Вопрос 24. Основные углеводы пищи. Суточная потребность.

Основные углеводы пищи. У человека углеводы присутствуют в меньших количествах (2%). В растительных организмах на долю углеводов приходится до 20% сухой массы тела. Суточная потребность 400-450 грамм в сутки. С пищей в организм поступают дисахариды сахароза, лактоза, мальтоза, фруктоза.

Вопрос 25. Переваривание и всасывание углеводов.

Переваривание и всасывание углеводов. Углеводы пищи в пищеварительном тракте распадаются на мономеры под действием ферментов, катализирующих гидролиз гликозидных связей. Переваривание крахмала начинаются в ротовой полсти, в слюне содержится фермент амилаза. Основным местом переваривания крахмала является тонкий кишечник, туда поступает амилаза в составе сока поджелудочной железы. Основным продуктом кишечной амилазы является мальтоза, также сахароза и лактоза. Далее под действием специфических ферментов: мальтоза -2 молекулы глюкозы, сахароза – глюкоза и фруктоза, лактоза-глюкоза и галактоза – через клетки кишечника попадает кровь. Моноза, ксилоза всасывается путем диффузии, а другие моносахариды за счет активного транспорта.

Вопрос 26. . Глюкоза как основной метаболит углеводного обмена.

Глюкоза – основной углевод участвующий в метаболизме. Это обусловлено тем, что: 1)глюкоза обладает высокой распространенностью 2)наличие реакционноспособной карбонильной группы в молекуле 3)оптимальной стабильность пиранозного кольца. Источником глюкозы является животная растительная пища, собственные резервные полисахариды, другие моносахариды.

Вопрос 27. . Общая схема источников и пути расходования глюкозы.

Источником глюкозы является животная растительная пища, собственные резервные полисахариды, другие моносахариды. Пути разложения глюкозы: Аэробные и анаэробные окисления – превращения в липиды, синтез гликогена, превращение в другие моносахариды.

Вопрос 28. Катаболизм глюкозы.

Катаболизм глюкозы.1)Дихотомический распад – анаэробный гликолиз и аэробное окисление.2)Апатомическое окисление пентозофосфатный путь.

Вопрос 29. Анаэробный гликолиз, химизм, локализация, гликолитическая оксидоредукция, энергетика, физиологическое значение процесса. Протекает в гиалоплазме. Энергетический выход- 2 моль АТФ на 1 моль глюкозы. Биологическая роль: единственный способ получения энергии в безкислородных условиях, ПОСТАВЩИКИ СУБСТРАТОВ В РЕАКЦИИ АЭРОБНОГО ОКИСЛЕНИЯ, обеспечивают связь аэробного и анаэробного окисления и всех видов метаболизма.

Вопрос 30.Субстратное фосфорилирование.

Субстратное фосфорилирование. Образование АТФ из высокоэнергетических соединений. Благодаря действию фосфоглицераткеназы энергия запасается в форме энергии АТФ

Вопрос 31. Биосинтез глюкозы из молочной кислоты (гликонеогенез). Взаи­мосвязь гликолиза и глюконеогенеза. Цикл Кори.

Гликонеогенез. Цикл кори. Биосинтез глюкозы и молочной кислоты: гликонеогенез протекает по такому же пути, что и гликолиз, но в обратном направлении. Однако три реакции гликолиза необратимы, и на этих стадиях реакции гликонеогенеза отличаются. Превращение пирувата в фосфоенолпируват осуществляется при участии пируват карбоксилазы. Две другие необратимые реакции катализируется фосфатазой 1, 6 фосфата и глюкоза 6 фосфата. При гликонеогенезе на каждую молекулу лактата расходуется три молекулы АТФ, по скольку для образования глюкозы необходимы две молекулы лактата, то суммарный процесс окисления описывается так: 2 лактат + 6АТФ+6Н2О=глюкоза+6Н3РО4+6АДФ. Цикл кори обеспечивает утилизацию лактата, предотвращает накопление лактата.