Фильтр сетка для сиропа (поз.97)

Рассчитывается по потребности сахарного сиропа в сутки, которая составляет 5566,96л. Следовательно, часовая потребность в сиропе составит

5566,96/8=695,87 л/ч

Установим для фильтрации сиропа два сетчатых фильтра типа РС13.

Техническая характеристика фильтра РС13:

Производительность, л/ч	400
Диаметр отверстия сита, мм	3
Габариты, мм	426х334х240
Масса, кг	21

Насос для перекачки сахарного сиропа (поз.99)

Количества и марка определяется исходя из суточной потребности в сахарном сиропе, которая составляет 5566,96 л. по производительности насоса. Устанавливаем один шестиренчатый насос РЗ-3 для перекачки вязких сред.

Техническая характеристика насоса РЗ-3

Производительность, м3/ч	1,1
Мощность электродвигателя, кВт	1,1
Габариты, мм	260х225х136
Масса, кг	11

Холодильник для сиропа (поз.98)

Емкость холодильника рассчитывается из того что она равняется емкости сироповарочного котла. Количество тепла кДж, которое должно быть отведено в холодильнике определяется по формуле:

Где G_сир – теплоемкость сиропа, кДж /кгхК)

С_сир – количество сиропа, кг

t2 – конечная температура сиропа, ⁰С( tк=20)

t1 – начальная температура сиропа, ⁰С( tк=100)

теплоемкость сиропа кДж /кгхК определяется по формуле:

С_сир = 4,1868-(2,512-0,0075хt_сир)х(В/100)

Где t_сир – температура сиропа, ⁰С( t_сир=104)

В – концентрация сахарного сиропа, % масс.

Теплоемкость сиропа кг, определяется по формуле

G_сир = V_сир х Y_сир

Где V_сир - полезный объем котла, л

Y_сир - 1,816 кг/л

Количество сиропа составит:

G_сир = 680 х 1,816 = 1234,88 т

Количество тепла, отведенного в холодильнике составит:

Q = 1234,88х3,047х(100-20)=301014,35 кДж

Количество воды кг, необходимое для охлаждения определяется по формуле:

Где конечная температура воды, ⁰С( =60)

- начальная температура воды, ⁰С( =15)

Св – теплоемкость воды, кДж/(кгхК), (Св=1)

Количество воды составит:

Поверхность охлаждения м² определяется по формуле:

Где к – коэффициент теплоотдачи, Вт/м²хК ( К=290)

3,6 – коэффициент пересчета.

Где - 40 ⁰С (100-20)

- 5 ⁰С (60-15)

⁰С

Поверхность охлаждения составит:

Установим 1 кожухотрубный теплообменник с поверхностью охлаждения 21 м²

Техническая характеристика

Поверхность теплообменника, м2	21
Длина труб, мм	400
Масса, кг	380

4.4. Расчет оборудования щелочной станции Бак для концентрированного раствора щелочи (поз.100)

Расчет вместимости сборника концентрированной щелочи должна обеспечить прием щелочи на обработку суточного количества бутылок 9 174418,87 бут. Соответственно расход щелочи 0,713 кг на 1000 бутылок. Следовательно, на 174418,87 бутылок будет израсходовано 134,9 кг щелочи на сутки.

Для получения концентрированного раствора щелочи 1 кг щелочи разбавляют в 2,51 воды, тогда объем воды составит:

Vр.щ.=134,9х2,5=337,25=0,337 м³

Удельный вес щелочи 1,45 кг/л. Объем, занимаемый щелочью: 134,9/1,45=93,1 л

Полезный объем бака: V_б = V_в+ V_щ

Где V_в - объем воды, л

V_щ - объем щелочи, л

V_б = 93,1+337,25=430,35 л

Но объем сборника концентрированной щелочи рассчитывается с учетом коэффициента заполнения, который равен 0,8%.

V_с.к.щ.=430,35 / 0,8 = 537,9 л = 0,538 м³

Устанавливаем бак на 600 л 1 штуку.

Техническая характеристика:

Длина, мм	1950
Ширина, мм	1450
Высота, мм	550
Мощность, кВт	0,7