26) Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции выращивания и откорма молодняка крс в мясном скотоводстве.

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Оно дает ценные продукты питания, кожевенное сырье, органическое удобрение. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности нашей страны. В последнее время наблюдается резкий спад производства продукции мясного скотоводства, эта отрасль для сельскохозяйственных товаропроизводителей является убыточной. В связи с этим вывод отрасли из кризиса, повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в настоящее время является актуальной проблемой.

Известно, что на общий объем производства продукции мясного скотоводства влияют множество факторов, но основными являются поголовье животных на выращивании и откорме и их продуктивность. Эффективность производства мяса крупного рогатого скота определяется по ряду показателей, основным из которых является себестоимость, показатели прироста на одну голову, трудоемкость, цена реализации, выручка и уровень рентабельности.

Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скороспелых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достигнуть эти цели возможно лишь при условии обеспечения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета. Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины. Достижение результатов всех факторов повышения эффективности производства продукции скотоводства, в настоящее время напрямую связано с размером выделяемых бюджетных средств, льготного налогообложения, информационного обеспечения и т.д.

Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в мясном скотоводстве позволит заинтересовать работников отрасли в увеличении производства продукции, экономном расходовании кормов, средств производства. В результате этого повысится продуктивность животных, увеличится объем производства продукции мясного скотоводства, повысится экономическая эффективность отрасли.

Важно анализировать направленность, характер и последствия взаимодействия АПК с окружающей средой, влияние техногенных факторов на сельское хозяйство. Необходимо эффективно использовать природный базис сельскохозяйственного производства, обеспечивая при этом последовательное его восстановление и воспроизводство, устойчивую сбалансированность элементов.

36) Учет затрат и исчисление себестоимости продукции пчеловодства.

Наряду с ценными продуктами, которые получают от содержания пчел (мед, воск, прополис, маточное молочко, пчелиный яд, пыльца, перга), их также разводят с целью опыления культур.

Проведение ревизии пасек.

С наступлением весны должна быть проведена весенняя ревизия пасек.

Весенняя ревизия пасек проводится весной при температуре от +1° до +14 °С в тени. Такая температура необходима, чтобы не застудить расплод. Весенняя ревизия пасек проводится с целью определения, как пасека перезимовала.

Для проведения весенней ревизии пасеки назначается комиссия в составе главного зоотехника, пчеловода и бухгалтера. Комиссия подробно осматривает каждый улей, каждую рамку. Пчеловод одновременно проводит чистку ульев. По окончании ревизии комиссия заполняет ведомость.

Учет затрат в пчеловодстве.

С целью увеличения производства продукции пчеловодства с наименьшими затратами немаловажное значение имеет правильное обоснование включаемых в себестоимость продукции затрат.

В соответствии с Рекомендациями по учету затрат и исчислению себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий, утвержденными приказом Минсельхозпрода РБ от 14.12.1999 № 316 (далее – Рекомендации), учет затрат в пчеловодстве осуществляется на основе первичных документов, оформленных в установленном порядке.

Бухгалтерский учет затрат должен обеспечивать поступление оперативной, достоверной и полной информации о трудовых, материальных и денежных затратах на производство и реализацию продукции, а также количестве и стоимости полученной продукции.

Объекты учета затрат в пчеловодстве зависят от производственного направления пчеловодства: медовое, медово-опылительное, разведенческое, опылительное.

Учет затрат по пчеловодству ведется на отдельных аналитических счетах (в зависимости от производственного направления пчеловодства) по дебету субсчета 20-2 "Животноводство" в первом разделе производственного отчета по животноводству (форма № 18-А), по номенклатуре статей затрат, предусмотренной для животноводства: расходы на оплату труда; отчисления на социальные нужды; корма; средства защиты животных; расходы на содержание и эксплуатацию основных средств; работы и услуги; расходы денежных средств; прочие затраты; потери от брака, падежа животных; затраты по организации производства и управлению.

Особенностью организации учета затрат в пчеловодстве является наличие затрат по незавершенному производству на начало и конец отчетного года. Стоимость незавершенного производства оценивается по фактической стоимости меда, оставленного в ульях для подкормки пчел на зиму. Выход продукции имеет сезонный характер. В валовой выход меда, подлежащий калькулированию, включают мед, не только изъятый из ульев, но и оставленный в ульях для корма на зиму.

В пчеловодстве себестоимость продукции в соответствии с п. 4.4.9 Рекомендаций рассчитывают по-разному в зависимости от производственного направления пчеловодства: медовое, медово-опылительное, разведенческое, опылительное.

Себестоимость отдельных видов сопряженной продукции пчеловодства (воск, матки пчелиные, пакеты с пчелами и т.д.) определяют путем распределения суммы затрат по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам реализации. Себестоимость прироста количества сотов исчисляют по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 435300 мм соответствует 140 г, размером 435230 мм – 110 г, магазинный сот размером 435145 – 70 г воска. Себестоимость новых пчелиных семей принимается по ценам реализации. Себестоимость 1 кг пчел приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

Себестоимость продукции в пчеловодстве медового и пчелоразведенческого направлений исчисляют путем распределения затрат между отдельными видами продукции пропорционально их стоимости по ценам реализации.

В пчеловодстве опылительного направления все затраты по содержанию пчел (за вычетом стоимости полученного меда, воска, пчелиных семей и другой продукции пчеловодства по ценам возможной реализации) относят на себестоимость опыляемых культур.

При исчислении себестоимости продукции пчеловодства в расчет берут весь валовой выход меда.