Корневище имбиря - Rhizoma Zingiberis
Имбирное масло – Oleum Zingiberis
Имбирь – Zingiber officinale (Willd.) Rosc.
Сем. Имбирные - Zingiberiaceae
Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий, до 20-25 см высоты, плотно охваченный влагалищами листьев (высокий ложный стебель). Листья ланцетовидные. Цветки собраны в многоцветные колоски. Плод трехгнездная многосеменная коробочка.
Распространение. Растение влажных тропических и субтропических лесов. Распространено в Юго-Восточной Азии.
Внешние признаки. Лекарственным сырьем является массивное членистое корневище. Имеет своеобразный ароматный запах.
Химический состав. В нем содержится от 0,25 до 3% эфирного масла, гинтерол, шагаол (С17Н24О3) – кетон, придающий жгучий вкус сырью, крахмал, смолы, танины, сахара. Эфирное масло состоит из сесквитерпена зингиберена (С15Н24), зингиберола (сесквитерпеновый спирт), кетона зингерона (С11Н24О3), цинеола, барнеола, метилгингерола (С18Н28О4); монотерпенов - пинены (α и β), камфен, β-филандрен.
Фармакологические свойства. Стимулирует аппетит. Противорвотное средство.
Применение. В народной медицине применяют настойки при ангинах, язве желудка и простудных заболеваниях.
Спиртовая настойка корневища имбиря с туалетной водой – поддержание гигиены полости рта. Вытяжка из сырья в смеси с борным вазелином используется при лечении геморроя. А вытяжка с черным молотым перцем – полоскание горла.
Корневище ириса германского – Radix Iridis
Ирис германский (касатик) – Iris germanica l.
Сем. Касатиковые (ирисовые) – Iridaceae
Другие названия: фиалковый корень
Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение до 1 м высоты Листья мечевидные. Цветки одиночные на верхушке цветоносов. Околоцветник простой из 6 лепестков. Плод трехгнездная многосеменная коробочка. Семена оранжевые или красно-кричневые.
Распространение. В диком виде не встречается. Родина культуры неизвестна. Как декоративное культивируется во многих странах, где урожайность может достигать до 20-30 ц/ га.
Внешние признаки. Корневище горизонтальное, толстое, ветвистое, узловатое с многочисленными придаточными корнями.
Химический состав. Ирис германский – важное эфиромасличное растение. Корневище содержит примерно 0,2% эфирного масла, с запахом фиалки (другое название «фиалковый корень»), в состав которого входят α, β и γ ирон, - около 10%, миристиновую кислоту – около 85%, изофлавоновый гликозид (иридин), танины, крахмал.
Фармакологические свойства. Основное действие: отхаркивающее, противовоспалительное при желудочно-кишечных заболеваниях.
Применение. Спиртово-водный экстракт из корневища в концентрации 1:300 подавляет развитие туберкулезных микробактерий. Применяют касатик и при воспалительных заболеваниях желудка.
Лекарственные растения и сырье, содержащие ароматические соединения
ПЛОДЫ АНИСА ОБЫКНОВЕННОГО - FRUCTUS ANISI VULGARIS
Анис обыкновенный (Бедренец анис) –
Anisum vulgare Gaertn. (Pimpinella anisum L.)
Сем. сельдерейные - Apiaceae
Другие названия: ганус, чанус, чануш
Ботаническая характеристика. Однолетнее культивируемое растение. Стебель прямостоячий, круглый, наверху ветвистый, высотой 30- 60 см. Нижние листья длинночерешковые, цельные или лопастные, округлопочковидной формы, с зубчатым краем, средние - тройчаторассеченные, черешковые, верхние - разделены на узкие ланцетовидные доли. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветие сложный зонтик. Плод - вислоплодник. Цветет в июне - июле, плоды созревают в августе.
Распространение. Родина аниса - Средиземноморье. Культивируется во многих странах. В России возделывается с 30-х годов XIX в. Селекционерами выведен высокоурожайный сорт "Алексеевский-38" (А-38).
Местообитание. На плодородных почвах.
Заготовка. Растение скашивают машинами в момент побурения 60-80% зонтиков.
Сушка. Скошенные растения в хорошую погоду оставляют на поле или связывают в пучки и досушивают под навесами, затем обмолачивают, очищают от примесей, рассыпают на брезент и досушивают.
