
- •13. Содержательные и процессуальные теории мотивации и их применение на предприятиях тгх. Содержательные теории мотивации
- •Процессуальные теории мотивации
- •Теория ожиданий Врума
- •Теория справедливости
- •Теория "X" и "y" МакГрегора
- •14. Управление гостиницей и основными службами гостиницы (приема и размещения, питания, коммерческой, финансовой, административной, технической, вспомогательной и дополнительной).
- •15. Управление инфраструктурой туризма и гостиничного хозяйства.
- •16. Взаимодействие туристических фирм с гостиничными комплексами.
- •17. Характеристика внешней среды функционирования предприятий тгх. Pest-анализ, матрица Мак Кинзи. Внешняя среда туристической деятельности
- •18. Организация информационных потоков в системе управления предприятиями туристического и гостиничного бизнеса.
- •Информационные потоки в управлении
- •19. Оценка эффективности управления предприятиями тгх: показатели, методы.
- •20. Сегментирования рынка тгх, понятие, критерии, выбор целевого рынка.
- •Содержание swot-анализа предприятия
- •Swot-анализ предприятия: внешняя среда
- •Swot-анализ предприятия: внутренняя среда
- •Swot-анализ предприятия: маркетинг
- •Swot-анализ предприятия: финансы
- •Swot-анализ предприятия: производство
- •Swot-анализ предприятия: кадры
- •22. Сущность базисных (эталонных) стратегий предприятий тгх.
- •23. Формирование стратегии предприятий тгх: основные составляющие и инструменты.
- •Формирование стратегии развития предприятия
- •24. Матрица бкг «Рост/доля рынка» как инструмент анализа и формирования ассортимента политики предприятий тгх.
- •Преимущества
- •Недостатки
- •25. Риск в управлении: функции, классификация типов и видов риска, факторы влияющие на уровень риска.
15. Управление инфраструктурой туризма и гостиничного хозяйства.
Под инфраструктурой туризма и гостеприимства понимают совокупность общих условий производства турпродукта. При раскрытии содержания понятия «общие условия производства» мнения специалистов расходятся. Одни подразумевают виды деятельности или объекты, обеспечивающие основной технологический процесс, другие – весь технологический процесс, третьи – технологический процесс плюс управленческие воздействия, необходимые для формирования турпродукта. Именно последнее в наибольшей степени отвечает сложному содержанию понятия «туристский продукт».
Инфраструктура выступает как обязательная составляющая социально-экономической системы «туризм и гостеприимство». Для современного качественного и полного удовлетворения потребностей населения в туризме необходимы прогрессивные технологии и эффективное управление инфраструктурой, ориентированные на высокие конечные результаты.
Элементы инфраструктуры могут классифицироваться по разным признакам.
По критерию пространственной принадлежности выделим международную, национальную, региональную, городскую инфраструктуру.
По критерию сферы деятельности разграничивают технологическую, управленческую и социальную инфраструктуру.
По критерию фактора времени (в сравнении с получением туристского продукта) следует выделить синхронную, опережающую, запаздывающую инфраструктуру.
Инфраструктура туризма - это совокупность служб и систем для того чтоб обеспечить максимально комфортный туристический бизнес.
Этим занимаются различные предприятия, организации, фирмы и частные лица. Инфраструктура туризма включает в себя два элемента. К первому элементу относится индустрия гостеприимства. В нем сосредоточены все юридические лица, которые ответственны за расселение и питание туристов.
Второй элемент более сложный и состоит из нескольких пунктов:
- не относящиеся к продуктам туризма сооружения, здания, организации, фирмы, а так же транспорт. Тем не менее, он необходим для нормального функционирования туристического бизнеса, например связь, электроэнергия, услуги транспорта и страхования и некоторые другие;
- предприятия и фирмы, которые непосредственно участвуют в процессе формирования туристического продукта, но имеющие возможность существования и без самих туристов. Это могут быть кафе, бары, рестораны. К этой группе так же относятся прокатные пункты и таксопарки, музеи, зоопарки. Данная группа выделяется тем, что ее деятельность расширяется в местах скопления туристов;
- предприятия и фирмы, относящиеся непосредственно к производственной инфраструктуре.
Туристический бизнес и его развитие напрямую связано с экономикой страны. Кроме экономических факторов, на инфраструктуру туризма оказываю влияние политические, научно-технические, культурные, демографические и некоторые другие факторы. При развитой экономике туризму начинают уделять больше времени и средств. Создаются основания для ввода в страну денежных средств за счет туристов. Начинает расширяться внешняя экономика. И, наоборот, при инфляции, ожесточении таможенных условий и других неблагоприятных факторах индустрия туризма начинает разрушаться. Социально–демографические факторы напрямую воздействуют на отрасль. Чем выше численность населения, особенно городского, тем больше предпосылок для развития туризма. Городской житель не тратит время на живое общение с людьми и подвержен депрессионному состоянию в большей мере, поэтому нуждается в отдыхе чаще.
В развитых странах уделяют внимание рабочему времени, стараются его сократить. За счет этого появляется дополнительное время для отдыха. Люди задумываются о проведении его в интенсивном отдыхе или курортном лечении. Грамотные политические действия позволять развивать туризм и получать прибыль не только от этой отрасли, но и от других. Например, в местах массовых потоков туристов расширять местное производство и реализовывать товары, выпускаемые на этом производстве. Тем самым создавая новые рабочие места и привлекая население в индустрию туризма.
Инфраструктура туризма представляет собой огромный механизм, который должен работать бесперебойно. От того как работает отдельное звено зависит вся деятельность такого механизма. Туризм является прибыльной отраслью и те страны, которые вкладывают в него свои средства и уделяют повышенное внимание, получают значительный вклад в экономику. Следовательно, туризм напрямую влияет на рост поступлений в бюджет не только страны, а даже конкретного региона. Кроме того создаются новые рабочие места и повышается уровень доходов работников туристической сферы.