Нория (поз.94)

Производительность нории составит:

Устанавливаем одну норию НЦГ.

Техническая характеристика:

Производительность, т/ч	5,0
Скорость движения ленты, м/с	1,2
Ширина ленты, мм	125
Шаг ковшей, мм	210
Бункер, мм	50х50х50
Высота, не более мм	45000

Бункер для сахара (поз.95).

Предназначен для подачи сахара-песка на технологические нужды и в колеварочный котел. Рассчитаем объем бункера на суточный запас сахара:

Где Q_см – расход сахара на сменную производительность, т

0,8 – объемная плотность сахара, т/м³

Принимаем к установке бункер вместимостью 3 м³.

Габаритные размеры бункера: 1500х1950х2306 мм

Сироповарочный котел (поз. 91)

Рассчитываем потребности сахарного сиропа в сутки, что составит 5566,96 л/сут. Суточная потребность в сиропе, выраженная в объеме.

Режим работы сирововарочного котла:

- набор воды – 5 мин

- нагрев воды – 30 мин

- загрузки сахара – 5 мин

- нагрев до кипения и кипячения – 30 мин

фильтрация и перепачка сиропа – 10 мин

- мойка котла – 10 мин

- полный оборот сироповарочного котла – 1,5 ч.

Число котлов определяется по формуле:

Установим 2 сироповарочных котла производства завода «Продмаш» г.Орел.

Техническая характеристика:

Общий объем, л	970
Полезный объем. Л	680
Площадь поверхности нагрева, м3	2
Рабочее давление пара, МПа	0,2
Продолжительность варки, мин	30
Расход пара на 1 варку, кг	145
Мощность электродвигателя мешания, кВт	0,85
Внутренний диаметр, мм	1962
Высота, мм	1962
Масса, кг	1500

Материальный баланс и тепловой сироповарочного котла.

Количество сахара загружаемого в котел, кг, определяется по формуле:

Где Vк – полный объем котла, л

U – коэффициент заполнения котла, (U=0,7)

С – содержание сахара в 1 сиропа при t =20⁰C, кг/л (С=0,8693) для сиропа 65,8%-ой концентрации.

Количество сахара составит:

Количество заливаемой воды кг определяется по формуле:

Где Vn – полезный объем котла, л

K - коэффициент, учитывающий испарение воды. Если испаряется 5% воды К=1,05

γ – удельный вес сахарного сиропа, кг/л (γ=1,816)

количество воды составит:

Количество варок в сутки определяется по формуле:

Количество варок составит:

Расход тепла на 1 варку сиропа складывается из расхода тепла:

• Расход на нагрев воды от ее начальной температуры до температуры кипения сиропа;

• Расход на нагрев сахара от начальной температуры до температуры кипения сахара;

• Расход на испарение воды;

• Расход на нагрев котла от начальной температуры до конечной температуры во время кипения сиропа;

• Потери тепла в окружающую среду.

Расход тепла на нагрев воды кДж, определится по формуле:

Где С_в – теплоемкость воды, кДж/(кгхк)

t_в – начальная температура воды, ⁰С (t_в=18)

t_сир- температура кипения сиропа, ⁰С (t_сир=104)

Расход тепла составит:

Расход тепла кДж, на нагрев сахара определяется по формуле:

Где С_с – теплоемкость сахара, кДж/(кгхк) (С_с=1,2259);

t_в – начальная температура воды, ⁰С (t_в=18)

t_с- температура кипения сахара, ⁰С (t_сир=104)

Расход тепла составит:

Расход тепла, кДж, на испарение воды определяется по формуле:

Где r – скрытая теплота на испарение воды при t_сир, кДж, (r=641)

Расход тепла составит:

Расход тепла кДж на нагрев котла определяется по формуле:

Где С_к – средняя теплоемкость материала котла, кДж/(кгхК), (С_к=0,105)

Gк – масса котла, кг

- конечная температура котла. ⁰С ( =80)

- начальная температура котла. ⁰С ( =25)

Расход тепла составит:

Потери тепла кДж, в окружающую среду определяется по формуле:

где

Расход тепла составит:

Общий расход пара кг, в сутки определяется по формуле:

,

Где i – энтальпия греющего пара, кДж/кг;

i_к - - энтальпия конденсата, кДж/кг

общий расход пара составит на 1 час

Общий расход пара в сутки составит: