Специальность 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризм)», заочная по сокращенной образовательной программе

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
		Аудиторные занятия, из них		Самостоятельная работа
		Лекции	Семинары
1	2	3	4	5
Тема 1. Проектирование турпродукта	10	1	1	8
Тема 2. Генерализация турпродукта	12	1	1	10
Тема 3. Принципы управления качеством турпродуктов	7	1	-	6
Тема 4. Параметрическое описание составляющих качества турпродукта	11	1	-	10
Тема 5. Организационная и экономическая проработка выбранного турпродукта	11	1	-	10
Тема 6. Обслуживание в офисе турфирмы: структура и основные свойства	9	1	-	8
Тема 7. Комплексное обслуживание при размещении и проживании туристов в дестинации	9	-	-	9
Тема 8. Деятельность менеджера по бронированию	10	-	-	10
Тема 9. Перспективы формирования корпоративных туристских продуктов	11	-	-	11
Тема 10. Особенности личной продажи турпродукта	10	-	-	10
ИТОГО:	100	6	-	92

4 Содержание дисциплины

Тема 1 Проектирование турпродукта

Подходы к выбору исходного турпродукта. Идеальный турпродукт. Оптимальный турпродукт. Исходные данные для выбора турпродукта. Определение структуры реального и идеального турпродукта. Изучение и анализ ресурсов дестинации в свете выбранного вида турпродукта. Общее описание процессов обслуживания туристов. Возможные разновидности турпродукта. Выявление общего турпродукта выбранного вида. Базовые турпродукты. Уточнение структуры свойств и целей турпродукта, существующего в дестинации. Выявление свойств и целей частных турпродуктов. Принципы отбора базовых услуг и турпродуктов в разных видах туризма.

Тема 2 Генерализация турпродукта

Концепция генерализации турпродукта. Генерализация турпродукта и его жизненный цикл. Товарные спецификации турпродуктов и комплексы обслуживания. Функции туроператора при генерализации турпродукта. Функции туроператора как организатора-стратега и функции туроператора как организатора-оператора. Информационные технологии — инструменты деятельности туроператоров.

Тема 3 Принципы управления качеством турпродуктов

Исходные положения стандартной оценки качества. Осязаемость и материальность компонентов. Управление качеством при генерализации турпродуктов. Исходные положения оценки качества труда поставщиков и производителей составляющих турпродукта. Статистические методы анализа и инструменты управления качеством. Изучение свойств турпродукта и требований к нему.

Тема 4 Параметрическое описание составляющих качества турпродукта

Место систем оценки качества в процессах обслуживания туристов. Параметры элементов обслуживания. Характеристика функций обслуживания в турах. Особенности деятельности обслуживающего персонала. Проверка свойств созданного турпродукта. Составление рекомендаций по улучшению базового турпродукта.

Тема 5 Организационная и экономическая проработка выбранного турпродукта

Выбор туроператором схемы работы в дестинации. Расчет необходимого количества мест в средствах размещения. Выбор вариантов бронирования услуг контрагентов. Формирование туров. Подготовка к заключению договоров с поставщиками услуг. Планирование себестоимости проектируемого турпродукта. Расчет цен туров с учетом сезонных колебаний спроса.

Стандартный набор документов и Каталог туров.

Тема 6 Обслуживание в офисе турфирмы: структура и основные свойства

Мотивы выбора турфирмы потенциальным потребителем турпродукта. Потенциальный потребитель в офисе турфирмы. «Первое свидание» сотрудников офиса турфирмы с потребителями. Общее описание обслуживания потребителя в офисе турфирмы. Туроператоры и турагентства, клиенты и туристы. Задачи офиса по обслуживанию клиента.

Тема 7 Комплексное обслуживание при размещении и проживании туристов в дестинации

Категории и устройство мест проживания туристов. Свойства номерного фонда отеля. Условия размещения в номерах отеля. Условия размещения в транспортных турах. Описание составляющих компонентов питания. Режимы приема пищи туристами. Объекты питания в дестинациях. Самостоятельно посещаемые объекты питания в дестинациях и в ходе экскурсионного обслуживания. Объекты питания в транспортных турах. Комплексное обеспечение отдыха в зонах рекреации. Комплексное обеспечение отдыха музейными собраниями в зонах рекреации. Комплексное оздоровление в СПА-центрах.