Sbornik_IEP

Большинство опрошенных использует Интернет как основной источник информации при поиске ресторана.

Информация о «Феста Холл» в сети И нтернет является объемной и актуальной. Результа ты опроса о том, откуда гости узнали о «Феста Холл», показаны ниже на рис. 1 .

Рис. 1. Источники, используемые гостями

Как видно на рисунке, больш инство – 41% – опрошен ых узнают информацию о «Феста Холл» в И нетрнете, на втором месте рекомендации знакомых и на третьем – наружная реклама. О днако опрос о полноте и актуальности информации показал, что гости не удовлетворены информацией и ее содержанием (рис. 2). Данный опрос проводился среди тех, кто узнал о «Феста Холл» в сети Интернет.

Рис. 2 . Оценка удовлетворенности и нформацией о предприятии

201

Из проведенного исследования видно, что Интернет является большой площадкой для продвижения «Феста Холл», так как Интернетом пользуются многие и опрошенные гости в том числе, однако информация предоставлена не в полном объеме и не удовлетворяет большинство гостей.

При продвижении организации в сети Интернет необходимо делать акцент на том, что всемирная сеть – это прежде всего средство поиска [3]. Именно поэтому правильная программа продвижения в сети Интернет позволит создать конкурентоспособность и, самое главное, увеличить прибыть при низких затратах.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1.Бердышев С.Н. Секреты эффективной Интернет-рекламы / С.Н. Бердышев. – М.:

Дашков и Ко, 2010. – С. 32.

2.Быков И.А. Интернет-технологии в связях с общественностью / И.А. Быков,

О.Г. Филатова. – СПб.: Роза мира, 2010. – С. 27.

3. Анализ развития предприятий потребительского рынка города Нижнего Новгорода [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.admgor.nnov.ru/gorod/biznes/potrebitelskiy-rinok/analiz-razvitiya-predpriyatiy- potrebitelskogo-rinka-goroda-n/ (дата обращения 14.05.2014).

УПРАВЛЕНИЕ ИМИДЖЕМ РЕСТОРАНА «ХУРМА»

Софонова А.С.,

студент 5 курса специальности «Менеджмент организации»

Актуальность темы управления имиджем предприятия общественного питания обусловлена тем, что рынок общественного питания в Нижнем Новгороде продолжает динамично развиваться и видоизменяться. Число предприятий общественного питания, в том числе ресторанов, кафе и баров, в Нижнем Новгороде с каждым годом увеличивается. Одновременно растет число потенциальных клиентов ресторанов и развлекательных центров Нижнего Новгорода.

202

Это делает ресторанный бизнес «Волжской столицы» привлекательным с точки зрения выгодного вложения средств. Потенциальному потребителю становится с каждым днем все сложнее сделать выбор в пользу конкретного заведения. Поэтому в общественном сознании все более закрепляется представление об имидже как об определенной ценности, от которой зависит успешная деятельность организации [1].

Формирование имиджа предприятия является важнейшим фактором укрепления конкурентных позиций, способствует успешной деятельности предприятия в долгосрочной перспективе, подчеркивает компетентность менеджмента, увеличивает известность, что отражается на уровне продаж и облегчает распознавание продукции предприятия на рынке [2].

Многие компании, вливаясь в ряды тех, кто желает иметь свой индивидуальный образ, сталкиваются с серьезными проблемами, поскольку не утруждают себя выяснением смысла понятия «имидж» и сущности стоящего за ним явления, особенностей его формирования, важности взаимодействия всех составных его элементов, его назначения, а главное, возможности применения с пользой. А те, кто осознает все это, нередко забывают о том, что мы живем в динамичном обществе, которое требует постоянных модификаций, добавления чегото нового, интересного [3].

Ресторан «Хурма» был создан в мае 2012 г. в Нижнем Новгороде и вошёл в состав сети ресторанов «Tiffani Group». Изначально ресторан был задуман как уникальное заведение, не имеющее аналогов в городе – ресторан азербайджанской кухни, ориентированный, в первую очередь, на национальные блюда. Чтобы обеспечить стабильный прирост посетителей, руководство активно использует в своей деятельности методы PR, маркетинга и рекламы. Организацией работы по связям с общественностью ресторана занимается PR-менеджер сети «Tiffani Group» и управляющий ресторана.

Основной коммуникационной задачей ресторан «Хурма» является позиционирование и поддержание имиджа ресторана традиционной азербайджанской кухни, который чтит традиции данного народа.

203

Для того чтобы выяснить, какой имидж сложился у ресторана «Хурма» в сознании аудитории, было проведено исследование, в ходе которого было опрошено 50 посетителей. Анкетирование позволило сделать ряд выводов. Ресторан «Хурма» успешно поддерживает имидж ресторана национальной азербайджанской кухни. Ему удалось сформировать образ места, где сливается воедино колорит восточной страны с современным европейским стилем. Посетители считают, что дизайн интерьера ресторана ассоциируется с современным Баку, само название «Хурма» сразу навевает атмосферу восточных стран, внешний вид сотрудников в полной мере соответствует тематике ресторана, а после посещения остается образ традиционной азербайджанской кухни.

Однако клиенты недовольны тем, что не сохранена традиционная подача блюд, в меню не представлены некоторые десерты традиционной кухни, отсутствует живая музыка, которая помогла бы полностью воссоздать национальные традиции и обычаи народов Кавказа. Также многие посетители, которые не знакомы с традициями Азербайджана, отметили, что особенно интересно был бы узнать от официантов обычаи данной страны.

Проведенное исследование позволяет предложить ряд мероприятий, которые будут направлены на оптимизацию имиджа ресторана «Хурма», среди них изменение технологии работы сотрудников ресторана, а именно соблюдение традиций подачи блюд, постоянное обновление десертной карты меню, обучение обслуживающего персонала истории и обычаям народов Кавказа, организация живой музыки в ресторане.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1.Панасюк А.Ю.«Вам нужен имиджмейкер? Или о том, как создавать свой имидж

/А.Ю. Панасюк. – 2-е изд. – М., 2000. – С. 10.

2.Перелыгина Е.Б. Психология имиджа: учебное пособие / Е.Б. Перелыгина. – М.: Аспект Пресс, 2002. – С. 23.

3.Томилова М.В. Модель имиджа организации / М.В. Томилова // Маркетинг в Рос-

сии и за рубежом. – 1998. – № 1. – С. 16-17.

204

ПОДХОДЫ К ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМЫ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАГАЗИНОВ СПОРТТОВАРОВ НИЖЕГОРОДСКОГО РЕГИОНА

Тутиков И.М.,

студент 5 курса специальности «Менеджмент организации»

Актуальность повышения эффективности рекламного обеспечения в продвижении любого товара или услуги очевидна – реклама обозначает их, напоминает о них, выделяет преимущества по сравнению с аналогами, а иногда и просто информирует потребителя об имеющихся возможностях.

Реклама спорттоваров – это также целое искусство и наука. Казалось бы, зачем изобретать велосипед, особенно в той части, которая касается продвижения спортивных товаров мировых брендов – популярность и мода на них бесспорна. Её, конечно, можно подхлестнуть, взвинтить конкретными знаковыми спортивными событиями (вспомним, как возросла, к примеру, популярность всемирно известной фирмы Bosca как официального поставщика российской олимпийской сборной в России в период проведения сочинской зимней Олимпиады), можно сделать агрессивной, а самое главное, как это ни парадоксально,

– патриотичной и познавательной.

Руководители должны постоянно организовывать мероприятия по привлечению новых клиентов и сохранению уже имеющихся. Но небольшой спортивный магазин не имеет достаточного бюджета на рекламу, а значит, и методы продвижения должны быть демократичными по цене. В рамках нашей статьи хотелось сформулировать несколько предложений по организации рекламного обеспечения продвижения спортивных товаров в Нижегородском регионе с использованием в качестве «рекламных агентов» звезд нижегородского спорта. Многие нижегородцы порой даже не подозревают о их существовании, и использование таких персон как постоянных «покупателей» в конкретных спортивных магазинах не только неизбежно повысит объем продаж, но и заставит самих нижегородцев знать своих героев, гордиться ими и землей, сделавшей их такими.

