- •Содержание
- •Введение
- •1. Структура лекционных занятий
- •Тема 14. Планирование финансовых результатов деятельности предприятия.
- •Тема 15. Бизнес-планирование в сфере услуг.
- •2. Конспект лекций
- •2.1. Организация деятельности предприятия
- •2.1.1. Производственный процесс и его структура. Процесс оказания услуг
- •Контрольные вопросы
- •2.1.2. Основы организации деятельности предприятия
- •Контрольные вопросы
- •2.1.3. Организация основного производства
- •Контрольные вопросы
- •2.1.4. Организация обслуживания потребителей
- •Контрольные вопросы
- •2.1.5. Организация контроля качества продукции и услуг
- •Контрольные вопросы
- •2.1.6. Организация и управление инфраструктурой предприятия
- •Контрольные вопросы
- •2.1.7. Основы организации заработной платы
- •Контрольные вопросы
- •2.2. Планирование деятельности предприятия
- •2.2.1. Основы внутрифирменного планирования
- •Контрольные вопросы
- •2.2.2. Структура и порядок разработки текущего плана предприятия
- •2.2.3. План маркетинга
- •Контрольные вопросы
- •2.2.4. План реализации услуг, работ, продукции
- •Контрольные вопросы
- •2.2.5. Инвестиционный план предприятия
- •Контрольные вопросы
- •2.2.6. План производства услуг, работ, продукции
- •Контрольные вопросы
- •2.2.7. Планирование финансовых результатов деятельности предприятия
- •Контрольные вопросы
- •2.2.8. Бизнес-планирование в сфере услуг
- •4. План маркетинга.
- •Контрольные вопросы
- •Заключение
- •Список литературы
Список литературы
Основная литература
1. Гражданский Кодекс Российской Федерации, ч.1
2. Налоговый Кодекс Российской Федерации
3. Трудовой Кодекс Российской Федерации
4. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учебное пособие. - М.: ИТК « Дашков и К», 2010.
5. Панина З.И. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Практикум - М.: ИТК « Дашков и К», 2010.
Дополнительная литература
1. Бухалков М.И. Планирование на предприятии: учебник. – М.: ИНФРА- М, 2011
2. Вайс Е.С., Васильцова В.М., Вайс Т.А., Васильцов В.С. Планирование на предприятии: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2011.
3. Виноградова М.В., Панина З.И., Ларионова А.А., Васильева Л.А. Бизнес –планирование в индустрии гостеприимства: учебное пособие. - М.: ИТК « Дашков и К», 2010.
4. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли. Торговля: учебник. - М.: ИТК « Дашков и К», 2009.
5. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии: учебник – М.: ИД Юрайт, 2010.
6. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник. - М.: ИТК « Дашков и К», 2010.
7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли : учебник. - М.: ИТК « Дашков и К», 2008
8. Ильин А.И. Планирование на предприятии: учебное пособие. – Минск: Новое знание; М.: ИНФРА – М, 2011.
9. Кнышова Е.Н. Маркетинг туризма: учебное пособие – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2010.
10. Котляров И.Д. Планирование на предприятии - М.: Эксмо, 2010.
11. Крок Г.Г., Сысоева С.В. Большая книга директора магазина. – СПб.: ИД «Питер», 2011
12. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. - М.: Академия, 2007.
13. Новицкий Н.И., Пашуто В.П. Организация, планирование и управление производством: Учебно-методическое пособие – М.: «Финансы и статистика»,2007
14. Справочник директора предприятия / Под ред. Лапусты М.Г. - М.: ИНФРА-М, 2007.
15. Стрелкова Л.В., Макушева Ю.А. Внутрифирменное планирование: учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.
1 ГОСТ. 154467-79 «Управление качеством продукции. Основные понятия».
2 Международный стандарт ИСО 8402 «Качество. Словарь».
3 Методика расчета фонда заработной платы для основных и вспомогательных рабочих см. в учебном пособии З.И. Паниной, В.М. Виноградовой «Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса». – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 4-е изд., 2010. – с. 350-359.