- •3.1. Сущность и значение хозяйственного учета.
- •1. Понятие об хоз. Учёте.
- •2. Измерители, применяемые в хоз учете.
- •3. Виды учета.
- •4. Задачи бу
- •3.2. Предмете бух учета
- •5. Понятие о предмете бух учета и его объекты.
- •6. Средства предприятий и их классиф.
- •7. Классификация источников формирования хоз.Средств.
- •3.3. Метод бух учета
- •8. Общая хар-ка метода бух учета и его составные элементы
- •9. Бух баланс.
- •10. Отражение в балансе изменений,вызываемых хоз операциями.
- •3.4. Счета учета и их строение.
- •11. Счета бух учета.
- •12. Двойная запись корреспонденции счетов.
- •3.5. Синтетический и аналитический учет и их взаимосвязь
- •13. Синтетический и аналитический учет
- •14. Обобщение данных текущего бухучета.
- •3.6. Классификация счетов бухгалтерского учета.
- •15. Классификация счетов по экономическому содержанию.
- •16. Классификация счетов по назначению и структуре.
- •17. План счетов бухгалтерского учета.
- •3.7. Документация хозяйственных операций
- •18. Документация хозяйственных операций.
- •19. Инвентаризация.
- •3.8. Основы техники и организации учета
- •20. Учетные регистры
- •21. Способы записи учетных регистров.
- •22. Способы исправления ошибок в учетных регистрах.
- •3.9. Формы бухгалтерского учета
- •23. Формы бухгалтерского учёта.
- •24. Бухгалтерская отчётность
- •3.11. Учет денежных средств учетно-расчетных операций.
- •27. Учёт ден средств на расчёте в банке.
- •28. Учёт денежных средств в пути.
- •3.12. Учёт основных средств (ос)
- •29. Первичная док-ия по учёту ос.
- •30. Учёт поступления ос.
- •31. Учёт выбытия.
- •4.1.Основы ценообразования и принципы калькуляции в общепите.
- •35.Основы организации и задачи учёта.
- •36. Формирование цен на покупные товары и продукцию своего производства.
- •37.Калькулирование продажных цен на продукцию собственного производства.
- •4.2. Учет поступления и отпуска товаров кладовых предприятий общепита.
- •38. Документация операций по поступлению и отпуску товаров и продуктов в кладовых.
- •39. Синтетич. Учёт поступления отпуска товаров из кладовых.
- •40. Учет продукции в кладовой и отчетность материально ответственных лиц.
- •4.3. Учет сырья в производстве и выпуска продукции.
- •41. Учёт сырья в производстве и выпуске продукции.
- •42. Синтетический учет движения продуктов в производстве. Отчетность материально-ответственных лиц.
- •4.4. Учёт реализации и отпуска продукции в общепите
- •43. Учёт реализации продукции собств-го пр-ва и пост-ых товаров.
- •44.Порядок исч-ия ндс, торг. Надб., нац-ок на реал-ую прод-ию и т-ры.
- •4.6. Особенности учёта сырья в обособленных цехах по произ-ву п/ов и гот-ых изд..
- •48. Особенности учёта сырья в обособленных цехах по произ-ву п/ов и гот-ых изд.
- •49. Учёт товаров в буфетах
- •4.7. Учет расчетов с персоналом по оплате труда.
- •50. Задачи учета зарплаты и расчетов с рабочими и служащими. Учет рабочего времени и норм выработки.
- •51. Порядок расчета зарплаты при различных формах оплаты труда
- •52. Документальное оформление, расчет и выплаты зарплаты.
- •4.8. Синтетический и аналитический учет по расчету с персоналом
- •53. Удержания из з/п
- •54. Синтетический и аналитический учет.
- •55. Учет расчетов по фонду соц.Защиты
- •4.9. Учет финансовых результатов
- •56.Финансовые результаты их состав и задачи учета.
- •57. Учет доходов и расходов по текущей деятельности.
- •58.Учет прочих доходов и расходов
- •59.Учет формирования финансового результата.
- •60.Учет использования прибыли. Реформация баланса
- •4.10. Учет фондов.
- •61.Учет уставного фонда
- •62.Учет резервного фонда.
- •63.Учет добавленного фонда
- •64.Учет целевого поступления средств
- •4.11. Порядок представления бухгалтерской отчётности.
- •4.12. Учет издержек обращения.
