Раздел 8. Обмен липидов в организме

1. Напишите уравнение реакции гидролиза диолеостерина в организме. При действии какого фермента происходит этот процесс?

2. Напишите уравнение реакций активирования стеариновой кислоты в предверье ее  - окисления. Укажите ферменты.

3. Опишите 2 и 3 этапы  - окисления жирных кислот. Приведите все реагенты. Назовите ферменты.

4. В чем отличие процессов  - окисления жирных кислот с четным и нечетным числом С-атомов?

5. Приведите структурные формулы «кетоновых тел». Какова их роль в организме?

6. В чем состоит «своеобразие» -окисления непредельных жирных кислот?

7. Напишите реакции превращения глицерина в организме.

8. Глицераткиназа осуществляет перенос остатков фосфорной кислоты к глицериновой кислоте. Напишите уравнение реакции образования фосфоглицерата. К какому классу относится данный фермент?

9. Подсчитайте сколько молекул АТФ синтезируется в организме в результате  - окисления стеариновой кислоты.

10. Охарактеризуйте фермент - липооксигеназа и приведите примеры реакций, которые катализирует данный фермент, дайте оценку его действия.

11. Опишите роль желчи в процессах катаболизма жиров.

12. Укажите, какие витамины входят в состав ферментов, необходимых для протекания  - окисления жирных кислот.

13. Опишите основной путь биосинтеза жирных кислот.

14. Напишите суммарное уравнение биосинтеза стеариновой кислоты из ацетил – КоА, НАДФН и АТФ.

15. Напишите реакции синтеза лецитина из холина и диглицерида.

16. Рассчитайте процентное содержание фосфора в фосфатидилдипальмитине.

17. Некоторые из применяемых в кулинарии жиров, например, сливочное масло, быстро портятся при хранении на воздухе при комнатной температуре, тогда как свойства жиров твердых типа маргарина в аналогичных условиях меняются мало. Почему?

18. Подсчитайте, сколько молекул АТФ синтезируется в организме в результате  - окисления пальмитиновой кислоты.

19. Какая часть молекулы триацилглицерола содержит больше биологически доступной энергии (в расчете на 1 атом углерода): остаток жирных кислот или остаток глицерина? Ответ объясните.

20. Охарактеризуйте причины появления в крови и моче кетоновых тел.

Раздел 9. Обмен белков

1. Укажите, какие связи преимущественно расщепляются в пептиде перечисленными ферментами.

1 2 3 4

Ала – Гли – Три – Тре – Арг – Вал – Иле.

А. Карбоксипептидаза.

B. Химотрипсин.

C. Трипсин.

D. Пепсин.

2. Сравните процессы трансаминирования и дезаминирования аминокислот.

1. Является этапом катаболизма аминокислот.

2. Может служить для синтеза аминокислот.

3. Не приводит к изменению общего количества аминокислот.

4. Приводит к увеличению общего количества аминокислот.

5. Сопровождается образованием аммиака.

1. Дезаминирование.

2. Трансаминирование.

3. Оба процесса.

4. Ни один из процессов.

3. Крысам скармливали белковую смесь, содержащую полипептидные фрагменты следующего состава:

-Цис – Мет – Арг – Гли – Ала – Фен – Вал – Сер-

А. Под действием каких ферментов кишечника при переваривании данного фрагмента белка появятся пептиды, С-концевыми аминокислотами которых являются Арг и Фен?

Б. Объясните биологический смысл секреции этих ферментов в виде проферментов и механизм активации.

В. Назовите группу пептидаз, к которой они относятся.

4. А. Напишите реакцию трансаминирования между аспарагиновой и -кетоглутаровой кислотами, дайте название фермента и кофермента.

Б. Выберите пункты (1-4), отражающие значение реакций трансаминирования.

1. Обеспечивают образование заменимых аминокислот.

2. Являются этапом катаболизма аминокислот.

3. Обеспечивают перераспределение аминного азота между аминокислотами в организме.

4. Обеспечивают синтез незаменимых аминокислот.

5. Накопление биогенных аминов – продуктов декарбоксилирования аминокислот – может вызвать ряд серьезных нарушений в организме, однако существуют механизмы инактивации и выведения этих соединений.

А. Напишите в общем виде реакцию инактивации биогенных аминов окислительным путем.

Б. Укажите фермент и кофермент.

6. Животных длительное время содержали на белковой диете с искусственной смесью аминокислот, в которой отсутствовали глутаминовая, аспарагиновая кислоты и серин, однако нарушений в развитии этих животных не обнаружили. Как можно объяснить этот факт? Ответ подтвердите реакциями.

7. Подберите к данным реакциям орнитинового цикла недостающий компонент.

1. ? + аспартат  аргининосуцинат.

2. Орнитин + карбамоилфосфат  ?

3. Аргинин  мочевина + ?

4. Аргининосукцинат  аргинин + ?

1. Цитруллин.