205

Мы приведем пример предлагаемой нами рекламы (это может быть закадровый текст, сопровождающий слайд-шоу на внутренних мониторах в магазине) одной из претенденток, завоевавшей право стать лицом постоянного покупателя, к примеру, в спортмагазинах г. Дзержинска:

Сумо – древний традиционный спорт мужчин-супертяжеловесов, в вековых традициях которого существовал запрет женщинам даже появляться в пределах борцовской арены («дохе»). Основная цель поединка сумоистов («сумотори») – вытолкнуть соперника за пределы дохе или заставить его коснуться земли любой частью тела, кроме ступ. Сумо – спорт больших людей. Нижегородская спортсменка Светлана Пантелеева – мастер спорта международного класса, заслуженный мастер спорта по сумо, 5-кратная чемпионка мира, 9- кратная чемпионка Европы и чемпионка Всемирных игр. Окажись сегодня в Дзержинске (её родном городе) при власти мэр-маркетолог, он гипотетически мог бы поставить вопрос о переименовании (ребрендинге) города. Может быть, даже в Пантелеев – по фамилии известной сумотори Среднего Поволжья Пантелеевой Светланы Эдуардовны… Она регулярно посещает наш магазин, поглядите вокруг – она среди вас, уважаемые посетители магазина!!!

Еще одним лицом постоянного покупателя региональных магазинов спорттоваров (в г. Кстово) несомненно может стать Раис Рахматуллин – нижегородский самбист, семикратный чемпион мира по самбо, многократный победитель международных и национальных турниров по самбо. Лучший самбист мира (2006), Лауреат Национальной премии «Золотой пояс» (2009), обладатель «Медали ордена за заслуги перед отечеством» II степени. В 2013 г. он официально покинул большой спорт, но в Кстово, где он достаточно долго работал в Академии самбо, его фамилия известна практически всем. Сейчас он возглавляет недавно построенный ФОК «Северная звезда» в Автозаводском районе, который станет базовой площадкой для людей с ограниченными возможностями в регионе.

206

Мы уже не говорим о популярности нижегородского «Торпедо», стремительно прогрессирующих волейбольной команды «Губерния» и баскетбольной

– «Нижний Новгород».

Реакция потребителя на лица региональных знаменитостей в рекламе прямо зависит от ее качества и возникающих ассоциаций. У каждой известной личности свой неповторимый образ. «Звезда, если она появляется в рекламе, должна гармонично вписываться в создаваемый имидж товара, услуги», – подчеркивает заместитель директора новосибирского PR-агентства Positive Relations Наталья Паули [1]. Мы полагаем, что в предлагаемом нами варианте использование местных спортивных звезд в продвижении не фирм или брендов, а услуг конкретного магазина спорттоваров в целях повышения его посещаемости и популярности является органичным.

Более того, мы предполагаем, что рекламный договор с местными спортивными знаменитостями не составит большой статьи расходов. Вот одна из реплик менеджера по рекламе из Уфы: «Как определяются гонорары местных звезд за съемки в региональной рекламе? В Уфе – никак: дружба, бартер, мониторинг схожих проектов» [2].

И все-таки следует еще раз подчеркнуть, что подобная реклама, кроме прочего, будет играть и социальную роль, так как объективно станет фактором патриотического и краеведческого воспитания потребителей, в первую очередь, молодых. Ведь именно они и составляют основной сегмент покупателей и посетителей магазинов спорттоваров.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1.Использование знаменитостей в рекламе [Электронный ресурс]. URL: http://www.reclama.su/viewtopic.php?t=1794 (Дата обращения: 30.04.2014).

2.Музыкант В.Л. Реклама в действии: Учебное пособие / Л.В. Музыкант. − М.:

ЭКСМО, 2010. − 240 с. (Академия рекламы).

