- •Лекарственные растения и сырье, содержащие терпеноиды
- •Классификация
- •Строение молекул
- •Биосинтез
- •Эфирные масла и эфирно-масличные растения
- •Локализация эфирных масел в растениях
- •Значение эфирных масел для растений
- •Накопление эфирных масел
- •Получение эфирных масел
- •Физико-химические свойства эфирных масел и их стандартизация
- •Заготовка
- •Определение содержания эфирного масла в лекарственном растительном сырье
- •Исследование и стандартизация эфирных масел
- •Хранение
- •Применение
- •Классификация эфирных масел и эфирно-масличного сырья
- •Ациклические монотерпены
- •Моноциклические монотерпены
- •Бициклические монотерпены
- •Сесквитерпены
- •Ароматические соединения
- •Смолы и бальзамы
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие
- •Шишки хмеля - strobuli lupuli Хмель обыкновенный - Humulus lupulus l. Сем. Коноплевые - Cannabaceae
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие
- •Листья шалфея - folia salviae
- •Шалфей лекарственный - Salvia officinalis l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae
- •Другие названия: шалфий, шальвия, шавлий
- •Листья эвкалипта - folia eucalypti
- •Побеги эвкалипта свежие - cormus eucalypti recens
- •Плоды тмина — Fructus Carvi
- •Тминное масло — Oleum Carvi
- •Тмин обыкновенный - Carum carvi l.
- •Cем. Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие
- •Отличительные признаки различных видов рода можжевельник
- •Корневища с корнями валерианы –
- •Валериана лекарственная - Valeriana officinalis l. Сем. Валериановые - Valerianaceae Другие названия: маун аптечный, кошачий корень, сорокоприточная трава, трясовичная трава, маун, мяун
- •Отличительные признаки валерианы аптечной и сопутствующих растений
- •Трава валерианы - herba valerianae
- •Листья розмарина - Folia Rosmarini
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие сесквитерпены
- •Цветки арники - flores arnicae
- •Корневища и корни девясила –
- •Девясил высокий - Inula helenium l. Сем. Астровые - Asteraceae Другие названия: девясильник, дивосил, луговой аман, оман
- •Почки березовые - gemmae betulae листья березы – folia betulae
- •Береза пушистая - Betula pubescens Ehrn. Сем. Березовые - Betulaceae
- •Побеги багульника болотного - cormus ledi palustris
- •Багульник болотный - Ledum palustre l.
- •Сем. Вересковые - Ericaceae
- •Другие названия: багун душистый, багула, болотная одурь, болотник
- •Трава тысячелистника - herba millefolii
- •Отличительные признаки различных видов рода тысячелистник
- •Корневища аира - rhizomata calami
- •Аир обыкновенный - Acorus calamus l.
- •Сем. Ароидные - Araceae
- •Другие названия: аир болотный, калмус, татарское зелье, ирный корень, ир, явр, лепеха
- •Трава полыни горькой - herba artemisiae absinthii
- •Корневище имбиря - Rhizoma Zingiberis
- •Имбирное масло – Oleum Zingiberis
- •Имбирь – Zingiber officinale (Willd.) Rosc.
- •Сем. Имбирные - Zingiberiaceae
- •Корневище ириса германского – Radix Iridis
- •Ирис германский (касатик) – Iris germanica l.
- •Сем. Касатиковые (ирисовые) – Iridaceae
- •Другие названия: фиалковый корень
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие ароматические соединения
- •Плоды фенхеля - fructus foeniculi
- •Фенхель обыкновенный - Foeniculim vulgare Mill.
- •Сем. Сельдерейные - Apiaceae
- •Другие названия: укроп аптечный, укроп волошский
- •Трава тимьяна — Herba Thymi vulgaris
- •Масло тимьяна — Oleum Thymi
- •Тимьян обыкновенный - Thymus vulgaris l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae (Liabiatae)
- •Трава чабреца - herba serpylli
- •Тимьян ползучий - Thymus serpyllum l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae
- •Другие названия: чабрец, богородская трава, боровой перец, материнка, фимиамник
- •Трава душицы - herba origani
- •Душица обыкновенная - Origanum vulgare l.
- •Сем. Яснотковые - Lamiaceae
- •Другие названия: духовой цвет, душица, боровая костоломная трава, материнка, душанка, ладанка, лебедка, мята лесная, блошница, зеновка
- •Отличительные признаки душицы обыкновенной и пахучки
- •Масло ажгона – Oleum Ajowani Ажгон душистый - Carum ajowani Benth. Et Hook.
- •Сем. Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)
- •Плоды бадьяна настоящего – Fructus Illiciae
- •Бадьян (иллициум) настоящий - Illicium verum l.