Внешние признаки. По ГФ XI плоды должны быть мелкие, яйцевидной или обратногрушевидной формы (вислоплодники), покрытые волосками, преимущественно не распадающиеся на полуплодики (мерикарпии). На верхушке плода находится пятизубчатая чашечка и надпестичный диск, внизу - плодоножка. Каждый полуплодик имеет 5 продольных маловыдающихся ребрышек. Длина цельных плодов 3-5 мм. Запах специфический ("анисовый"). Вкус сладковато-пряный, цвет желтовато-серый или буровато-серый. При анализе плодов обращают особое внимание на недопустимую примесь ядовитых плодов болиголова. Снижают качество сырья почерневшие и зеленые плоды аниса, а также других растений, стеблевые части, сорная примесь. Более часто встречается примесь кориандра (кишнеца), который легко узнать по шаровидной форме плодов. Подлинность сырья определяется по внешним признакам и микроскопически. По микроскопическим признакам легко отличается от плодов фенхеля. Ребрышки плода плохо заметны, так как прикрыты многочисленными короткими, бородавчатыми волосками. На внутренней стороне полуплодика находятся 2 крупных канальца, а на наружной 18 и более.
Микроскопические признаки. Плод аниса заключают в парафиновый блок и делают поперечный срез. На поперечном срезе плод имеет почти округлый контур с 10 выступами, соответствующими ребрам, в которых расположены проводящие пучки. Клетки экзокарпия (эпидермиса) местами образуют грубобородавчатые 1 - 2-клеточные волоски, часто слегка изогнутые. В мезокарпии расположены многочисленные эфирномасличные канальцы; на наружной стороне каждой половинки плода имеется от 15 до 35 мелких канальцев; на внутренней стороне обычно два крупных канальца. Выстилающие клетки канальцев желтого цвета. Эндокарпий и семенная кожура плотно срослись и заметны в виде тонкого желтоватого слоя. Эндосперм состоит из многогранных клеток, заполненных жирным маслом, алейроном и мелкими друзами щавелевокислого кальция. В срезах, сделанных через верхушку плода, заметен зародыш.
Препарат плода аниса:
A - схема поперечного среза плода (х56); Б - часть поперечного среза плода (х280); 1 - эпидермис (экзокарпий); 2 - эфирномасличные канальцы; 3 - эндокарпий; 4 - эндосперм семени; 5 - семядоли зародыша; 6- проводящий пучок.
Химический состав. Плоды содержат эфирное анисовое масло от 1,2 до 3,2%, реже до 6%. В состав масла входят анетол (до 80-90%), метилхавикол (до 10%), анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовый спирт и анисовая кислота. Эфирное масло получают перегонкой плодов аниса паром. Кроме того, плоды аниса обыкновенного содержат жирное масло (16-28,4%) и белковые вещества; плотная часть этого масла (до 20%) с температурой плавления 29-31°С предложена в качестве заменителя импортного масла какао.
Хранение. По правилам хранения эфирномасличного сырья. На складе в мешках. Срок годности 3 года.
Фармакологические свойства. Анетол, содержащийся в анисовом масле, выделяется через слизистую оболочку дыхательных путей независимо от пути его введения и оказывает раздражающее действие на бронхи, которое ведет к рефлекторному возбуждению дыхания. Раздражение дыхательных путей активирует реснитчатый эпителий бронхов, усиливает секрецию бронхиальной слизи как прямым, так и рефлекторным путем, способствует эвакуации мокроты. Кроме того, анисовое масло обладает антисептическими свойствами.
Плоды аниса и его препараты в экспериментах на животных усиливают функцию железистого эпителия бронхов и кишечника, уменьшают спазм гладкой мускулатуры бронхов и кишечника, обладают противовоспалительным и мочегонным свойством, стимулируют лактацию.
Лекарственные средства. Плоды, сборы (чаи), настой, анисовое масло, нашатырно-анисовые капли, грудной эликсир.
Применение. Как отхаркивающее при катарах верхних дыхательных путей, коклюше. Плоды входят в состав слабительных сборов. Жирное масло можно использовать для получения суппозиторной основы. Фармакологические свойства лекарственных средств аниса определяются содержанием эфирного масла, которое также обладает противовоспалительными и спазмолитическими свойствами.
