11.Гостиничная индустрия как субъект туристской индустрии.

Сфера туристской индустрии включает в себя целый комплекс услуг для туристов самым важным элементом которого является размещение. Гостиничная индустрия – суть системы гостеприимства, она исходит их древнейших традиций в истории человечества – это уважение гостя, торжество его приёма и обслуживания.

Услуги предоставляемые в гостиницах подразделяются на основные (проживание, питание) и дополнительные. Могут быть как платными, так и бесплатными.

Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг: вызов скорой, пользование медицинской аптечкой, доставка в номер корреспонденции, побудка к определённому времени, предоставление кипятка, игл, ниток, посуды, столов, приборов.

Кроме обязательных и бесплатных услуг есть дополнительный услуги: услуги организации общественного питания, магазины сувениров, торговые автоматы, экскурсии, гиды-переводчики, транспортные услуги и т. д.

Оформление прибывающих и убывающих производиться круглосуточно.

12.Динамика культуры.

1) изменения внутри культуры и во взаимодействии разных культур, для к-рых характерна целостность, наличие упорядоченных тенденций, а также направленный характер; 2) раздел теории культуры, в рамках к-рого изучаются процессы изменчивости в культуре, их обусловленность, направленность, сила выраженности, а также закономерности адаптации культуры к новым условиям, факторы, определяющие изменения в культуре, условия и механизмы, реализующие эти изменения.

Изменения могут вести к обогащению и дифференциации культуры. Однако нередки изменения, ведущие к ослаблению дифференциации, к упрощению культурной жизни, к ее аномии, что интерпретируется как деградация, переходящие в кризис культуры.

Выделяют культурный застой, состояние длительной неизменности и повторяемости норм, ценностей, смыслов, знаний. Застой следует отличать от устойчивости культурных традиций; он наступает, когда традиции доминируют над инновациями, подавляют их.

целом для Д.к. характерен устойчивый порядок взаимодействия ее компонентов, периодичность, стадиальность, направленность. Ряд аспектов Д.к. имеют симметричные по структуре механизмы, отличающиеся знаком направленности.

При выделении деятельностной стороны изменений, можно говорить о Д.к. в разных сферах культурной активности, напр., о динамике полит, культуры, сферы нац. отношений, религ., худож. или коммуникативной деятельности и т.д. Выделяется также динамика, характерная для опр. функциональных отношений в культуре, например, динамика коммуникативных отношений, взаимодействия культур и др.

13.Дихотомия культур: запад-восток.

Дихотомия Восток-Запад — понятие в социологии и культурологии, используемое для описания различий между восточной и западной цивилизацией. Данная дихотомия является не географической, а культурной, границы Запада и Востока не являются чёткими и складываются в представлении каждого народа индивидуально. Исторически мусульманские и азиатские народы относят к Востоку, в то время как Западную Европу, США и некоторые другие регионы — к Западу.

(< греч. dichotomia — разделение надвое) — понятие, имеющее древние ист. корни. Совр. «западная» цивилизация во многом явилась преемницей греко-романской антич. культуры, издавна противопоставлявшей себя т. наз. «Востоку» (т.е. всему тому, что лежало за ее восточными пределами). Представления о «Востоке» как о совершенно ином мире, в той или иной мере варьируясь, сохраняются и до наших дней. (Одно из наглядных доказательств этого — существование такой специфической и многоотраслевой науки, как востоковедение).

Границы между цивилизациями проходят не по географическому, а по культурному принципу. Так Австралия традиционно считается страной западной культуры, а мусульманские страны, вне зависимости от их географического положения, принято считать странами Востока. Границу культур особенно трудно провести в регионах культурного разнообразия, таких как Босния и Герцеговина, чьи граждане могут осознавать себя частью как восточного, так и западного мира, в зависимости от этнической или религиозной принадлежности. Кроме того, жители разных частей мира воспринимают границы по-разному, например, страны Западной Европы, традиционно определяют Россию как Восток, в то время как исламские народы воспринимают все христианские народы, как часть западного мира.

История

Представления о коренном различии между Западом и Востоком сложились в европейской науке об обществе еще в XVIII в. Особенно отчётливо эти представления выражены, например, в «Персидских письмах» Ш. Монтескьё. Изначально данные различия трактовались как «отсталость» восточных стран в техническом и экономическом плане (например отсутствие частной собственности, традиционализм практически во всех сферах жизни). Однако в связи с процессами модернизации в восточных странах в последующие годы в настоящее время экономические критерии не могут служить основаниями разделения мира на Запад и Восток. В XX веке получила распространение теория разделения мира именно по культурным критериям.

Японский синолог Татибана Шираки в 1920-е годы писал о необходимости объединить Японию с Китаем и другими азиатскими странами (за исключением Центральной Азии и Ближнего Востока) в формирование "Новый Восток ", которое могло бы объединить Восток в противовес Западу.[3] Япония пользовалась идеями этой концепции в пропаганде во время второй мировой войны.[4] Во время Холодной войны в 1957 Мао Цзэдун заявил: «Это война между двумя мирами. Западный Ветер не может одержать победу над Восточным Ветром, Восточный Ветер должен взять верх над Западным Ветром».