- •Тема 1. Оптовые торговые предприятия, их функции, типы и виды Вопросы для изучения
- •Роль и функции оптовой торговли.
- •Роль и функции оптовой торговли
- •Типы и виды оптовых предприятий
- •Независимые оптовые посредники
- •Зависимые посредники
- •Сравнительная характеристика агента и дистрибьютора:
- •Организаторы оптового оборота
- •Тема 2. Складское хозяйство оптовой торговли
- •Роль и функции складов, их классификация.
- •Роль и функции складов, их классификация
- •По месту нахождения в процессе товародвижения:
- •С учетом создаваемых режимов хранения склады подразделяют:
- •В зависимости от этажности и высоты складских помещений:
- •По размерам складской площади торговые склады подразделяются:
- •Виды складских зданий и требования к устройству складов
- •Виды складских помещений, их планировка
- •Тема 3. Складской технологический процесс
- •3.1. Структура и принципы организации складского технологического процесса
- •3.2. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров на складе
- •3.3. Размещение, укладка и хранение товаров на складе
- •3.4. Отпуск товаров со склада
- •Тема 4. Организация товароснабжения
- •Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения.
- •Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничные торговые предприятия.
- •Организация и технология завоза товаров в розничную торговую сеть.
- •4.1. Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения
- •4.2. Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничные торговые предприятия
- •4.3. Организация и технология завоза товаров в розничную торговую сеть
- •Рекомендуемая литература Федеральные законы и нормативные документы:
- •Основная
- •Изучив предложенный материал, проверьте свои знания по итоговому тесту.
По месту нахождения в процессе товародвижения:
Склады в районах производства и заготовок товаров и сельскохозяйственного сырья. Это склады выходных и торгово-закупочных баз, они осуществляют концентрацию товаров, вырабатываемых промышленными предприятиями, комплектуют крупные партии товаров и отгружают их в районы потребления.
Склады, расположенные в районах потребления, получают товары от иногородних поставщиков, разукрупняют партии и снабжают ими розничную торговую сеть.
По характеру выполняемых функций торговые склады подразделяются:
Подсортировочно – распределительные склады предназначены для накопления текущих запасов товаров. Товары на этих складах хранятся непродолжительное время, их основная функция приемка товаров по количеству и качеству, подсортировка и подготовка их к отпуску и отправка в розничную торговую сеть. К ним относят склады оптовых баз в районах потребления и склады розничных торговых организаций. Здесь формируют товарные потоки в удобном для розничных торговых предприятий ассортименте и направляют их в торговую сеть.
Транзитно-перевалочные склады размещают на железнодорожных станциях, водных пристанях и служат для принятия грузов на партионное хранение в связи с необходимостью перегрузки их с одного вида транспорта на другой. Эти склады осуществляют приемку грузов, краткосрочное хранение и отправку их целыми тарными местами.
Склады сезонного хранения осуществляют обработку и хранение товаров сезонного характера. К ним относят хранилища для картофеля и овощей.
Склады долгосрочного хранения предназначены для длительного хранения товаров долгосрочного завоза и резервных
Накопительные склады осуществляют приемку мелких партий товаров от промышленных предприятий и в виде крупнопартионных отправок направляют их в районы потребления.
По товарной специализации (по ассортиментному признаку) склады делят:
Универсальные склады предназначены для концентрации широкого ассортимента непродовольственных или продовольственных товаров.
Специализированные склады служат для хранения товаров одной или нескольких родственных групп.
Широкое разнообразие физико-химических свойств товаров требует дифференцированного подхода к условиям их хранения.
С учетом создаваемых режимов хранения склады подразделяют:
Общетоварные склады – предназначены для хранения товаров, не нуждающихся в создании особого режима.
Специальные склады (овощехранилища, холодильники, зернохранилища, маслохранилища) приспособлены для хранения определенных видов товаров и создают для этого особые режимы хранения.
По организационным формам использования различают склады:
Склады индивидуального пользования –находятся в ведении какой-либо одной организации. Они могут быть собственными или арендованными.
Склады совместного пользования – могут принадлежать различным торговым и другим организациям. Они могут быть кооперированные – сооружаются, используются несколькими организациями на долевой основе; и объединенные – принадлежащие одной организации, но используемые несколькими арендаторами.
Склады общего пользования – предоставляют свои здания и помещения для хранения товаров любым торговым организациям за соответствующую плату (склады транспортных организация и таможенной службы).
С учетом внешних транспортных связей:
Пристанские – расположены на водных путях вблизи к портам (причалам);
прирельсовые- имеют рельсовые подъездные пути;
неприрельсовые – не имеют своих подъездных путей.
По степени механизации технологических процессов склады делят:
комплексно-механизированные и автоматизированные склады;
склады с применением средств малой механизации.
В зависимости от этажности и высоты складских помещений:
одноэтажные_ высотой 6,12,16,32 метра.
многоэтажные.
