- •Тема 1. Планирование на предприятии туризма.
- •1. Сущность и функции планирования.
- •4. Взаимосвязь стратегического и оперативного планирования.
- •5. Общие принципы планирования туризма.
- •6. Цели планирования в туризме.
- •7.Уровни туристского планирования.
- •8. Этапы планирования туризма.
- •Тема 2. Роль государственного регулирования
- •1 Международные организации, влияющие на развитие туризма.
- •2. Причины, определяющие уровень государственного влияния на развитие туризма.
- •Тема 3. Планирование туристских организаций и гостиничных комплексов.
- •3.1. Правовые основы индустрии туризма.
- •3.2. Средства размещения, их классификация.
- •3.2.1. Классификация гостиниц.
- •3.2.2. Классификация гостиниц в рф
- •3.3. Общая характеристика гостиничного предприятия
- •3.4. Общая хар-ка систем жизнеобеспечения гостиницы.
- •Тема 4. Общие требования к планированию туристических и гостиничных комплексов.
- •4.1. Здания и сооружения в гостиничных комплексах.
- •4.2. Генеральный план гостиничного и туристского комплекса.
- •4.3. Размещение инженерных коммуникаций.
- •4.4. Системы жизнеобеспечения гостиницы.
- •4.4.1. Система электроснабжения и освещения.
- •4.4.2. Система пожарной и охранной сигнализации.
- •4.4.3. Телевизионные системы и локальные вычислительные сети гостиницы.
- •4.4.4. Водопроводная сеть и система теплоснабжения.
- •4.4.5. Канализация.
- •4.4.6. Системы вентиляции.
- •1) Естественная и искусственная система вентиляции.
- •2) Приточная и вытяжная система вентиляции.
- •4.4.7. Понятие о кондиционировании воздуха. Виды кондиционеров.
- •4.4.8. Служба безопасности
- •4.5. Противопожарная безопасность тур. И гост. Комплексов.
- •4.6. Этажность жилых и общественных зданий.
- •2. Огнестойкость здания определяется огнестойкостью его несущих строительных конструкций и противопожарных преград.
4.4.4. Водопроводная сеть и система теплоснабжения.
Водопроводная сеть обеспечивает здание гостиницы водой для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд. Загрязненная вода попадает в систему канализации и удаляется из гостиницы.
Наряду с обеспечением гостиниц холодной водой действуют системы горячего и пожарного водоснабжения.
Качество и температура воды, поступающей в гостиницы, должны соответствовать требованиям стандарта страны.
Системы отопления и горячего водоснабжения подразделяются на автономные и централизованные.
К автономной системе отопления и горячего водоснабжения относятся: источник теплоснабжения – т.е. котел и сеть трубопроводов с нагревательными приборами и водоразборной арматурой.
Преимущества автономных систем теплоснабжения заключаются в следующем:
- отсутствие дорогостоящих наружных тепловых сетей;
- возможность быстрой реализации монтажа и запуска в работу систем отопления и горячего водоснабжения;
- низкие первоначальные затраты;
- упрощение решения всех вопросов, связанных со строительством, так как они сосредоточены в руках владельца;
- сокращение расхода топлива за счет местного регулирования подачи тепла и отсутствие потерь в тепловых сетях.
Системы отопления, по принципу принятых схем, подразделяются на схемы с естественной циркуляцией теплоносителя и схемы с искусственной циркуляцией теплоносителя. В свою очередь, схемы с естественной и искусственной циркуляцией теплоносителя могут подразделяться на одно- и двухтрубные.
По принципу движения теплоносителя схемы могут быть тупиковые, попутные и смешанные.
Для систем с естественным побуждением теплоносителя рекомендуются схемы с верхней разводкой, с одним или двумя главными стояками (в зависимости от нагрузки и конструктивных особенностей дома), с расширительным баком, установленном на главном стояке.
Системы с искусственным (насосным) побуждением теплоносителя имеют более широкий диапазон применения. В данном случае можно планировать схемы с верхней, нижней и горизонтальной разводками теплоносителя.
Системы отопления бывают:
- водные;
- воздушные;
- электрические, в том числе с греющим электрокабелем, заложенным в пол отапливаемых помещений, и аккумуляторные тепловые печи (проектируются при наличии разрешения энергоснабжающей организации).
Водные системы отопления проектируются вертикальными с нагревательными приборами, установленными под оконными проемами (это всем нам известные - батареи), и с греющими трубопроводами, заложенными в конструкции пола или стен.
При наличии отапливаемых поверхностей, до 30% отопительной нагрузки следует обеспечивать нагревательными приборами, установленными под оконными проемами.
Горячая вода применяется для хозяйственно – питьевых целей и для производственных нужд. Используемая горячая вода должна удовлетворять требованиям ГОСТ 2874-73 «Вода питьевая».
