4 Краткое описание порядка сборки, работы и обслуживания привода

Порядок сборки привода описывается по сборочным чертежам.

На раму 2 устанавливают электродвигатель 23 и цилиндрический редуктор 16.. Электродвигатель и редуктор устанавливают на пазы рамы и натяжной плиты 4, и наживляют болтами 7, 10.

После установки электродвигателя и редуктора их жестко закрепляют болтами к раме 10. На вал электродвигателя и быстроходный вал редуктора устанавливают шкивы ременной передачи 5, 6. Далее натягивают на шкивы ремень.

На тихоходный вал редуктора и приводной вал 1 устанавливают упругую муфту 15.

После установки всех элементов привода осуществляется монтаж защитных кожухов; выполняется контроль уровня масла в редукторе.

При пуске в работу привода необходимо его вначале обкатать без нагрузки в течение не менее 1 часа.

Обслуживание привода заключается в том, что необходимо постоянно следить за креплением и смазкой зубчатой передачи, а также за количеством масла в редукторе ведь от этого зависит долговечность его работы.

Порядок работы привода универсального наполнителя заключается в следующем:

вал электродвигателя с частотой вращения 720 об/мин с помощью ременной передачи передает крутящий момент на быстроходный вал цилиндрического редуктора с передаточным числом 40, частота вращения тихоходного вала – 6 об/мин. Далее, через муфту крутящий момент передается на приводной вал. Частота вращения приводного вала – 6 об/мин.

5 Требования техники безопасности к проектируемому приводу овощерезательной машины

Все машины и оборудование должны обеспечивать снижение уровня шума до регламентированных уровней.

При расположении технологического оборудования необходимо соблюдать следующие нормы ширины проходов: для магистральных – не менее 1,5 м, между оборудованием – не менее 1,2 м, между стенами производственных зданий и оборудованием – не менее 1 м, предназначенных для обслуживания и ремонта оборудования не менее 0,7 м. Ширина проходов у рабочих мест должна быть увеличена не менее чем на 0,75 м при одностороннем расположении работающих от проходов и проездов и не менее чем на 1,5 м при расположении рабочих мест по обе стороны проходов и проездов.

Измельчительное и резательное оборудование считается весьма опасным, так как в качестве рабочих органов применяются ножи, сегменты, терки, вальцы, лопасти, которые имеют острые режущие кромки и предназначены для распиловки костей, нарезки, измельчения, перемешивания мяса, овощей и других продуктов. Особая опасность заключается в том, что продукты для обработки подаются порциями в рабочую зону, где рабочие органы имеют высокие кинематические характеристики (скорость, частоту вибрации, ускорение и т. д.).

Основные виды травм, которые имеют место при эксплуатации измельчительно-резальтельного оборудования:

— возможность поражения электрическим током;

— механические травмы от воздействия открытых передач приводного механизма;

— порезы, проколы, переломы костей конечностей при попадании их в рабочую зону.

Персонал, обслуживающий измельчительное и резательное оборудование, в первую очередь должен знать его опасные зоны, которыми являются участки машин, где чаще всего возможны случаи травматизма при нарушении правил эксплуатации или техники безопасности. Опасные зоны бывают как снаружи, так и внутри машины. Наружные опасные зоны возникают в основном при наличии открытых передач приводного механизма. При эксплуатации измельчительного и резательного оборудования большую опасность создают не только рабочие органы, но и приводной механизм с электродвигателем.

Прежде чем начать работу на машине, ее необходимо осмотреть, проверить правильность сборки, надежность крепления узлов и механизмов, состояние ограждения, а также зануление, или заземление, корпуса. Следует обратить внимание на исправность электрической проводки и рубильников. В случае выявления напряжения на корпусе машины, искрения проводки или других дефектов эксплуатировать машину до их устранения запрещается. При обнаружении признаков ненормальной работы машины ее необходимо остановить, отключить от электрической сети и повесить табличку: "Не включать, неисправно!". Устранение неисправностей электромотора, проводки, выключателей должен производить специалист-электрик.

Помощь, попавшему под напряжение состоит из освобождения пострадавшего от тока, определения степени поражения и оказания первой медицинской помощи. Исход поражения зависит от продолжительности протекания тока через человека, поэтому необходимо быстро освободить пострадавшего от источника тока. При невозможности отключить электроустановку от сети нужно сразу же приступить к освобождению пострадавшего от токоведущих частей, не прикасаясь при этом к пострадавшему. Доврачебную помощь нужно оказывать немедленно, по возможности на месте происшествия, одновременно вызвав врача.

Повышенную опасность представляет резательное оборудование, у которого зона обслуживания находится вблизи от невидимого движущегося ножа.

Строго запрещается работать на измельчительных и резательных машинах при снятом верхнем кожухе, отсутствии конечного выключателя и снятом механизме заточки.

Готовность машины к работе проверяют, вращая вручную установочный диск. Машина считается исправной, если во время полного оборота дискового ножа по большей орбите все звенья работают без помех, излишнего стука и трения. Исправность концевого выключателя проверяется при работе машины на холостом ходу.

Категорически запрещается при включенном электродвигателе снимать щетки с дискового ножа, направлять и проталкивать заправленный продукт.

В процессе эксплуатации машин для нарезания гастрономических продуктов возникает необходимость заточки ножа. Чтобы заточить нож, нужно обязательно выключить электродвигатель, снять лоток для укладки продукта и защитный щиток. Затем следует установить заточное устройство на крышке, надежно закрепить его зажимом и включить электродвигатель. После заточки электродвигатель выключают, снимают заточное устройство и ставят на место щиток. Нож очищают от пыли и загрязнений деревянной лопаточкой с навернутой на нее чистой полотняной тряпкой и моют горячей водой при выключенном двигателе.

После окончания работы машину выключают. Рядом с машиной размещают плакаты и предупредительные надписи по технике безопасности. [c. 86-87, с. 127/6]