Заключение

В современном мире существуют огромное количество гостиниц и гостиничных цепей. Каждая из которых направляет свою деятельность на определенный контингент клиентов, это могут быть и бизнесмены, и любители горных лыж.

Таким образом, любой человек, выбирающий себе гостиницу для временного проживания хочет, чтобы сервис, питание и личное отношение к нему самому, было на высоком уровне. Для этого управлению гостиницы необходимо проводить грамотную и рациональную управленческую, экономическую, внешнюю и внутреннюю политику. Постоянно направлять свои усилия на то, чтобы все от входа в гостиницу до подаваемых блюд на стол было на максимально высоком уровне.

Персонал должен быть обучен своему делу профессионально, также должен знать этику поведения с клиентами, уметь грамотно выходить из конфликтных ситуаций, если такие возникают. Все службы гостиницы должны работать слаженно, как единый организм и тогда клиент останется, доволен проживанию.

Список используемых источников

1. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг. М.: Издательский центр «Академия», 2009.

2. Новиков В.С. Менеджмент в туризме. - М.: ООО «Книгодел», 2006.

3. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства

4. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация турбизнеса. Информационные технологии в сфере гостеприимства

5. Барчуков, Баумгартен, Башин: Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие

6. Екатерина Андреевна Балашова Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса

7. С. Медлик, Х. Инграм/ Гостиничный бизнес

8. Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса / В.Г. Федцов – Ростов н/Д, 2008. – 59с.

9. Бутко И.И. Туристический бизнес / И.И. Бутко, Е.А. Ситников, Д.С. Ушаков – Ростов н/Д, 2008. – 193 с.

10. Требования к менеджеру гостиницы //http://www.soko-hotels.ru/Trebovaniya-k-menedzheru-gostinitsy.php

11. Управление отелями, гостиницами //http://next-stop.ru/upravlenie-otelyami-gostinitsami/

12. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник

13. Внутренняя среда деятельности гостиничного предприятия // http://knowledge.allbest.ru/management/2c0b65625b3ad78b4c53b88521216d37_0.html

14. Организационная структура предприятия // http://quality.eup.ru/DOCUM3/osp.html

15. Организация труда в гостинице // http://rudocs.exdat.com/docs/index-317116.html?page=3

16. Управление персоналом // http://www.bibliotekar.ru/biznes-41/33.htm

17. Стандарты организации // http://www.be5.biz/ekonomika/mkms/17.htm

18. Службы приема и размещения // http://www.new-hotel.ru/site/hotel-exploit/hotels-services/default-structure/sluzhbapriemairazmesheniya/

19. Порядок проживания в гостинице // http://www.hotelkrs.ru/rooms/poryadok/

20. Въезд и выезд гостей // http://www.npark.ru/vezd-i-vyezd-gostej-s-gostinicy.html

21. Услуги и уборочные работы // http://www.npark.ru/uslugi-i-uborochnye-raboty-v-gostinice-page3.html

22. Должностные обязанности руководителя службы номерного фонда // http://www.npark.ru/dolzhnostnye-obyazannosti-rukovoditelya-sluzhby-nomernogo-fonda.html

23. Оказание медицинской помощи в гостинице // http://www.npark.ru/okazanie-medicinskoj-pomoshhi-prozhivayushhim-v-gostinice.html

24. Платные услуги в гостиницах // http://greenbag.ru/tips/platnye-uslugi-v-gostinitsakh

25. Финансовая служба // http://www.npark.ru/finansovaya-sluzhba-gostinicy-page3.html

26. Связи с общественностью // http://otherreferats.allbest.ru/management/00196860_0.html

27. Служба маркетинга в отеле // http://www.npark.ru/sluzhba-marketinga-v-otele.html

28. Система продаж. Туроператоры // http://www.npark.ru/sistema-prodazh-turoperatory-page2.html

29. Охрана труда в гостиницах // http://www.gazeta.asot.ru/index.php?art=185

30. Обслуживание в залах ресторанов и гостиницах // http://yandex.ru/clck/redir/AiuY0DBWFJ4ePaEse6rgeAjgs2pI3DW99KUdgowt9Xsh9AmfW_e8fw8JjxSfq9kqy.com

Приложение 1.

Приложение 2.