207

АНОНСИРОВАНИЕ И ОСВЕЩЕНИЕ СПОРТИВНЫХ И ФИЗКУЛЬТУРНО-МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

В ВУЗАХ НИЖНЕГО НОВГОРОДА

Филонов Л.В.,

магистрант 1 курса специальности «Государственное и муниципальное управление»

PR-услуги в физической культуре и спорте занимают особое место на рынке связей с общественностью. Данный сегмент рынка развивается сравнительно недавно, но с всё более возрастающей динамичностью. Обусловлено это тем, что спортивная сфера является неотъемлемой частью общества, политики любого современного государства [1].

PR-службы, отделы по связям с общественностью, пресс-секретари с каждым годом играют все большую роль в спортивном бизнесе. Благодаря их усилиям спорт стал одной из самых выгодных сфер спонсирования. Мировой опыт показывает, что над позиционированием благоприятного образа спортивной федерации, клуба, школы, движения, а равно спортсмена, который является обязательным фактором не только популярности, но и почвой для инвестиций, работают огромное количество как отделов по связям с общественностью, пресс-служб, PR-консультантов, так и РR-консалтинговых компаний и даже групп компаний.

С помощью продуманных и спланированных мероприятий по связям с общественностью в сознании широкой аудитории закрепляется положительный имидж спортивного учреждения или отдельно взятого спортсмена. Актуальность направления Public Relations в спортивной сфере растет в силу формирования спорта как массового товара, как экономически выгодного вложения средств. Однако публикаций на эту тему мало, а также существует всего лишь несколько частных курсов и мастер-классов, посвященных Public Relations в спорте [2].

208

Несмотря на очевидную перспективу и довольно серьёзный интерес, связанный с популярностью науки о связях с общественностью в Российской Федерации, разработка проблемы PR в спорте в отечественной литературе прослеживаются в основном в периодике и на уровне комментариев авторитетных лиц в отдельных статьях. Анализ популярных научных работ исследователей по связям с общественностью позволяет сделать вывод о том, что технологии Public Relations в спортивной сфере рассматриваются крайне фрагментарно, хотя необходимо отметить, что некоторые аспекты обозначенной проблемы были уже в той или иной степени исследованы российскими и зарубежными специалистами [3].

Цель нашей работы – проанализировать все аспекты методов и PRтехнологий, используемых в освещении спортивных и физкультурно-массовых мероприятий в вузах Нижнего Новгорода.

Мы провели опрос среди 1000 студентов крупнейших вузов Нижнего Новгорода. Мы задавали следующий вопрос: «Каким образом вы получаете информацию о спортивных мероприятиях, проходящих в вашем вузе?». Мы предложили следующие варианты ответов:

-официальный сайт вуза – 4%;

-социальные сети – 26%;

-от преподавателя физической культуры – 52%;

-не интересует эта информация – 18%.

Анализ страниц сайтов десяти вузов Нижнего Новгорода, на которых выкладывается информация о спортивных событиях, показал следующие результаты (см. табл.).

209

Таблица – Информация о спортивных событиях

Проанализировав полученные данные, мы предлагаем спортклубам вузов Нижнего Новгорода для привлечения большего числа участников и болельщиков на спортивные мероприятия вуза:

-создать интернет-страницу спортклуба в каждом вузе, которая была бы доступна в один клик с главной страницы сайта вуза;

-консолидировать всю информацию о спортивных мероприятиях на ин- тернет-странице спортклуба;

-создать официальную группу спортклуба вуза в социальных сетях;

-в новостях на интернет-странице обязательно наличие анонсов о спортивных мероприятиях, которые будут проходить в вузе.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1.Муртазина Г.Х. Связи с общественностью в физической культуре, рекреации и спорте: Учебно-методическое пособие / Г.Х Муртазина. – СПб., 2008. – 54 c.

2.Таболин А. Особенности PR в спорте (на примере Континентальной хоккейной лиги), 2009. [Электронная версия] // URL: pr-club.com/assets/files/pr_lib/pr_raboty/2009/13.doc

3.Фандрайзинг: привлечение средств на спортивно-массовые мероприятия [Элек-

тронный ресурс] // URL: http://connectp.ru/connectp4/154-fandrajzing-privlechenie-sredstv-na- sportivno-massovye.html

210