- •Лекарственные растения и сырье, содержащие терпеноиды
- •Классификация
- •Строение молекул
- •Биосинтез
- •Эфирные масла и эфирно-масличные растения
- •Локализация эфирных масел в растениях
- •Значение эфирных масел для растений
- •Накопление эфирных масел
- •Получение эфирных масел
- •Физико-химические свойства эфирных масел и их стандартизация
- •Заготовка
- •Определение содержания эфирного масла в лекарственном растительном сырье
- •Исследование и стандартизация эфирных масел
- •Хранение
- •Применение
- •Классификация эфирных масел и эфирно-масличного сырья
- •Ациклические монотерпены
- •Моноциклические монотерпены
- •Бициклические монотерпены
- •Сесквитерпены
- •Ароматические соединения
- •Смолы и бальзамы
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие
- •Шишки хмеля - strobuli lupuli Хмель обыкновенный - Humulus lupulus l. Сем. Коноплевые - Cannabaceae
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие
- •Листья шалфея - folia salviae
- •Шалфей лекарственный - Salvia officinalis l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae
- •Другие названия: шалфий, шальвия, шавлий
- •Листья эвкалипта - folia eucalypti
- •Побеги эвкалипта свежие - cormus eucalypti recens
- •Плоды тмина — Fructus Carvi
- •Тминное масло — Oleum Carvi
- •Тмин обыкновенный - Carum carvi l.
- •Cем. Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие
- •Отличительные признаки различных видов рода можжевельник
- •Корневища с корнями валерианы –
- •Валериана лекарственная - Valeriana officinalis l. Сем. Валериановые - Valerianaceae Другие названия: маун аптечный, кошачий корень, сорокоприточная трава, трясовичная трава, маун, мяун
- •Отличительные признаки валерианы аптечной и сопутствующих растений
- •Трава валерианы - herba valerianae
- •Листья розмарина - Folia Rosmarini
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие сесквитерпены
- •Цветки арники - flores arnicae
- •Корневища и корни девясила –
- •Девясил высокий - Inula helenium l. Сем. Астровые - Asteraceae Другие названия: девясильник, дивосил, луговой аман, оман
- •Почки березовые - gemmae betulae листья березы – folia betulae
- •Береза пушистая - Betula pubescens Ehrn. Сем. Березовые - Betulaceae
- •Побеги багульника болотного - cormus ledi palustris
- •Багульник болотный - Ledum palustre l.
- •Сем. Вересковые - Ericaceae
- •Другие названия: багун душистый, багула, болотная одурь, болотник
- •Трава тысячелистника - herba millefolii
- •Отличительные признаки различных видов рода тысячелистник
- •Корневища аира - rhizomata calami
- •Аир обыкновенный - Acorus calamus l.
- •Сем. Ароидные - Araceae
- •Другие названия: аир болотный, калмус, татарское зелье, ирный корень, ир, явр, лепеха
- •Трава полыни горькой - herba artemisiae absinthii
- •Корневище имбиря - Rhizoma Zingiberis
- •Имбирное масло – Oleum Zingiberis
- •Имбирь – Zingiber officinale (Willd.) Rosc.
- •Сем. Имбирные - Zingiberiaceae
- •Корневище ириса германского – Radix Iridis
- •Ирис германский (касатик) – Iris germanica l.
- •Сем. Касатиковые (ирисовые) – Iridaceae
- •Другие названия: фиалковый корень
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие ароматические соединения
- •Плоды фенхеля - fructus foeniculi
- •Фенхель обыкновенный - Foeniculim vulgare Mill.
- •Сем. Сельдерейные - Apiaceae
- •Другие названия: укроп аптечный, укроп волошский
- •Трава тимьяна — Herba Thymi vulgaris
- •Масло тимьяна — Oleum Thymi
- •Тимьян обыкновенный - Thymus vulgaris l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae (Liabiatae)
- •Трава чабреца - herba serpylli
- •Тимьян ползучий - Thymus serpyllum l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae
- •Другие названия: чабрец, богородская трава, боровой перец, материнка, фимиамник
- •Трава душицы - herba origani
- •Душица обыкновенная - Origanum vulgare l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae
- •Другие названия: духовой цвет, душица, боровая костоломная трава, материнка, душанка, ладанка, лебедка, мята лесная, блошница, зеновка
- •Отличительные признаки душицы обыкновенной и пахучки
- •Масло ажгона – Oleum Ajowani Ажгон душистый - Carum ajowani Benth. Et Hook.
- •Сем. Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)
- •Плоды бадьяна настоящего – Fructus Illiciae
- •Бадьян (иллициум) настоящий - Illicium verum l.
