2. Место учебной дисциплины в структуре ооп впо

Данный курс является важным элементом подготовки бакалавра по направлению «Профессиональное обучение (по отраслям)» относится к вариативной части «Профессионального цикла».

Для изучения данной учебной дисциплины необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами, изучаемыми в средней общеобразовательной школе:

2.1. Из курса «История России»:

Знания: различными научными точками зрения на интерпретацию исторических событий, хронологической последовательности исторических событий, основных этапов их развития.

Умения: оперировать базовыми понятиями курса, его теоретическими и ценностными конструктами, выявлять причинно-следственные связи исторических событий.

Владения: навыками исторического анализа социальных явлений и процессов.

2.2. Из курса «География»:

Знания: о целостном, многообразном и динамично изменяющемся мире, взаимосвязи природы, населения и хозяйства на всех территориальных уровнях, географических аспектах глобальных проблем человечества и путях их решения; методах изучения географического пространства, разнообразии его объектов и процессов.

Умения: сочетать глобальный, региональный и локальный подходы для описания и анализа природных, социально-экономических, геоэкологических процессов и явлений; работать с картами различной тематики и разнообразными статистическими материалами; определять сущностные характеристики изучаемого объекта; самостоятельно выбирать критерии для сравнения сопоставления, оценки и классификации объектов; проводить поиск нужной информации по заданной теме в источниках различного типа, в том числе в геоинформационных системах; понимать географическую специфику крупных регионов и стран мира в условиях стремительного развития международного туризма и отдыха, деловых и образовательных программ, телекоммуникации, простого общения.

Владения навыками: использования в практической деятельности и повседневной жизни разнообразных географических методов, знаний и умений; нахождения и применения географической информации, включая карты, статистические материалы, геоинформационные системы и ресурсы Интернета, для правильной оценки важнейших социально-экономических вопросов международной жизни; определения геополитической и геоэкономической ситуации в России, других странах и регионах мира, тенденций их возможного развития.

Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и владения, формируемые данной учебной дисциплиной:

• Практическое (производственное) обучение;

• Экономика туризма и гостиничного хозяйства;

• Организация обслуживания;

• Продвижение туристического продукта;

• Гостиничное хозяйство;

• Индустрия и инфраструктура туризма;

• Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве;

• Управление персоналом и др.

3. Компетенции студента, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

Дисциплина «Введение в туризм и гостиничный сервис» является базовой для последующих профессиональных дисциплин, обеспечивая фундаментальную теоретическую и практическую подготовку, необходимую для формирования обязательных профессиональных компетенций будущего специалиста.

В результате изучения дисциплины студент должен приобрести следующие общекультурные и профессиональные компетенции, соотнесенные с общими целями ООП ВПО:

общекультурные компетенции:

• готовность к самопознанию, самодеятельности, освоению культурного богатства как фактора гармонизации личностных и межличностных отношений (ОК-6);

• готовность к самооценке, ценностному социокультурному самоопределению и саморазвитию (ОК-7);

• готовность к позитивному, доброжелательному стилю общения (ОК-8);

• владение способами защиты чести, достоинства, прав личности будущего рабочего (специалиста) (ОК-13);

• владеет культурой мышления, знает его общие законы, способен в письменной и устной речи правильно (логически) оформить его результаты (ОК-18);

• готовность к практическому анализу логики различного рода рассуждений, владеет навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссий, полемики и др. (ОК-21);

• владение процессом творчества (поиск идей, рефлексия, моделирование и др.) (ОК-28);

профессиональные компетенции:

• способность организовывать учебно-производственный (профес-сиональный) процесс через производительный труд (ПК-24);

• готовность к производительному труду (ПК-36).

В результате усвоения дисциплины студент должен

Знать:

• правила обслуживания населения в сфере туризма;

• способы и формы оказания туристических и гостиничных услуг;

• типы и виды гостиничных предприятий и их классификацию;

• состав и структуру служб гостиниц и туристских комплексов, их функции;

• факторы развития спроса в туризме;

• структуру туризма;

• формы и методы обслуживания в гостиницах и туристских комплексах;

• международную гостиничную конвенцию;

• международные гостиничные правила;

• правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

• требования к эксплуатации номерного фонда гостиниц и туристских комплексов;

• технологию приема и размещения в гостиницах и туристских комплексах;

• государственный стандарт Российской Федерации «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».

Уметь:

• грамотно использовать в работе нормативные документы, определяющие услуги размещения;

• составлять договора между туристскими фирмами и гостиницами;

• составлять программу обслуживания туристов при организации различных туров.

Владеть:

• технологией предоставления основных гостиничных услуг: бронирования, обслуживания, приема и расчета, эксплуатации номерного фонда;

• технологией оформления договорных отношений между туроператором и турагентом;

• технологией оформление паспортно-визовых формальностей;

• технологией использования современных информационных технологий на туристском предприятии: внутрикорпоративной, межкорпоративной, интерактивными технологиями взаимодействия с внешними потребителями и клиентами;

• технологией управления документооборотом на туристском предприятии;

• навыками уборочных работ, обслуживание мини-баров, организацией и хранение ценных вещей и бумаг, приёма и размещение проживающих;

• навыками взаимодействия с потребителями в сфере туризма и гостиничного сервиса (ПСК- 4);

• технологиями сервисной деятельности (ПСК-8);

• навыками к внутреннему (в рамках трудового коллектива) и внешнему (с потребителями) взаимодействию в сфере туризма и гостиничной хозяйства (ПСК-10);

• навыками предупреждать и регулировать конфликты, возникающие во внешней и внутренней среде сферы туризма и гостиничной хозяйства (ПСК-11);

• необходимым уровнем профессиональной культуры (ПСК-12);

• навыками по рабочей профессии (профессии служащего) в сфере туризма и гостиничного хозяйства (горничная, администратор) (ПСК-19).