С точки зрения рациональной организации технологического процесса склада предпочтение отдается одноэтажным складам. Отсутствие на таких складах лестничных маршей, междуэтажных перекрытий, шахт лифтов и др. устройств дает возможность лучше использовать складскую площадь и складской объем. На одноэтажных складах ниже стоимость строительства, дешевле подъемно-транспортные работы, больше возможность для увеличения фронта внешних погрузочно-разгрузочных работ. Пол опирается на грунт и выдерживает нагрузку от 2 до 4 т/ м2, поэтому товары можно выкладывать на значительно большую высоту.
По размерам складской площади торговые склады подразделяются:
мелкие – имеющие площадь до 500 м2
средние – от 500 до 2000 м2
крупные – от 2000 м2. и более.
В настоящее время средний размер склада в розничной торговле 480 м2, а в оптовой – 1200 м2
Виды складских зданий и требования к устройству складов
Складские здания и сооружения подразделяют:
В зависимости от устройства:
Открытые площадки – замощенные или асфальтированные (бетонированные) площадки, имеющие уклон и водостоки для отвода поверхностных вод. Предназначены для хранения грузов крупной внешней таре (контейнерах, бочках),на которые атмосферные условия влияют незначительно.
Полузакрытые складские сооружения – различные по конструкции навесы: без стен или имеющие от одной до трех стен. Навесы могут быть односкатными и двухскатные, высотой 4-6 метров и предназначены для предохранения грузов от атмосферных осадков.
Закрытые склады- обособленное здание расчлененное на отдельные складские помещения для размещения товаров, хранение которых требует постоянного гидротермического режима либо защиты их от воздействия внешней среды, особенно атмосферных осадков.
По огнестойкости материалов стен и конструкций здания делятся:
сгораемые;
полусгораемые (трудносгораемые)
несгораемые.
По утепленности закрытые складские здания подразделяют:
Неутепленные склады строятся без чердачного перекрытия, без утепленного пола и без дверных тамбуров. Используют их для хранения тары и товаров, которые не теряют своих свойств при температуре ниже 0 °.
Утепленные склады строят с утепленным перекрытием, полом, дверными тамбурами, двойными дверями и окнами, имеют толстые стены. Эти склады предохраняют товары от резких колебаний внешней температуры и влажности воздуха.
Отапливаемые склады – имеют отопительное оборудование и вентиляционные устройства, что позволяет регулировать и поддерживать необходимую температуру и влажность воздуха.
Охлаждаемые склады – имеющие устройство для поддержания в камерах хранения товаров минусовой температуры для хранения скоропортящихся товаров.
Устройство и планировка складов определяется их назначением, особенностями ассортимента товаров, их физико-химическими свойствами, организацией и технологией складских процессов. Строительство складских зданий осуществляется из типовых сборных железобетонных конструкций и деталей. Форма здания склада может быть различна (Г, П, Ш, Т-образной). Наиболее удобной является прямоугольная форма здания с соотношением длины и ширины 1:2 или 1:3. Она позволяет рационально расположить погрузочно-разгрузочные рампы и подъездные пути.
Основными конструктивными элементами складского здания являются: фундамент, стены, опорные колонны, междуэтажные перекрытия, полы, кровля, рампы и козырьки над ними , двери и окна. Фундамент сооружают из прочных материалов (железобетонных блоков), его конструкция должна выдерживать определенную нагрузку.
Для характеристики объемно-планировочных решений зданий используют такие показатели, как шаг, пролет и высота. Шаг – расстояние между основными поперечными конструкциями (колоннами, стенами и др.). пролет – расстояние между продольными несущими конструкциями. Высота – расстояние между уровнем пола и потолком. В одноэтажных складских зданиях принимаются шаг колонн – 6 и 12 м; длина пролета 12,18 и 24 м; высота складских помещений – не менее 6 м.
Для удобства проведения погрузочно-разгрузочных работ вдоль складов устраивают рампы, представляющие собой платформы : со стороны железнодорожных путей –высотой 1,1 м от уровня рельсов и шириной не менее 6 м; со стороны автомобильного подъезда – высотой 1,2 м от уровня дорожного покрытия и шириной не менее 4 м. над рампами делают козырьки для защиты грузов от атмосферных осадков. Для въезда транспортных средств устраивают наклонные спуски – пандусы. Длина платформ должна позволять одновременно принимать к разгрузке как можно больше транспортных средств (вагонов, автомобилей).
Для приема универсальных контейнеров предусматривают сооружение контейнерной площадки.
Склады имеют наружные и внутренние двери, которые могут быть раздвижными и распашными их ширина и высота зависит от вида транспортных средств, применяемых для внутри складского перемещения грузов.
Освещение склада может быть естественным и искусственным. Для естественного освещения служат окна. Источниками искусственного освещения являются электрические лампы накаливания или люминесцентные. Различают общее, местное и дежурное освещение. Общим называют освещение всей площади склада, местным – освещение места работы, например, экспедиции. Дежурное освещение используется в нерабочее время.