Хранение

Кислород воздуха и влага способствуют изменению состава эфирного масла. Одни компоненты окисляются, другие гидролизуются. Поэтому сырье следует хранить в сухом, чистом помещении, без прямого попадания солнечных лучей, отдельно от непахучего сырья, в плотно закрытых бочках или ящиках, выложенных бумагой.

Масло хранят в склянках темного стекла или бидонах, наполненных доверху.

Температура в помещении должна быть не выше 15°С.

Применение

В медицине сырье используют в виде настоев, отваров, сиропов, входит в состав сборов. На фармацевтических предприятиях готовят настойки, экстракты, на заводах выделяют составные части. Сырье и эфирные масла применяются при кашле, как потогонное, слабительное, сердечное, бактерицидное, противовоспалительное, мягчительное и желудочное средства.

Классификация эфирных масел и эфирно-масличного сырья

Эфирные масла являются сложными природными смесями различных органических соединений. В большинстве эфирных масел преобладают различные терпены. Эта группа эфирных масел наиболее обширна. Однако наряду с ними имеются растения, в эфирных маслах которых преобладают ароматические соединения. Эти растения имеют в медицине не меньшее значение.

В эфирных маслах часто содержатся соединения алифатического (жирного ряда). Они могут быть представлены углеводородами (гептан, ионан и др.), спиртами (изоамиловый спирт, ундециловый и др.), альдегидами и кетонами (изовалериановый альдегид, метилгептилкетон и др.), кислотами (ангеликовая и др.).

Ввиду разнообразия эфирных масел, а также исходных видов сырья их классификация представляет определенные затруднения. Она осложняется еще и тем, что в фармацевтической практике количество используемых эфирных масел ограничено по сравнению с тем широким ассортиментом, который вырабатывается отечественной и мировой эфирно-масличной промышленностью. Наиболее пригодна (хотя и условно) классификация, в основу которой положены главные ценные составные части, являющиеся носителями запаха данного эфирного масла. При этом носители запаха в количественном отношении по массе не всегда могут быть преобладающими в масле.

По этому принципу эфирно-масличное сырье и их эфирные масла можно разделить на группы, содержащие:

1. ациклические монотерпены

2. моноциклические монотерпены

3. бициклические монотерпены

4. сесквитерпены

5. ароматические соединения

6. смолы и бальзамы

Ациклические монотерпены

Ациклические (или алифитические) монотерпены можно рассматривать как ненасыщенные соединения жирного ряда с 3 двойными связями. В качестве примера можно привести довольно распространенное в эфирных маслах соединение - мирцен:

Наиболее распространенными кислородными производными алифатических терпенов являются: из спиртов - гераниол, линалоол, цитронеллол, а из альдегидов - цитронеллаль и цитраль.

Гераниол - первичный спирт, имеющий две двойные связи, по расположению которых различают α-форму (связи при С₁ и С₆) и β-форму (связи С₂ и С₆). Природный гераниол всегда представляет собой смесь со значительным преобладанием β-формы.

Цитронеллол - первичный спирт с одной непредельной связью, представляющей собой также смесь α- и β-форм с преобладанием последней. Как и гераниол, цитронеллол обладает запахом розы.

Монотерпеновые алифитические алкоголи часто встречаются в виде сложных эфиров с различными кислотами жирного ряда (муравьиной, уксусной, масляной, изовалериановой и др.).

Структура ациклических монотерпенов и их производных в равной степени может изображаться в "свернутом" виде, внешне напоминая моноциклические терпены, но с незамкнутым кольцом.

Биосинтез простейших монотерпенов протекает через мевалоновую кислоту. Под влиянием фермента киназы и АТФ мевалоновая кислота превращается в 5-фосфомевалоновую кислоту. При взаимодействии этого эфира с коэнзимом А получается новый эфир - 5-пирофосфомевалоновая кислота. Затем происходит образование изопентенилпирофосфата (или изопентенилдифосфата) - основного изопреноидного промежуточного соединения, которое лежит в основе биосинтеза различных групп терпеноидов, в том числе и ациклических терпенов.

В частности, при биосинтезе ациклических терпенов изопентенилпирофосфат изомеризуется в диметилаллилпирофосфат, а конденсация одноймолекулы последнего с одной молекулой изопетенилпирофосфата (по типу «голова к хвосту») приводит к образованию геранилпирофосфата, а затем свободного гераниола.