телосложение животного (экстерьер).

Тип конституции передается по наследству, но, изменяя условия внешней среды, человек может до некоторой степени изменять конституцию животного в нужном ему направлении.

По учению академика И.П. Павлова, связь организма с внешней средой осуществляется и контролируется через нервную систему. Поэтому и формирование определенной конституции животного происходит также в зависимости от деятельности нервной системы животного. Исходя из этого, И.П. Павлов выделяет четыре основных типа темперамента животных: один слабый и три сильных.

Слабый нервный тип характеризуется слабой способностью приспосабливаться к жизни.

Три сильных типа подразделяются на:

1. сильный безудержный, способный легко возбуждаться и не способный сдерживаться (неуравновешенный);

2. сильный - уравновешенный - быстрый;

3. сильный - уравновешенный - медленный;

Наиболее желательны для использования животные сильного – уравновешенного – быстрого и сильного – уравновешенного – медленного типов нервной системы.

Известна также классификация типов конституции профессора У. Дюрста. В основу ее положена степень окислительных процессов в организме животного. Он выделил три типа конституции:

дыхательный – характерны длинная грудная клетка, узкотелость, интенсивность окислительных процессов, повышенный обмен веществ. К нему относится молочный скот, быстроаллюрные лошади, яичные породы кур.

пищеварительный – отличается короткой глубокой грудью, широкотелостью, пониженным обменом веществ, повышенным жирообразованием, относительно меньшими размерами пищеварительных органов по сравнению с дыхательным типом. Представителями животных этого типа являются мясной скот, лошади-тяжеловозы.

переходный тип занимает промежуточное положение между дыхательным и пищеварительным.

Существование конституциональных типов – объективная реальность. Однако надо уметь точно определить тип конституции конкретно у каждого животного.