2. Расскажите о приборах самописцах, об их назначении, устройстве, принципе работы.

Приборы – самописцы это термограф, гигрограф, барограф. Предназначены приборы для контроля за физическими параметрами (температурой, влажностью, атмосферным давлением) во времени.

Термограф – воспринимающей частью является биметаллическая пластинка, которая при колебании

температуры меняет свой радиус кривизны. Это изменение передается через систему рычагов на стрелку, перо, которое фиксирует это изменение на ленте.

Гигрограф – воспринимающей частью является пучок обезжиренных человеческих волос, которые меняют свою длину в зависимости от величины влажности. Изменение длины передается через систему рычагов на стрелку, перо, которое фиксирует это изменение на ленте.

Барограф - воспринимающей частью являются стенки металлических коробочек (внутри вакуум), которые при колебаниях атмосферного давления прогибаются или выгибаются. При этом изменяется форма коробочек, что передается через систему рычагов на пишущий механизм.

3. Решите ситуационную задачу.

Ответ:

Пищевое отравление – ботулизм. Продукт – овощные консервы.

Меры профилактики:

- сан-просвет работа

- тщательный отбор, обработка и мытье сырья, надежная тепловая обработка,

внесение необходимого количества уксусной кислоты и соли, хранение консервов

при низкой температуре.

Эталон ответа к билету № 7

1. Санитарно-химическая характеристика воды поверхностных и подземных водоисточников.

Санитарно-химические показатели качества воды поверхностных водоисточников

( рек, озер, водохранилищ) во многом зависят от: а) гидрологической характеристики,

б) благоустройства расположенных по берегам населенных пунктов и промышленных предприятий, в) времени года. Зимой подо льдом водоемы лишаются поверхностного питания и вода в них чище, чем весной и осенью. В период стока атмосферных вод санитарное состояние рек и озер ухудшается. Поверхностные воды, как правило, слабоминерализованы, мягкие.

Качество грунтовых вод в значительной степени связано с процессом их образования, а именно фильтрацией через почву. Фильтруясь, она освобождается от взвешенных веществ и обогащается минеральными, но если почва, через которую фильтруется вода, загрязнена отбросами и нечистотами, то создается опасность загрязнения грунтовых вод.

Грунтовые воды, благодаря их доступности ( глубина залегания от 1-2м до нескольких десятков м), широко используются в сельской местности путем устройства колодцев.

Межпластовые напорные (артезианские ) и не напорные залегают на глубине от15м до нескольких сот метров. Они обычно бесцветны, прозрачны, имеют низкую температуру, В них возможен избыток солей и потому они могу быть жесткие, соленые, горько-соленые, богатые фтором, железом, сероводородом, радиоактивными веществами.

Благодаря хорошему качеству и постоянству состава межпластовые воды являются лучшими источниками водоснабжения для водопроводов небольшой и средней мощности.

Родники – самостоятельный выход подземных вод на поверхность ( грунтовые и межпластовые)

Санитарные правила предлагают выбирать источники водоснабжения в следующем порядке: артезианские, межпластовые не напорные, грунтовые, открытые водоемы.