2. Фумарат.

3. Орнитин.

4. Аргинин.

5. Сукцинат.

8. В желудочно-кишечный тракт с белковой пищей поступили пептиды следующего состава:

1 2 3 4 5 6

Ала – Тре – Тир – Сер – Арг – Иле – Вал.

А. Какие связи расщепляются приведенными ниже ферментами: пепсин, трипсин, химотрипсин, карбооксипептидаза, аминопептидаза.

В. Укажитет место синтеза для каждого фермента.

С. Продукты, которые образуются в результате совместного действия ферментов, и их дальнейшую судьбу в ЖКТ.

9. Проследите пути превращения Ала, поступившего с пищей в

организм человека. Для этого ответьте на следующие вопросы.

А. К какой группе аминокислот – заменимым или незаменимым – относится Ала?

Б. Напишите реакцию дезаминирования Ала.

В. Каким образом образовавшийся аммиак будет обезврежен в клетках мозга? Напишите реакцию.

Г. К какой группе аминокислот по судьбе безазотистого остатка относится Ала? Напишите схему, подтверждающую Ваш ответ.

10. А. Дополните схему пути катаболизма фенилаланина в печени, подставив вместо цифр названия промежуточных продуктов:

Фен  1  2  3  4  ацетоацетат + фумарат.

Б. Назовите наследственное заболевание, которое может возникнуть при нарушении первой реакции этого метаболического пути.

10. В метаболизме Сер и Гли принимает участие витамин, выполняющий важную роль в синтезе ряда соединений.

А. Назовите этот витамин и его производное, выполняющее коферментную функцию.

Б. Напишите реакцию образования Гли из Сер, укажите фермент.

10. Напишите реакцию трансаминирования между глутаминовой и пировиноградной кислотами.

А. Укажите полное название фермента по прямой и обратной реакциями, назовите кофермент.

Б. Для каких целей используется определение активности трансаминаз в клинической практике?

10. Подберите к пронумерованным реакциям обезвреживания аммиака соответствующий фермент.

1. Глу + NH₃ + АТФ  Глн. + АДФ + Ф.

2. -КГ + NH₃ + НАДН₂ Глу + НАД⁺

3. СО₂ + NH₃ + 2 АТФ  карбамоилфосфат + 2 АДФ + Ф.

А. Глутаминаза.

B. Глутаминсинтетаза.

C. Глутаматдегидрогеназа.

Е. Карбамоилфосфатсинтетаза.

10. Подберите каждому из указанных биогенных аминов аминокислоту (или ее производное), из которой он образуется.

1. Гистамин.

2. -аминомаслянная кислота.

3. Ацетилхолин.

4. Серотонин.

1. Сер.

2. Три.

3. Гис.

4. Глу.

Приведите уравнения реакций.

10. А. Покажите путь азота от аминогруппы валина до азота мочевины:

1. Напишите реакцию дезаминирования этой аминокислоты.

2. Напишите схему орнитинового цикла.

Б. Напишите реакцию, которая будет блокирована при нарушении синтеза карбамоилфосфатсинтетазы I.

10. Подберите ферментам, участвующим в обмене аминокислот, соответствующие коферменты.

1. Декарбоксилазы.

2. Аминотрансфераза.

3. Моноаминооксидазы.

4. Метилтрансферазы.

1. ФАД.

2. НАД⁺.

3. Фосфопиридоксаль.

4. Н⁴-фолат.

5. Тиаминпирофосфат.

6. Биотин

17. При длительном голодании белки скелетных мышц используются в качестве источника энергии. Перечислите, какие превращения должны произойти с этими белками и продуктами их распада в скелетных мышцах и в печени, прежде чем сердечная мышца и мозг смогут использовать энергию их распада.

18. Животные длительное время получали пищу, содержащую только белки, однако концентрация глюкозы в крови находилась на постоянном уровне.

А. Напишите схему превращений, которые поддерживают постоянную концентрацию глюкозы в крови (на примере Глу).

Б. Назовите аминокислоты, которые могут включаться в этот процесс.

19. Выберите пункты, отражающие роль метионина в обмене веществ.

1. Донор метильной группы при синтезе ряда соединений.

2. Источник серы при синтезе цистеина.

3. Участвует в инициации процесса трансляции.

4. Донор метильной группы при обезвреживании гормонов и лекарственных веществ.

5. Участвует в глюконеогенезе.

Обоснуйте ответ.

20. В состав белков пищи, которую скармливали животным входили пептиды следующего состава:

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Ала-Сер-Гли-Тир-Гис-Фен-Лиз-Три-Вал-Лей

А. Назовите ферменты (и номер соответствующей связи), которые расщепляют эти пептиды: а) в желудке, б) в просвете тонкого кишечника, в) в слизистой тонкого кишечника (кишечной кайме)

Б. Назовите продукты, которые образуются в результате совместного действия ферментов, и укажите их дальнейшую судьбу.