- •Сем. Бадьяновые (или иллициевые) – Illiaceae
- •Другие названия: анис звездчатый, анис индийский, анис китайский, анис сибирский, анис корабельный
- •Flores syzygii aromatici – бутоны гвоздичного дерева Гвоздичное масло – Oleum caryophylli
- •(Eugenia caryophyllus (c. Spreng.) Bull. Et Нагг.) Сем. Миртовые – Myrtaceae
- •Кора корицы – Cortex Cinnamomae Род Cinnamomum – коричник, влючающий около 300видов. Сем. Лавровые – Lauraceae
- •Корица цейлонская (благородная, настоящая, кинамон) –
- •Корица китайская - Cinnamomum сassia Blume
- •Корица малабарская - Cinnamomum tamala Nees.
- •Циннамон - Cinnamomum сulilawan Blume
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие камфору
- •Побеги пихты - cormus abies
- •Пихта сибирская - Abies sibirica Ledeb.
- •Сем. Сосновые Pinaceae
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие смолы и бальзамы
- •Побеги ели - cormus piceae
- •Шишки ели - strobuli piceae
- •Ель обыкновенная - Picea abies (l.) Karst.
- •Сем. Сосновые - Pinaceae
- •Пихтовый бальзам - Balsamum Abietis
- •Пихта сибирская - Abies sibirica Ledeb.
- •Пихта белокорая - a.Nephrolepis (Trautv.) Maxim.
- •Сем. Сосновые - Pinaceae
- •Почки тополя - Gemmae Populi nigrae
- •Тополь черный (осокорь) - Populus nigra l.
- •Сем. Ивовые — Salicaceae
- •Другие названия: оскорь
Лекарственные растения и сырье, содержащие
ациклические монотерпены
ПЛОДЫ КОРИАНДРА - FRUCTUS CORIANDRI
КОРИАНДРОВОЕ МАСЛО - OLEUM CORIANDRI
Кориандр посевной - Coriandrum sativum L.
Сем. сельдерейные - Apiaceae
Другие названия: кишнец, кинза
Ботаническая характеристика. Однолетнее растение высотой до 70 см; стебель голый, тонкобороздчатый, полый. Прикорневые листья - длинночерешковые, 3-раздельные, по краю надрезанно-пильчатые; стеблевые короткочерешковые или сидячие, перистораздельные, с линейными дольками. Сложные зонтики без общей обвертки; зонтички с 3-листной обверткой. Цветки розовые, краевые цветки каждого зонтика неправильные и более крупные. Все растения до созревания плодов обладают острым, неприятным запахом. При созревании плоды (вислоплодники) приобретают приятный ароматный запах. Цветет в июне-июле; плоды созревают в августе-сентябре.
Распространение. Кориандр происходит из восточных районов Средиземноморья. С глубокой древности известен у народов Закавказья и Средней Азии. Как заносное и одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на юге европейской части страны.
Местообитание. Кориандр возделывается в центрально-черноземных и юго-восточных областях европейской части России, на Украине и Северном Кавказе.
Промышленная культура кориандра началась со второй половины XIX в. Широкие селекционно-семеноводческие работы, проведенные советскими учеными, позволили улучшить урожайность и продуктивность отечественных сортов кориандра. Желаемыми качествами являются неосыпаемость плодов, возможно большее количество плодов на одном растении (особенно на центральном зонтике) и высокое содержание эфирного масла. Лучшими отечественными сортами кориандра являются "Алексеевский-247", "Луч", "Русь", "Тминовидный", "Троян".
Заготовка. Растения скашивают машинами.
Сушка. Досушивают валках, после чего обмолачивают и очищают от примесей.
Внешние признаки. Плод кориандра - шаровидный вислоплодник на верхушке с зубчатыми остатками чашечки, чаще всего нераспадающийся на полуплодики (мерикарпии). Размер плодов варьирует от 2 до 4 мм в зависимости от сорта. Цвет зрелых плодов желтовато-бурый. Содержание эфирного масла не менее 0,5%. На каждой половине плода с выпуклой стороны имеется 5 извилистых слабо выступающих главных ребер и между ними 6 прямых придаточных ребер, из которых 4 средних сильно выдаются.
Сырье кориандра должно иметь следующие показатели: влажность плодов не более 13%; расколотых плодов (полуплодиков) не более 15%; эфиромасличной примеси данного растения не более 10%; сорной примеси не более 2%; эфиромасличной примеси других растений не допускается.
