Тема 1. Введение

Предмет и содержание дисциплины «Прогнозирование и планирование в сервисе». Место планирования и прогнозирования в системе управления предприятиями. Методология и организация прогнозирования и планирования сферы услуг. Прогнозирование и планирование в рыночной экономике. Особенности прогнозирования и его отличительные черты от планирования. Прогнозирование и регулирование процессов формирования межрегиональных и внешнеэкономических связей.

Тема 2. Основные понятия прогнозирования сферы сервиса

Источники прогнозной информации. Принципы классификации методов прогнозирования. Основные методы прогнозирования. Возможности их использования в Российской Федерации на современном этапе ее развития.

Практическое занятие:

Выборочный метод изучения спроса. Определение объема выборки сети опорных магазинов.

Тема 3. Сущность направлений прогнозирования сферы сервиса

Основные направления прогнозирования. Особенности формирования спроса в сфере услуг. Особенности прогнозирования детерминант (факторов) порождающих спрос и предложение в сфере услуг. Прогнозирование и регулирование социального развития в условиях рыночной экономики. Прогнозирование и регулирование развития социально-экономической инфраструктуры региона в условиях рыночной экономики. Прогнозирование и регулирование процессов формирования и использования финансовых и кредитных ресурсов на уровне регионов.

Практическое занятие:

Анкетные опросы как метод сбора информации о спросе. Обработка результатов опроса населения о наличии и эксплуатации товаров культурно-бытового назначения.

Тема 4. Методы прогнозирования

Сущность методов прогнозирования. Классификация методов прогнозирования. Метод экспертных оценок, экстраполяции, моделирование. Система прогноз – программа – план. Прогнозирование спроса и предложения на услуги. Основы прогнозирования и регулирования процессов взаимодействия общества и природы. Прогнозирование и формирование темпов, пропорций, структуры народного хозяйства, его эффективности в условиях рыночных отношений. Национальные счета как инструменты прогнозирования и регулирования темпов, структуры и пропорций народного хозяйства.

Практическое занятие:

Методы обработки и анализа информации о спросе. Группировка показателей. Составление таблиц. Расчет тренда.

Тема 5. Планирование: понятие, цели, задачи, принципы и методы

Сущность планирования. Виды планов и их классификация. Основные принципы и методы планирования. Стратегическое, тактическое планирование. Долгосрочное, среднесрочное и текущее планирование. Содержание и организация плановой работы на предприятиях сервиса.

Практическое занятие:

Использование анализа рядов динамики и экстраполяции временных тенденций для прогнозирования спроса на отдельные товары. Определение наличия автокорреляции в динамических рядах.

Тема 6. Система планов предприятия, их взаимосвязь

Бизнес-планирование. Бизнес-план. Взаимосвязь различных видов планов предприятия. Разработка плана предприятия сервиса. Составление плана оказания услуг. Ресурсное обеспечение производственных программ предприятия.

Практическое занятие:

Построение прогноза спроса методом экспоненциального сглаживания динамического ряда.