- •Микробиология
- •Введение
- •Раздел I. Общие методические указания по изучению дисциплины
- •Внимание!
- •Раздел II. Методические указания по изучению отдельных тем дисциплин
- •Вопросы для самопроверки и выполнения контрольной работы
- •Часть 1. Общая микробиология
- •Глава I. Морфология микроорганизмов. Принципы классификации микроорганизмов
- •Характеристика микробов клеточной организации
- •Признаки:
- •Систематическое положение грибов
- •Глава II. Физиология микроорганизмов
- •Типы питания микроорганизмов
- •Способы получения энергии микробами
- •Метаболизм
- •Рост и размножение микробов.
- •Способы размножения прокариотных микроорганизмов
- •Глава III. Генетика и селекция микроорганизмов
- •Глава IV. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы
- •Глава V. Экология микроорганизмов
- •Микрофлора почвы
- •Микрофлора воды
- •Микрофлора атмосферы
- •Микрофлора тела животных
- •Глава VI. Превращение микроорганизмами соединений углерода
- •Глава VII. Превращение микроорганизмами соединений азота, серы, фосфора, железа и других элементов
- •Глава VIII. Антибиотики и их продуценты
- •Глава IX. Учение об инфекции и иммунитете
- •Глава X. Возбудители некоторых инфекционных болезней животных
- •Основные сведения об инфекции
- •Глава XI. Микробиология кормов
- •Глава XII. Микробиология молока и молочных продуктов
- •Глава XIII. Микробиология мяса и яиц
- •Микрофлора мяса
- •Микрофлора яиц
- •Глава XIV. Микрофлора кожевенно - мехового сырья и навоза
- •Микрофлора кожевенно - мехового сырья
- •Микробиология навоза
- •Раздел III. Задание и методические указания по выполнению контрольной работы
- •Список экспонатов коллекции
- •Номера вопросов контрольной работы *
- •Список рекомендуемой литературы
Типы питания микроорганизмов
Типы питания |
Источник энергии |
Источник углерода |
Микробы |
Фотоавтотрофы (фотолитотрофы) |
свет (фотосинтез) |
неорганические вещества (СО2 и др.) |
Цианобактерии |
Фотогетеротрофы (фотоорганотрофы) |
свет (фотосинтез) |
органические вещества (C6 H12O6 и др.) |
Пурпурные бактерии, зеленые нитчатые бактерии |
Хемоавтотрофы (хемолитотрофы) |
химические реакции (хемосинтез)
|
неорганические вещества (СО2 и др.) |
Серобактерии, метанобактерии |
Хемогетеротрофы (хемоорганотрофы): Сапрофиты паразиты* |
химические реакции (хемосинтез)
|
органические вещества (C6 H12O6 и др.) |
Риккетсии, хламидии |
*К этой группе относятся риккетсии, хламидии.
Источники энергии: а) химические реакции (хемосинтез);
б) свет (фотосинтез).
Источники углерода: а) неорганические вещества (СО2 и др.);
б) органические вещества (C6 H12O6 и др.).
Дыхание. Процесс, в котором атомы или молекулы теряют электроды, называется окислением, и наоборот - присоединение их - восстановлением. Дыхание микробов - это процесс биологического окисления различных органических соединений и некоторых минеральных веществ. Питание и дыхание неразрывно связанные и взаимно обусловленные процессы. Для осуществления биосинтеза макромолекул микробов необходима энергия. Главным ее поставщиком являются катаболические реакции, заключающиеся в расщеплении сложных веществ (углеводов, жиров, белков) до простых, сопровождающиеся высвобождением энергии, которая аккумулируется в форме энергии фосфатных связей аденозинтрифосфата (АТФ) и других соединений.
Энергетические процессы состоят из окислительно-восстановительных реакций. У прокариотных организмов восстановителями могут быть неорганические доноры* водорода (хемоавтотрофы) и органические - (хемогетеротрофные организмы), окислителями (акцепторами**) водорода - кислород, органические кислоты и другие вещества.
Большинство микробов получают энергию в процессе аэробного дыхания, когда происходит полное окисление органического вещества с выделением большого количества энергии и образованием конечных продуктов, бедных энергией (СО2 и Н2О). Необходимо знать, что имеется ряд микроорганизмов, получающих энергию за счет окисления неорганических веществ (нитрифицирующие, тионовые, железобактерии). Это разновидность аэробного дыхания.
Изучите микроорганизмы, которые производят неполное окисление органических углеродистых веществ с образованием органических кислот (ацетобактериум, пропионобактериум).
Имейте в виду, что в природе существуют микробы, способные использовать для окисления углеводов не свободный, а связанный кислород окисленных соединений (нитратов, сульфатов) - это анаэробное дыхание.
*Донор — дающий электрон
**Акцептор — принимающий электрон.
Распространенным способом получения энергии у микроорганизмов является брожение, т. е. расщепление сложных органических веществ в анаэробных условиях под влиянием ферментов микробов.
Разберитесь с химизмом процессов аэробного, анаэробного дыхания и брожения. Обратите внимание на ферменты, участвующие в этих процессах. Сравните количество тепловой энергии, выделяющейся при разных типах дыхания и брожения. Проанализируйте, где и как используются биотер-мические реакции в сельском хозяйстве.
Дополнительную информацию для заполнения таблиц 4 и 5 Вы получите, изучив темы: «Превращение микроорганизмами соединений углерода, азота, фосфора, серы, железа» и «Возбудители некоторых инфекционных болезней животных».
Таблица 5