- •Утверждаю
- •Рабочая программа дисциплины «Введение в туризм и гостиничный сервис»
- •Цели освоения учебной дисциплины
- •2. Место учебной дисциплины в структуре ооп впо
- •2.1. Из курса «История России»:
- •2.2. Из курса «География»:
- •Компетенции студента, формируемые в результате освоения учебной дисциплины
- •Структура и содержание дисциплины
- •4.1. Структура учебной дисциплины
- •Матрица компетенций формируемых в процессе усвоения дисциплины «Введение в туризм и гостиничный сервис»
- •Содержание разделов (тем) дисциплины «Введение в туризм и гостиничный сервис»
- •Тема 1. Сущность туризма и гостиничного хозяйства и их основные социально-экономические категории
- •Тема 2. Государственная политика в сфере туризма. Организационно-правовые основы туризма
- •Тема 3. Услуги размещения и питания в сфере туризма и гостиничного бизнеса
- •Тема 4. Договорные отношения в туризме и гостиничном хозяйстве
- •Тема 5. Туристские формальности. Страхование в туризме
- •Тема 6. Информационные технологии в туризме
- •5. Образовательные технологии
- •6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины
- •6.1. Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы студентов для подготовки к семинарским занятиям по дисциплине «Введение в туризм и гостиничный сервис»
- •6.2. Примерные темы докладов для подготовки к практическим занятиям
- •6.3. Примерные вопросы для подготовки к контрольным работам, по отдельным темам дисциплины
- •6.4. Темы контрольных работ
- •7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины «введение в туризм и гостиничный сервис»
- •8. Материально-техническое обеспечение дисциплины «вВеДение в туризм и гостиничное хозяйство»
Тема 2. Государственная политика в сфере туризма. Организационно-правовые основы туризма
Туристская политика. Факторы, влияющие на формирование туристической политики. Цели туристической политики. Функции государства при формировании и реализации туристической политики.
Органы управления туризмом. Всемирная туристская организация (ВТО). Цели ВТО, устав, структура, деятельность, декларации и документы. Манильская декларация по мировому туризму. Гаагская декларация по туризму. Глобальный кодекс этики туризма. Хартия туризма. Кодекс туриста. Осакская декларация по туризму.
Национальная туристская организация (НТА). Модели государственного управления туризмом. Основные функции органа государственного управления в сфере туризма.
Стандартизация как важнейший инструмент государственного регулирования туристской деятельности и защиты прав потребителей туристских услуг. Цель, объект, область, уровни стандартизации. Государственные стандарты (ГОСТ и ГОСТ Р). Основные виды стандартов в сфере услуг. Основные нормативные документы туристской практики.
Сертификация как важный элемент системы государственного регулирования в туризме. Добровольная сертификация.
Тема 3. Услуги размещения и питания в сфере туризма и гостиничного бизнеса
Средства размещения туристов. Стандартная классификация средств размещения туристов. Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения. Минимальные требования к средствам размещения различных категорий. Критерии бальной оценки номеров различных категорий. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
Классификация гостиниц. Критерии классификации гостиничных предприятий. Критерии уровня комфорта гостиничных предприятий. Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения. Собственный подход гостиничных цепей к классификации гостиниц. Типология гостиниц. Международные гостиничные правила.
Основные службы гостиницы и их назначение. Службы, обеспечивающие предоставление основных гостиничных услуг: бронирования, обслуживания, приема и расчета, эксплуатации номерного фонда.
Организация питания в туризме. Виды гостиничных тарифов, от которых зависит питание туриста. Виды завтраков туриста. Типы предприятий туристского питания. Обеспечение питания туристов в гостиничных цепях. Организация питания иностранных туристов.
Тема 4. Договорные отношения в туризме и гостиничном хозяйстве
Общая характеристика договора. Договор как наиболее распространенный юридический факт, порождающий обязательные правоотношения. Субъекты договорных отношений. Классификация договоров. Условия, составляющие основу договора. Регулирование договорных отношений в туризме нормами международного и национального права, на международном уровне.
Типовой договор на оказание туристских услуг. Требования к составлению договора. Основные разделы туристского договора: преамбула, основная часть договора, заключительная часть договора.
Договорные отношения между туроператором и турагентом. Модели правовых отношений между туроператором и турагентом.
Договорные отношения между туристским предприятием и потребителями туристских услуг. Существенные условия туристического договора между туроператорами, турагентствами и потребителями услуг. Процедура оформления договорных отношений.
Документы, регулирующие взаимоотношения туристского бизнеса с гостиничными предприятиями. Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами Всемирной федерации ассоциации турагентств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциации (МГА).