Липиды и их обмен

1. Рассчитайте процентное содержание холина в лецитине и ацетилхолине.

2. Рассчитайте молярное соотношение между липидной и белковой частью в мембране, содержащей 40 % липидов и 60% белка. Считать, что средняя молекулярная масса липидов 800, а средняя молекулярная масса белка 50000.

1. Липаза в жировой ткани находится в двух формах с различной активностью: в виде простого белка и фосфопротеина. Объясните, каким путем происходит переход одной формы в другую и почему этот переход сопровождается изменением активности.

2. Выберите правильный ответ. Сложные эфиры высших жирных кислот с глицерином, высшими или полициклическими спиртами составляют группу:

а) сложных липидов;

б) липоидов;

в) простых липидов;

г) фосфолипидов;

д) гликолипидов.

3. Рассчитайте иодное число масла, зная, что навеска масла составляла 0.375 г, а на титрование было израсходовано 5,8 мл 0,1 н. раствора гипосульфита натрия в контроле 3,8 мл – в опыте.

4. Напишите по одной формуле триациглицеролов, характерных для: а) твердого животного жира; б) растительного масла.

5. Рассчитайте кислотное число масла, зная, что навеска масла составляла 0.2521 г, а на титрование было израсходовано 1,2 мл 0,1 н. раствора гидроксида калия.

6. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.

А. Растворимость липидов, в отсутствии солей желчных кислот в кишечнике.

Б. Растворимость липидов в присутствии таурохолевой и гликохолевой кислот.

7. Каким соединениям, поступившим с пищей, может принадлежать С, если радиометка обнаружена в составе кетоновых тел, но отсутствует в пирувате ?

8. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.

А. Интенсивность синтеза непредельных высших кислот в аэробных условиях

Б. Интенсивность синтеза непредельных высших кислот в анаэробных условиях

9. Выберите правильный ответ. Липиды в виде комплексов с белками входят в состав:

а) синтетаз жирных кислот;

б) рибонуклеопротеидов;

в) мультиферментных комплексов;

г) мембранного аппарата клетки.

10. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.

А. Скорость биологического окисления жирных кислот с длинной углеродной цепью в присутствии карнитина.

Б. Скорость биологического окисления жирных кислот с длинной углеродной цепью при отсутствии карнитина.

11.Сколько грамм воды и углекислого газа получится в результате полного окисления 10 г оливкового масла (триолеина)?

12.Какие из перечисленных липидов являются незаменимыми факторами питания?

1. Холестерол 5. Пальмитиновая кислота

2. Сфингомиэлины 6. Олеиновая кислота

3. Витамин Д 7. Витамин А

4. Линолевая кислота

13. Сравните два утверждения или показателя (обозначены буквами Аи Б): А>Б; А=Б; A<Б.

А. Точка плавления триглицеридов, содержащих остатки ненасыщенных кислот и кислот короткой углеродной цепью.

Б. Точка плавления триглицеридов, содержащих остатки высших насыщенных жирных кислот.

14. Напишите сложный липид, в состав которого входят аминосоединение и остаток фосфорной кислоты. Обозначьте стрелками место действия эстераз. Какова роль таких соединений в организме?

15. Рассчитайте, сколько молекул АТФ образуется при окислении 1 молекулы стеариновой кислоты до СО₂ и Н₂О?

16. Глицерин, возникший при распаде триглицеридов, независимо от его дальнейшего превращения в организме, прежде всего:

а) окисляется,

б) фосфорилируется,

в) восстанавливается,

г) ацилируется,

д) метилируется.

17. Изобразите структуру исходного липида, соответствующего составу каждой из смесей, полученных при полном гидролизе липида:

а) глицерин, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота, неорганический фосфат;

б) сфингозин, пальмитиновая кислота, неорганический фосфат.

18. Холиэстираза при оптимальных условиях (рН 8,4 и 37⁰ С) в течении 15 мин. катализирует гидролиз ацетилхолина с образованием 100 мкмоль холина и уксусной кислоты. Рассчитайте активность фермента.

19. Рассчитайте процентное содержание фосфора в фосфатидилдипальмитине.

20. Донором фосфохолина при биосинтезе фосфатидов является:

а) уридиндифосфохолин,

б) цитидиндифосфохолин,

в) гуанозиндифосфохолин,

г) аденозиндифосфохолин,

д) тимидиндифосфохолин.