Микроскопические признаки. Плод кориандра заключают в парафиновый блок и делают поперечный срез. При малом увеличении в околоплоднике (перикарпии) заметен сероватый механический пояс, который прерывается лишь узкой полоской паренхимы в местах спайки полуплодиков. Эндокарпий околоплодника плотно срастается с семенной кожурой и заметен в виде темной полосы; семя почти полулунной формы. На плоской стороне полуплодиков (мерикарпиев) заметны крупные эфирномасличные канальцы по два у каждого полуплодика. При большом увеличении под эпидермисом (экзокарпием) видны несколько рядов паренхимных клеток, тангентально вытянутых и слегка сплющенных. Далее следует мощный механический пояс, состоящий из волокнистых склереид с сильноутолщенными лигнифицированными оболочками. Волокнистые склереиды в очертании волнистые и лежат пластами; направление склереид разных пластов обычно не совпадает, поэтому в срезе видны склереиды как в поперечном, так и в продольном сечении. К механическому поясу примыкают тангентально вытянутые клетки с сетчатым и пористым утолщением. Строение семенной кожуры почти неразличимо Эндосперм семени состоит из довольно крупных клеток с утолщенными стенками и содержит жирное масло, алейрон и мелкие друзы щавелевокислого кальия.
Препарат плода кориандра:
А – схема поперечного среза (х56); Б – часть поперечного среза (х280); 1 – эпидермис (экзокарпий); 2 – механический слой мезокарпия; 3 – эндокарпий; 4 – эндосперм семени; 5 – семядоли зародыша; 6 – эфиромасличные канальцы.
Эфирное масло. Получают из плодов кориандра перегонкой с водяным паром. Масло представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость с характерным ароматным запахом и вкусом, обусловливаемых линалоолом. Последнего должно быть не менее 65%.
Химический состав. В зрелых плодах содержится 0,7-1,4% эфирного масла. Кориандровое эфирное масло содержит свыше 20 компонентов, среди них спирты (линалоол (60-80%), гераниол (3-5%), геранилацетат (до 5%), борнеол (1-4%), их уксусные эфиры и альдегиды дециловый, дециленовый, изодециленовый (0,2-2,5%), терпены. Основной компонент масла - линалоол. В масле содержатся также моноциклические терпены - терпинен и фелландрен; из бициклических - пинен.
Цветущая трава содержит эфирное масло, состоящее почти полностью из альдегидов, главным образом децилового. По мере созревания содержание альдегидов уменьшается почти до полного их исчезновения и параллельно этому увеличивается количество линалоола.
В плодах кориандра (в ядре семян) находится около 20% жирного масла невысыхающего типа (йодное число 72-91).
Хранение. По правилам эфирномасличного сырья. Срок годности сырья 4 года.
Фармакологические свойства. Плоды кориандра возбуждают аппетит, повышают секреторную и моторную деятельность желудка, усиливают желчеотделение, проявляют ветрогонное действие.
Эфирное масло кориандра обладает желчегонным, противогеморройным, болеутоляющим и антисептическим действием, усиливает секрецию желез пищеварительного тракта.
Лекарственные средства. Эфирное масло, плоды входят в ряд желудочных, слабительных, желчегонных, противогеморройных сборов. Настой.
Применение. Эфирное масло из плодов кориандра - составная часть многих комплексных лечебных препаратов, его употребляют также для ароматизации и улучшения вкуса некоторых лекарств. Плоды кориандра входят в состав ряда желудочных, слабительных, желчегонных, противогеморройных сборов. В ветеринарии измельченные плоды используют как противоглистное средство.
Эфирное масло (точнее, линалоол) служит исходным сырьем для получения цитраля, применяемого в глазной практике при кератитах и конъюнктивитах.
Плодами кориандра ароматизируют некоторые сорта хлеба, сыра, колбасы, ликеро-водочных изделий. В лечебных целях используют плоды кориандра и кориандровое эфирное масло. Разнообразные лекарства из них возбуждают аппетит, усиливают и улучшают пищеварение, устраняют метеоризм, обладают желчегонным, противогеморройным, антисептическим, ранозаживляющим, отхаркивающим, противосудорожным действием.
Жирное масло, содержащее триглицериды петрозелиновой кислоты, получаемое в качестве побочного продукта из шрота (после отгонки эфирного масла), представляет интерес для получения суппозиторной основы; находит применение в текстильной и полиграфической промышленности и мыловаренном производстве.
Молодые свежие листья кориандра едят в виде салатов и как приправу к мясным и рыбным блюдам. Они не только улучшают вкусовые качества пищи, но и являются источником витаминов С и А.
В народной медицине спиртовую настойку плодов этого растения употребляют как успокаивающее при повышенной нервной возбудимости.