Рекомендована література
Бабарицька В.К., Любіцева О.О. Організація туризму. Навчальний посібник. Частина 1. - К., РВЦ "Київськ. ун-т", 1998, с 82.
Дурович А.П. Организация туризма: Учеб. пособие / А.П.Дурович, Г.А.Бондаренко, Т.М.Сергеева и др.; под общ. Ред. А.П.Дуровича – 2-е изд., испр. – Мн.: Новое издание, 2005. – 640 с.
Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 336 с.
Киреев А.П. Международная экономика. В 2-х ч. - 4.1. Международная микроэкономика: движение товаров и факторов производства. - Учебное пос. для вузов.- М.: «Международные отношения», 2008. - 416 с.
Котлер Ф. Основы маркетинга. - М., 1991, 736 с.
Любіцева О.О. Ринок туристичних послуг. – К.: Альтпрес, 2003. – 436 с.
Папирян Г.А. Международные экономические отношения: экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 208 с.
Сабельников Л. Международная торговля услугами в мировой экономике и политике // МЭиМО, 2009, № 8. – С.8-11.
Тема 3. Світовий ринок готельних послуг як об’єкт моніторингу
ЗМІСТ:
1. Географія світового ринку готельних послуг
2. Актуальні види економічних взаємовідносин на ринку готельних послуг
3. Лідери світового ринку готельних послуг
4. Перспективи розвитку ринку готельних послуг
Ключові слова: послуга, готельна послуга, готель, готельний комплекс, готельно-туристичний комплекс, готельний ланцюг, франчайзинг, готельний фонд, дохід.
З авдання до розділу: прочитайте та запишіть таблицю «Структура світового готельного фонду»
1. Географія світового ринку готельних послуг
Структура світового готельного господарства адекватно відображає туристські потоки і за географічним принципом: чим більше внутрішніх туристів і іноземних відвідувачів в тому чи іншому регіоні світу, тим більше засобів розміщення має цей регіон. Навіть незважаючи на те, що цифрові дані в різних джерелах розходяться (що свідчить про розбіжності в термінології й основних поняттях готельної індустрії, а також про дійсні труднощі підрахунку), наведені вище приблизні (осереднені за різними джерелами) дані говорять самі за себе: грандіозність готельної індустрії, стабільність її положення і зростання у часі висувають дану індустрію на одне з передових місць у цьому і майбутньому.
Провідне місце в світовому готельному господарстві займає Європейський континент. На його частку припадає в середньому близько 70% туристського потоку, відповідно і готельний фонд становить значно переважну частку (близько 45%) світового готельного фонду. Тут не враховується той факт, що в європейських країнах на готельної базі приймається близько половини іноземних відвідувачів, інші туристи приймаються на альтернативній (додаткової) базі, що менш характерно для країн інших континентів. Готельний фонд у країнах Європи, не поступаючись свого лідируючого положення протягом всієї історії, зростає щороку в середньому на 2 - 2,5% і за темпами зростання поступається іншим континентам
Американський континент налічує понад 5 млн. номерів, що становить 35% світового готельного фонду. За темпами приросту готельна база континенту випереджає Європу. Третім за потужністю континентом є Азія, що має понад 3 млн. номерів (14% світового готельного фонду). Темпи її зростання в 2 - 3 рази перевищують середньосвітові темпи і досягають 15 - 20% на рік, що виводить цей континент по динаміці зростання в сучасні лідери Частка Африканського континенту (близько 0,4 мл. Номерів) становить 3% світового фонду, хоча динаміка зростання (10 - 15%) також перевищує середньосвітові темпи. Частка готельного фонду Австралії та Океанії становить також близько 3% і характеризується середньосвітовий динамікою зростання (див. рис. 3.1.).
Рис. 3.1. Структура світового готельного фонду
Серед окремих країн лідерами світової готельної індустрії за потужністю бази є: США (близько 3,5 млн. номерів), Японія (1,65 млн.), Італія (1 млн.), Франція, Іспанія, Англія, Китай, Австралія (близько 0,5 млн.), Австрія, Мексика, Канада, Греція (близько 0,3 млн.), Таїланд, Росія, Індонезія, Туреччина (0,15-0,23 млн.), Швейцарія, Бразилія, Аргентина (менше 0 , 15 млн.)
На наш погляд, Німеччина потрапила в список з найбільш високими темпами зростання готельної індустрії, з тієї причини, що частина Німеччини (НДР) довгий час не розвивалася такими ж темпами, як і вся інша Європа.
Сучасні комерційні готелі звичайно розташовані в центрі міста або в його діловому районі - в зонах, зручних для цільових груп. Це найбільша група готелів. Вона обслуговує в основному бізнесменів. Але, незважаючи на це, багато туристські групи, туристи-індивідуали, невеликі конференц-групи знаходять ці готелі привабливими. Раніше комерційні готелі називалися транзитними через відносно недовге проживання в них у порівнянні з іншими готелями. До послуг гостей в цих готелях - газети, ранкова кава, місцевий телефонний зв'язок, кабельне телебачення та ін. Гості можуть скористатися орендованій машиною, транспортом з аеропорту, кафетерієм, обіднім залом і ін Попередні підсумки розвитку світового туристично-готельного ринку в 2007 році не виправдали очікування скептиків. Незважаючи на тяжку кризу, що вразила галузь після терористичного акту 11 вересня 2001 року в США, загальна кількість міжнародних готельних прибуттів в 2007 році склало без малого 715 млн. Це на 22 млн. більше, ніж у 2005 році, і майже на 19 млн. перевищує рекордний показник 2000 року, причому лідери залишилися незмінні (табл.1.2, табл. 1.3). При цьому, за оцінками Всесвітньої туристської організації (ВТО), на частку міжнародних туристських прибуттів припадає близько третини світового туристського ринку, більшу частину якого становить внутрішній туризм. Саме на його розвиток зробили ставку в процесі виходу з кризи багато країн, в першу чергу США.