1. Примерный тематический план

№ раздела, темы	Наименование темы программы	Количество часов
		Лекции	Лабораторно- практич. занятия	Всего
1	2	3	4	5
1	Предмет, задачи экспертизы	0,5	-	0,5
2	Средства товарной экспертизы (ТЭ)	1,0	-	1,0
3	Методы (ТЭ)	1,0	-	1,0
4	Товароведная экспертиза (ТВЭ)	1,0	2	1,0
5	Санитарно-гигиеническая экспертиза	1,0	2	1,0
6	Ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ)	1,0	-	1,0
7	Экологическая экспертиза товаров (ЭЭТ)	1,0	-	1,0
8	Экономическая экспертиза (ЭЭ)	0,5	-	0,5
9	Технологическая экспертиза (ТХЭ)	0,5	-	0.5
10	Судебно-правовая экспертиза (СПЭ)	0,5		0,5
11	Организация проведения ТЭ	1,0	2	1,0
12	Идентификация и фальсификация товаров	1,0	-	1.0
Итого:		10	6	0

3. Общий перечень рекомендуемой литературы.

Основная литература.

1 Закон РФ «О техническом регулировании» 29.12.2002.

2 Закон РФ «Об обеспечении единства измерений»30.11.1993.

3 Закон РФ «О защите прав потребителей» 07.02.92.

4 Закон РФ «О ветеринарии» 14.05.93 г. № 4979/1-1.-М., 1993.

5 Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 23.12.99.

6 Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 17.03.99.

7 Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

8 Закон РФ «Об экологической экспертизе» от 23 ноября 1995г., №174-ФЗ.

9 О некоторых мерах, направленных на совершенствование систем обеспечения качества продукции и услуг: Постановление Правительства РФ от 02.02.98.

10 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли /СанПиН 2.3.5.021-94. - М.: Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора России, 2005.

11 Правила торговли. Сборник нормативных документов. – М.: Экономика, 2005.

12 Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. -М.: Норма, 2001.

13 Николаева М. А. Экспертиза товаров. –М.: Деловая литература, 2003.

Дополнительная литература

14. Боровкова В.А.Управление рисками в торговле. – СПб.: Питер, 2004.

15. Денисова С. А., Пилипенко Т. В. Пищевые жиры. –М.: Экономика, 2003.

16. Елизарова Л. Г., Николаева М. А. Алкогольные напитки. –М.: Экономика, 1997.

17. Колесник А. А., Елизарова Л. Г. теоретические основы товароведения. –

18. М.: Экономика, 1990.

17 Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации и метрологии. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 2004.

18 Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии и управления качеством товаров.–М.: ТОО «Люкс-Арт», 1994.

14. Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации: Учебник – М.: Юрайт, 2005.

15. Магомедов Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2003.

16. Нагапетьянц Н. А., Васильев Г. А. Коммерческое товароведение и экспертиза. –М.: Банки и биржи, ЮНИТИ,1997 г.

17. Николаева М. А., Карташова Л. В. Средства информации о товарах. – М.: Экономика, 1997.

18. Николаева М. А., Лычников Д. С., Неверов А. Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. – М.: Экономика, 1996.

19. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров: Учебник. – Новосибирск: Издательство Новосиб. ун-та, 1996.

20. Плотникова Т.В., Позняковский В.М., Ларина Т.В., Елисеева Л.Г. Экспертиза свежих плодов и овощей: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2001.

21. Позняковский В.М., Помозова В.А. и др. Экспертиза напитков: – Новосибирск: Издательство Новосиб. ун-та, 2000.

22. Райкова Е.Ю. Теория товароведения: Учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2004.

23. Сероштан М.В. Качество непродовольственных товаров: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2003.

24. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. - СПб.: Питер, 2005.

25. Справочник товароведа. – М.: экономика, 1987.