Список использованных источников и литературы
ГОСТ 28681.3-95 Туристско - экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов [Текст]. – Взамен ГОСТ Р 50644-94. - М.: Издательство стандпртов, 1996. – 28с.
ГОСТ Р 50690-2000 Основные требования [Текст].- М.: Издательство стандартов, 1997,-15с.
Алексеев С. В. Правовое регулирование предпринимательской деятельности: [Текст]: учеб. пособие / СВ. Алексеев: - М.: ЮНИТИ: Закон и право, 2004. - 502 с.
Аристов О. В. Управление качеством: [Текст]: учеб. пособие / О. В. Аристов. - М.: ИНФРА-М, 2006. – 238 с.
Балабанов И.Т. Балабанов А.И. Экономика туризма: [Текст]: учеб. пособие / – М.: Финансы и статистика, 2003. – 390с.
Баринов В. А. Стратегический менеджмент: [Текст]: учеб. пособие / В.А. Баринов, В.Л. Харченко: - М.: ИНФРА-М, 2005. - 236 с.
Баринов В. А. Экономика фирмы: стратегическое планирование: [Текст]: учеб. пособие / В.А. Баринов. - М.: КноРус, 2005. - 230 с.
Богатов А.П. Туристские формальности: [Текст]: учеб. пособие /А.П. Богатов, Т.В. Бойко, М.В. Зубрева: - М.: Академия, 2006. - 297с.
Боумэн К. Основы стратегического менеджмента [Текст]: учебник /Пер. с англ. под ред. Л.Г.Зайцева, М.И.Соколовой. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. – 209с.
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства [Текст]: учебник / Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2005. – 245с.
Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: [Текст]: учеб. пособие / Ю.Ф. Волков. - 2-е изд. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. - 348с.
Приложение А
(обязательное)
Таблица А 1 - Характеристики услуг и связанная с этим специфика
управления организациями индустрии туризма
Отл.характеристика |
Содержание характеристики |
Специфика управления организациями индустрии туризма |
Неосязаемость услуг |
Неуловимость или нематериальный характер услуг означает, что их невозможно: продемонстрировать, увидеть, попробовать, транспортировать, хранить, упаковывать или изучать до момента их получения |
Для укрепления доверия клиентов организация, предоставляющая услуги, может: по возможности повышать осязаемость своих услуг путем рекламной деятельности, подчеркивать значимость своей услуги; привлекать внимание потребителей к получаемым выгодам от покупки; пригласить какую-нибудь знаменитость для рекламы своей услуги и т.д. |
Неразрывность производства и потребления |
Оказать услугу можно только тогда, когда и потребления появляется клиент. С этой точки зрения производство и потребление услуг тесно взаимосвязаны и не могут быть разорваны |
Многие услуги требуют тесного прямого контакта с тем, кто их предоставляет. Участие покупателя в сфере обслуживания означает, что поставщик заботиться о том, что он производит и как.
|
Отл.характеристика |
Содержание характеристики |
Специфика управления организациями индустрии туризма |
Изменчивость |
Качество оказания услуг варьируется и зависит от уровня профессионализма производителя, коммуникабельности персонала, а также от учета индивидуальных требований каждого покупателя. |
Соблюдение стандартов обслуживания и разработка собственной политики контроля за качеством обслуживания потребителей. Разработка фирменного стиля организации: название организации, товарный знак, фирменный цвет, логотип. Проведение систематического обучения персонала для повышения его профессионального уровня и качества обслуживания. |
Неспос. к хранению |
Услуги невозможно произвести впрок или складировать. Возникает проблема достижения равновесия между спросом и предложением. |
Установление дифференцированных цен, скидок, использование иных стимулов. Введение системы предварительных заказов на услуги. |
Приложение Б
(обязательное)
Калькуляция тура.
Для расчета тура мы взяли период в 7 дней (недельный отдых), гостиницу класса 3 звезды, двухразовое питание (завтрак и ужин) на базе шведского стола, включили в стоимость групповой трансфер, затраты на авиабилеты. Помимо этого в стоимость тура входят некоторые экскурсии, при желании туристы всегда могут обратиться к представителю принимающей стороны и заказать дополнительные экскурсии.