Основний етап

Початком його вважають прибуття експерта до замовника експертизи чи збір робочої групи для проведення експертної оцінки (наприклад, дегустації чи експертизи нових товарів).

При проведенні кількісної та/чи якісної експертизи товарів замовник повинен надати експертові такі технічні документи:

• письмову заявку, якщо виклик експерта здійснювався теле­фонограмою;

• товаросупровідні документи: товарно-транспортні накладні, сертифікати, свідоцтва про якість, рахунок-фактури та інші документи, що мають інформацію про товар, який підлягає товарній експертизі;

• завірену копію виклику постачальника, якщо він викликався;

- прийомні акти, акти незгод між постачальником та одержувачем (вимагаються у випадку, коли експерт був викликаний через незгоди, що виникли);

- акти первинної експертизи (при проведенні повторної чи контрольної експертизи);

- комерційні акти; акти відбору проб;

- висновки чи протоколи випробувань зразків товарів;

- договір купівлі-продажу чи постачання; інші необхідні тех­нічні чи нормативні документи.

На всіх документах, що подані для проведення експертизи, експерт робить запис «пред'явлено експерту», ставить підпис і номер наряду.

Експерт повинен уважно вивчити всі подані документи, про­аналізувавши й оцінивши вірогідність інформації, що в них є.

Підставами для відмови щодо проведення експертизи можуть бути:

- відсутність товару при порушенні строків його надходження замовнику;

• відсутність належних умов для проведення експертизи;

• відсутність забезпечення зберігання товарів;

• недотримання техніки безпеки та особистої безпеки експертів.

Експертне дослідження проводиться суцільним чи вибірковим методом.

При суцільному методі (наприклад, при розбракуванні всієї товарної партії) експерт має право обмежуватись оглядом частини товару, навіть якщо ця частина більша.

При вибірковому методі експерт повинен зробити вибірку чи об'єднану пробу відповідно до вимог нормативних документів (стандартів, ТУ, методик тощо). Вибірка товарів чи проба повинна бути не меншою встановленої кількості, але може бути і більшою.

У випадках, коли при експертній оцінці визначаються ненормовані показники (наприклад, коефіцієнти вагомості), остаточне рішення приймається групою експертів на основі консенсусу з більшості принципових питань) чи підрахунку середньоарифметичного (іноді середньозваженого) значення.

При необхідності визначення фізико-хімічних і/чи мікробіоло­гічних показників експерт повинен відібрати зразки для досліджувальної лабораторії. Відбір зразків відбувається з об'єднаної (серед­ньої) проби чи вибірки експертом або групою експертів.

Після відбору проб та при дотриманні всіх правил, які гаранту­ють їхнє зберігання, складається акт відбору зразків (проб).

Акт відбору зразків підписується усіма осо­бами, які беруть участь у відборі, їхні підписи завіряються печаткою організації-замовника.

Акт може оформлятися на спеціальному бланку, а за його відсутності акт складається довільної форми але з вказівкою усіх необхідних даних в декількох примірниках (копіях).

Після проведення експертної оцінки та одержання протоколу досліджень відібраних зразків починається третій заключний етап експертизи.