1. Кофеварки. Основные элементы. Работа. Технические характеристики.

Предназначены для производства напитков на базе кофе. Различаются кофеварки двух типов. Смешение и продавливание. Первые приготавливают напитки путем перемешивания напитков с водой, а вторые методом продавливания воды высокой температуры через слой кофе и экстрагирования его в воду.

Схема: корпус с тепловой изоляцией, устройство для подключения к водопроводу или залива воды, емкость для воды, насос, нагревательные элементы, устройства приготовления напитков, бункеры и дозаторы с компонентами напитков, краны розлива готовых напитков, поддоны для установки посуды, в состав некоторых аппаратов входит кофемолка.

Схема работает так:

Воды поступает в аппарат из водопровода или заливается в емкость вручную, она нагревается с помощью нагревательных элементов, подается в камеру приготовления напитков насосом, если это камера смешения, то воды перемешивается с компонентами напитка, если это аппарат работающий по системе продавливания, то доза кофе укладывается на металлическую сетку, а воды продавливается через кофе, экстрагируя из него сухие вещества. В ряде аппаратов имеются устройства для приготовления специальных напитков, например, капучино. В этом случае горячее молоко пропускается через емкость с напитком. Устройства для нанесения украшений на поверхность напитков. В аппаратах высокого уровня автоматизации имеются: счетчики чаше с различными видами напитков, устройства для опломбирования бункеров с компонентами, устройства для автоматизации мытья аппарата. В ряде конструкций установлено по несколько кранов розлива.

Технические параметры:

Производительность – от нескольких десятков чашек заданного объема до нескольких сотен чашек заданного объема в час.

Мощность – от величины порядка киловатта до нескольких киловатт.

Масса – от нескольких килограммов до нескольких десятков килограммов.

Габаритные размеры – в основном в пределах одного метра каждой.

1. !!!Подъемники вертикальные и наклонные. Основные элементы. Работа. Технические характеристики.

Предназначены для подъема продукции по вертикали или под углом к горизонтали.

Состоят из следующих основных элементов:

Корпус с рамной конструкцией и ограждениями, рабочая платформа с направляющими ее движения, электродвигатель, передаточный механизм, ограничитель подъема платформы. Подъемник может быть стационарным и передвижным. В последнем случае он имеет 4 колеса, в том числе два поворотных (задние) и два неповоротных, а также стопорное устройство на одном из задних колес.

Наклонный подъемник может иметь устройство для изменения угла подъема к горизонтали. Это устройство представляет собой рамную конструкцию с выдвижными направляющими.

Основные параметры: грузоподъемность - обычно в пределах нескольких сотен кг, мощность - в пределах долей кВт, масса – десятки или сотни кг, габаритные размеры: ширина и глубина порядка 1 м, а высота в пределах несколько метров (длинна наклонного подъемника - в пределах нескольких метров).