Анис и анисовое масло всегда были популярным лечебным средством, особенно в педиатрии. В начале века детям как отхаркивающее и мягчительное средство назначали капли датского короля, состоявшие из 1 части нашатырно-анисовых капель, 1 части экстракта солодкового корня и 3 частей укропной воды.
Препараты из плодов аниса и анисовое масло улучшают отхаркивание мокроты, ее разжижение, ускоряют эвакуацию мокроты, оказывают бактерицидное действие. Их применяют при трахеитах, ларингитах, бронхитах, коклюше, бронхопневмониях, бронхоэктатической болезни, хронических тонзиллитах. Настоем плодов аниса рекомендуют полоскать 2-3 раза в день, при пародонтозе, катаральном и язвенном стоматите. Анисовым маслом обрабатывают зубодесневые патологические карманы при пародонтозе.
Плоды аниса входят в растительные сборы, применяемые при неспецифических заболеваниях легких. Для улучшения дренажной функции бронхов используют сбор следующего состава: корни синюхи лазурной 10 г, листья мать-и-мачехи 20 г, плоды аниса 5 г, цветки календулы 10 г, корень солодки 10 г. Из смеси растений делают 10% отвар и назначают его по 150 мл 3-4 раза в день.
Препараты аниса рекомендуют также при гастритах, метеоризме, атонических запорах и других нарушениях функции желудочно-кишечного тракта. Плоды аниса входят в состав возбуждающих пищеварение желудочных сборов. Например: кора крушины, семена горчицы, плоды аниса по 2 части; трава тысячелистника 1 часть, корень солодки 3 части. Из 2 чайных ложек смеси и 200 мл воды готовят отвар, принимают по 1/2 стакана 2 раза в день. Анис уменьшает метеоризм и боли в кишечнике, связанные с приемом слабительных средств, у больных улучшается пищеварение, нормализуется моторная и секреторная функция желудка и кишечника.
Плоды аниса применяют также при циститах, пиелонефритах, уретритах как легкое мочегонное, антисептическое и спазмолитическое средство.
Анис оказывает легкое потогонное и гипотензивное действие, входит в состав потогонного сбора: кора ивы, листья мать-и-мачехи, цветки липы, плоды малины и плоды аниса по 1 части. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, кипятят 5 мин, процеживают через марлю, принимают отвар в горячем виде по 1 стакану на ночь.
В акушерстве и гинекологии плоды аниса используют как антиспастическое, мочегонное средство; в качестве вспомогательного средства для стимуляции родовой деятельности и при болезненных менструациях.
Плоды аниса включают в сборы, стимулирующие лактацию. Настои пьют горячими, по 1 стакану за 30 мин до кормления ребенка.
Приятный запах анисового масла, его фитонцидные свойства и поло-жительное влияние на мозговое кровообращение используют в аэрозольных композициях, применяемых в кондиционируемых рабочих помещениях.
Плоды аниса, имеющие пряный аромат, применяют в виде приправы к мясным, рыбным блюдам, используют при квашении капусты, солении огурцов и помидоров.
Запах анисового масла не переносят насекомые, его используют против комаров, мух, вшей, клопов.
Настой из аниса (Infusum frurctus Anisi) готовят следующим образом: чайную ложку плодов заваривают стаканом кипящей воды, кипятят 15 мин, настаивают 20 мин, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды.
Капли нашатырно-анисовые (Liquor ammonii anisati). Состав: масла анисового 2,81 г, раствора аммиака 15 мл, спирта 90% до 100 мл. Прозрачная, бесцветная или слегка желтоватая жидкость с сильным анисовым и аммиачным запахом. Хранят в склянках с притертыми пробками. Назначают внутрь на сахаре как отхаркивающее средство. Наиболее широко применяют нашатырно-анисовые капли в педиатрии при бронхитах. Взрослым назначают 5-10 капель на прием, детям до 1 года - 1-2 капли, 2-5 лет - 2-5 капель, 6-12 лет - 6-12 капель на прием 3-4 раза в день. Хранить с предосторожностью.
Масло анисовое (Oleum Anisi) - бесцветная или слегка желтоватая жидкость, сильно преломляющая свет, оптически активна, с характерным запахом и сладковатым вкусом. Применяют в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхоэктазах по 1-5 капель на прием. Входит в состав грудного эликсира. Анисовое масло отпускают во флаконах по 5-10 г. Его комбинируют с другими эфирными маслами, антибиотиками, включают в состав отхаркивающих микстур.