- •Сем. Бадьяновые (или иллициевые) – Illiaceae
- •Другие названия: анис звездчатый, анис индийский, анис китайский, анис сибирский, анис корабельный
- •Flores syzygii aromatici – бутоны гвоздичного дерева Гвоздичное масло – Oleum caryophylli
- •(Eugenia caryophyllus (c. Spreng.) Bull. Et Нагг.) Сем. Миртовые – Myrtaceae
- •Кора корицы – Cortex Cinnamomae Род Cinnamomum – коричник, влючающий около 300видов. Сем. Лавровые – Lauraceae
- •Корица цейлонская (благородная, настоящая, кинамон) –
- •Корица китайская - Cinnamomum сassia Blume
- •Корица малабарская - Cinnamomum tamala Nees.
- •Циннамон - Cinnamomum сulilawan Blume
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие камфору
- •Побеги пихты - cormus abies
- •Пихта сибирская - Abies sibirica Ledeb.
- •Сем. Сосновые Pinaceae
- •Лекарственные растения и сырье, содержащие смолы и бальзамы
- •Побеги ели - cormus piceae
- •Шишки ели - strobuli piceae
- •Ель обыкновенная - Picea abies (l.) Karst.
- •Сем. Сосновые - Pinaceae
- •Пихтовый бальзам - Balsamum Abietis
- •Пихта сибирская - Abies sibirica Ledeb.
- •Пихта белокорая - a.Nephrolepis (Trautv.) Maxim.
- •Сем. Сосновые - Pinaceae
- •Почки тополя - Gemmae Populi nigrae
- •Тополь черный (осокорь) - Populus nigra l.
- •Сем. Ивовые — Salicaceae
- •Другие названия: оскорь
Значение эфирных масел для растений
Хотя эфирные масла весьма распространены в растительном мире, роль их для растительного организма и причины, вызывающие их образование, не вполне ясны. Скорее всего они выполняют у разных видов различные функции. В ряде случаев эфирные масла защищают растения от поедания животными и препятствуют заражению патогенными грибами и бактериями.
Запахи растений служат для привлечения опылителей-насекомых, что способствует опылению цветков.
Высказывалась мысль, что эфирные масла при испарении окутывают растение своеобразным чехлом, уменьшая теплопроницаемость воздуха, и тем самым предохраняют растение от чрезмерного нагревания днем и переохлаждения ночью, при этом отчасти может регулироваться и транспирация.
В настоящее время большинство специалистов считают, что эфирные масла являются активными участниками обменных процессов, протекающих в растительном организме. В пользу этого суждения, в частности, свидетельствует высокая реакционная способность терпеноидных соединений, являющихся основными компонентами эфирных масел.
Накопление эфирных масел
Многочисленные данные свидетельствуют, что в различных органах одного и того же растения процессы образования эфирных масел могут идти по-разному, в результате они имеют разный химический состав.
Показано, что эфирное масло, образовавшись, не остается количественно и качественно неизменным: оно по мере развития растения и в связи с выполнением той или иной физиологической функции (увеличение ассимилирующей поверхности, цветение, образование семян, отложение запасных питательных веществ и т.д.) претерпевает изменения в своем составе. Такое изменение, например, наблюдается в эфирном масле плодов кориандра. По мере развития растения от стадии цветения до стадии зрелых плодов изменяется его запах (от неприятного "клоповного" до исключительно ароматного), увеличивается плотность и рефракция масла. Не менее примечателен и другой факт: эфирное масло листьев крымского розмарина, на протяжении всего года сохраняющее правое вращение, неожиданно в течение примерно 1 мес (причем ежегодно в одно и то же время - апрель - май) начинает вращать плоскость поляризации влево.
Стадии онтогенеза оказывают влияние и на количество эфирного масла. Значение его особенностей дает возможность выбрать такой момент в развитии растения, при котором можно собрать сырье с наибольшим выходом эфирного масла при нужном его качестве.
Выход эфирного масла, будучи характерной величиной для данного вида (иногда расы и даже формы) растения и фазы его развития, тем не менее существенно зависит и от внешних факторов. Как известно, аромат растений обусловливается улетучиванием эфирных масел. Это улетучивание имеет разную интенсивность, зависящую как от интенсивности транспирации, так и от метеорологических условий (в большей степени) - суховеев, дождей, температуры воздуха и др.
Количество эфирного масла может меняться также в течение суток - может быть его минимум и максимум. Так, например, в цветках лаванды больше всего эфирного масла накапливается во второй половине дня, в то время как в цветах розы максимум накопления эфирного масла - раннее утро (4-6 ч).