Внутренние системы горячего водоснабжения подразделяются по способу раздачи горячей воды и источнику тепла для ее приготовления на две основные группы: централизованные системы и децентрализованные (местные) системы.
В централизованных системах подогрев осуществляется по четырем основным схемам:
1) приготовление горячей воды в подогревателях, которые расположены в тепловых пунктах предприятий и получают тепло от закрытых наружных тепловых сетей,
2) приготовление горячей воды в собственных водогрейных котлах,
3) приготовление горячей воды в подогревателях, которые используют тепло от собственных котлов,
4) непосредственный водозабор горячей воды из открытых наружных тепловых сетей.
В местных системах горячего водоснабжения нагрев и место разбора горячей воды сосредоточены в одном агрегате, (например, водогрейные колонки, кипятильники, титаны, котлы, относящиеся к технологическому оборудованию).
Системы горячего водоснабжения, как правило, проектируются с нижней разводкой.
Система холодного водоснабжения представлена наружным и внутренним водопроводом.
Вода расходуется на хозяйственно-питьевые и производственные нужды.
В соответствии с видами водопотребления системы водоснабжения можно разделить на:
1) хозяйственно-питьевые,
2) производственные,
3) противопожарные.
Требования к качеству воды разные в зависимости от используемой системы водоснабжения.
Система водоснабжения представляет собой комплекс инженерных сооружений, служащих для забора воды из природного источника водоснабжения, очистки от вредных примесей и транспортирования ее к потребителю.
Источники водоснабжения бывают поверхностные и подземные.
К поверхностным относятся: реки, озера, водохранилища, моря.
Вода из поверхностных источников содержит различные примеси – минеральные вещества (частицы песка, глины, ила, растворенные вещества – соли, железо и т.д.), органические вещества (гниющие части растительного и животного происхождения) и болезнетворные бактерии. Поэтому эту воду перед подачей потребителю на хозяйственно-питьевые нужды необходимо очистить и обеззаразить.
К подземным источникам относятся почвенные и грунтовые, межпластовые и родниковые воды.
Подземные воды залегают на различных глубинах и образуются за счет просачивания в глубь земли значительной части воды, выпавшей на землю в виде осадков. Просачиваясь внутрь земли, вода фильтруется и иногда растворяет отдельные породы. Поэтому воды подземных источников, как правило, прозрачны, содержат мало органических веществ, но часто содержат много солей и поэтому имеют значительную жесткость. Обычно эта вода используется для водоснабжения сел и небольших населенных пунктов без очистки.
Внутренний водопровод служит для подачи воды из наружной водопроводной сети непосредственно потребителю.
По назначению внутренние системы водопровода могут быть:
1) раздельные (хозяйственно-питьевая, противопожарная, производственная);
2) объединенные (хозяйственно-питьевая, противопожарная и производственная; хозяйственно-питьевая и противопожарная, противопожарная и производственная).
Существуют объединенные водопроводы, подающие воду на все нужды.
По схеме внутренние водопроводные сети разделяются на тупиковые и кольцевые.
Тупиковые водопроводные сети используются при наличии только одного ввода, когда допускается перерыв в подаче воды на производственные нужды.
Кольцевые водопроводные сети применяют в производственных зданиях с оборудованием, которые требуют непрерывной подачи воды, а также в зданиих с противопожарным водопроводом, имеющем 12 и более пожарных кранов.
Давление, под действием которого вода поступает во внутреннюю сеть к водозаборным кранам, называется «свободным напором».
В зависимости от имеющегося давления в наружной водопроводной сети, применяются следующие системы внутреннего водопровода:
1) Система простая - применяется в том случае, если давление в наружной сети водопровода в течение суток достаточно для подачи воды ко всем санитарным приборам.
2) Система с водонапорным резервуаром - применяется в тех случаях, когда в отдельные часы суток давление на вводе недостаточно для снабжения наиболее удаленных точек водозабора.
3) Системы с насосом и водонапорным резервуаром - применяются в тех случаях, когда давление в наружном водопроводе недостаточное и расход воды потребителями неравномерный.
Систему с насосом применяют при постоянно или периодически недостаточном давлении на вводе водопровода и равномерном расходе воды потребителями.
По принципу разводки магистральных трубопроводов различают схемы внутреннего водопровода с нижней разводкой и с верхней разводкой.
Как те, так и другие могут быть тупиковыми и кольцевыми.
Внутренний водопровод с нижней разводкой устанавливают при наличии подвальных помещений.
Схемы с верхней разводкой проектируют в зданиях коммунального и промышленного значения (бани, прачечные).
Кольцевые сети с нижней разводкой магистралей устраивают в тех случаях, когда временное прекращение подачи воды не допускается.