ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПО РЫБАЛОВСТВУ

Балтийская государственная академия рыбопромыслового флота

Т. А. Бец

Программа, методические указания

и контрольные работы для студентов специальностей

080301 «Коммерция» и 080111 «Маркетинг» очно-заочной и заочной форм

обучения по дисциплинам «Товароведение и экспертиза товаров»

и «Товароведение, экспертиза и стандартизация»

(раздел «Экспертиза товаров»)

Калининград 2011

Автор: Бец Т. А. доцент кафедры «Коммерция и предпринимательство».

Методические указания рассмотрены и утверждены решением кафедры «Коммерция и предпринимательство» от 10.11.2008 г.

Рецензент: зав. каф. ЭТ и РЭ, к.э.н., проф. В.Н. Краснокутский

Оглавление

1. Общие организационно-методические указания ………………………...4

2. Примерный тематический план …………………………………………...5

3. Общий перечень рекомендуемой литературы …………………………....5

4. Содержание дисциплины и методические указания к

самостоятельному изучению .…..6

5. Контрольная работа ……………………………………………………......13

6. Методические рекомендации по выполнению контрольной работы……15

7. Примерный перечень лабораторных и практических занятий ………......15

8. Пример решения задач ……………………………………………………..16

9. Приложения ………………………………………………………………….17

1. Общие организационно-методические указания

В соответствии с учебными планами по специальностям 080301 «Коммерция»

(торговое дело) и 080111 «Маркетинг» студенты, обучающиеся по очно-заочной и заочной

формам, при изучении дисциплин «Товароведение и экспертиза товаров» и «Экспертиза товаров» должны выполнить контрольную работу.

Раздел «Экспертиза товаров» базируется на знаниях, полученных студентами при изучении коммерческого товароведения, основ стандартизации, метрологии и сертификации, маркетинга, коммерческого права, бухгалтерского учета, математики и других дисциплин.

«Экспертиза (от фр. ekspertise, от лат. espertus - опытный) – это исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники, экономики, торговли…». Из этого определения, которое дано в современном словаре иностранных слов (1992 г.), вытекают предмет и цели данной дисциплины. Предметом является товарная экспертиза и ее важнейшие структурные элементы. Выделение этой области профессиональных знаний в самостоятельную учебную дисциплину произошло в начале 90-х годов, что было вызвано становлением рыночных отношений и в связи с этим потребностью более глубокого исследования товара как объекта коммерческой деятельности. До этого информация в области товарной экспертизы входила в товароведную характеристику отдельных видов товаров.

Создание конкурентной среды на рынке потребительских товаров, необходимость обеспечения их конкурентоспособности за счет повышения качества потребовали совершенствования подготовки специалистов.

При проведении экспертизы оценке могут подвергаться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их часть. Поэтому целью данной дисциплины является изучение систематизированных и обобщенных основных теоретических положений в области экспертизы потребительских товаров.

Именно с этой точки зрения следует рассматривать задания, которые предлагаются студентам при выполнении контрольной работы по дисциплине «Экспертиза товаров».