- •65. Синтетический и аналитический учет ио
- •66. Порядок расчета ио на остаток товаров
- •Расчет издержек обращения на остаток товара за февраль
- •4.13. Инвентаризация и учет товарных потерь**
- •67. Инвентаризация продуктов и тары в кладовых и отражение её результатов в учете**
- •68. Документационное оформление и учет возвращенной тары поставщику и тарособирание(?) предприятия**
- •69. Учет товарных потерь и завеса тары.**
17. План счетов бухгалтерского учета.
Показатели бухучета должны удовлетворять не только запросам отдельных предприятий, но и других организаций, осущ-щих контроль (Мин финансов, ЦСУ).
Для удовлетворения требований практики центральные разрабатывают круг показателей, необх-ых для контроля и оперативного рук-тва. На основе системных показателей разрабатываются типовые планы счетов бухучета.
Типовые планы счетов – систематизированный перечень счетов бухучета.
Счетный план – план счетов.
В дополнение к типовому счетному плану разрабатывается экономическое содержание показателей, отражаемых в счетах.
План счетов состоит из разделов, в каждом из которых сгруппированы счета, соответствующие экономическому содержанию объектов учета.
В основу положена классификация счетов бухучета. В плане счетов каждому названию счета присваивается условное цифровое обозначение (шифр)
3.7. Документация хозяйственных операций
18. Документация хозяйственных операций.
В бухучете единственным источником учетной регистрации и единственным материалом для получения показателей, отражающих оборот средств, является сплошная документация всех операций, вызывающих изменение как в составе средств, так и в источниках их образования.
Документ является юридическим доказательством факта совершения той или иной операции. Документы – это специальные бланки, в которых регистрируются признаки, называемые реквизитами, которые характеризуют сущность операции. Реквизиты бывают весьма разнообразны, нов каждом документе должны быть обязательные реквизиты: название документа; дата составления; название и адрес предприятия; указания лиц, участвующих в совершении операции; измерители; содержание операций; подписи лиц, ответственных за совершение операций.
Для построения рациональной системы документации производится их унификация и стандартизация. Унификация – заключается в разработке единых форм документов для использования их на предприятиях различных отраслей хозяйства и в результате этого появляются типовые специализированные документы, например – типовой расходно-кассовый ордер. Специализированные отражают специализацию (специфику) отрасли.
Целью стандартизации является установление единых размеров и форм для бланков одинаковых документов. На основании документов осуществляется повседневный контроль, устанавливаются персональная ответственность руководителей и исполнителей за проводимые операции.
Классификация документов:
для облегчения пользования документами в текущей работе и организации учета производится их классификация и группировка. Классификация по следующим признакам:
1) по назначению документов:
- распределительные – указывают на необходимость проведения операции;
- оправдательные - отражают факт совершения операции;
- комбинированные – содержат распоряжения на совершение операций и отражают факто совершения операции;
- учетного оформления – составляют на основании оправдательных документов: различные расчетные справки и т. д. (расчет амортизационных исчислений)
2) по содержанию:
- первичные – отдельная операция (накладная и др.)
- сводные – группа однородных первичных документов (товарный отчет)
3) по способу пользования:
- разовые;
- накопительные (заборные листы и т. д.)
С момента составления документов до сдачи их на хранение в архив документы проходят определенный путь, называемый документооборотом.
Правильная организация его является основным условием, обеспечивающим полноту и своевременность учета.
Для рациональной организации документооборота в каждом предприятии разрабатываются правила документооборота. В них указывается какими бланками документов необходимо оформлять операции, кто из работников производит оформление, куда направляются составленные документы, какая работа производится в отделах предприятий и бухгалтерии и когда они передаются в архив. Поступающие в учетный орган документы подвергаются соответствующей обработке.
Техническая проверка: проверка их по содержанию, сортировка и подбор однородных документов и счетная обработка. Суть технической проверки – установить соответствие форм документов инструкции об их соответствии и заполнением и наличием обязательных реквизитов.
Цель проверки по содержанию – установление соответствия оправдательных документов распорядительным.
Цель сортировки – облегчить дальнейшую работу с документами.
Для облегчения учетной регистрации и сокращения записей составляют сводные документы. Проверенные и отсортированные документы подвергаются учетной обработке, т. е. составляются бухгалтерские проводки путем заполнения документов в специальные регистры заранее указанной корреспонденции счетов – м. б. и на самом документе. Все документы, используемые в учетном органе предприятия, передают в архив. Для хранения текущих документов, необходимых в текущем учете, существует текущий архив, а не требующиеся в текущей работе передаются в централизованный архив предприятий, где хранятся определенный установленный срок. После истечения срока хранения документы уничтожаются или передаются в государственный архив.