Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Башкирский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения и социального развития

Российской Федерации

Кафедра общей химии

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой общей химии

__________Мещерякова С.А.

«___»________________2012

Дисциплина: Химия Специальность: 060101«Лечебное дело»

Курс I Семестр I

Химия. Лабораторный практикум.

(Методические указания для студентов I курса)

Уфа 2012г.

ХИМИЯ. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ. (Методические указания для студентов I курса)./ Составители: Костюкевич Л.Л., Гумерова В.К.,

Мещерякова С.А., Сафиулова Г.И., Бадакшанов Р.М.

Методические указания к лабораторному практикуму подготовлены в соответствии с требованиями Федерального Государственного образовательного стандарта ВПО (М., 2010г.), на основании основной образовательной программы дисциплины «Химия» (М., 2011г.) и учебного плана для студентов специальности 060101 «Лечебное дело».

Рецензенты: Насибуллин Р.С., профессор, зав. кафедрой медицинской физики БГМУ

Утверждено на заседании кафедры общей химии «___»___________2012г.

Cодержание

стр.

Введение. Цель и задачи дисциплины. 4

Место дисциплины в структуре ООП. 4

Требования к результатам освоения дисциплины. 5

Тематический план лекций по химии. 7

Тематический план лабораторного практикума по химии. 7

Общие правила выполнения лабораторных работ. 8

Правила техники безопасности. 8

Первая помощь при несчастных случаях. 9

Занятие №1. Растворы. Объемный анализ.Титрование. 10

Занятие №2. Ионные равновесия в растворах электролитов. 13

Занятие №3. Гидролиз. Гетерогенные равновесия. 16

Занятие №4. Буферные растворы. 19

Занятие №5. Контрольная работа по модулю 1. 23

Занятие №6. Химическая термодинамика. 25

Занятие №7. Химическое равновесие. Кинетика. 29

Занятие №8. Реакции комплексообразования. 33

Занятие №9. Контрольная работа по модулю 2. 37

Занятие №10. Физико-химия поверхностных явлений. 38

Занятие №11. Получение и свойства коллоидных растворов. 43

Занятие №12. Свойства растворов высокомолекулярных

соединений. 48

Занятие №13. Контрольная работа по модулю 3. 53

Занятие №14.Классификация, номенклатура органических

соединений. Сопряжение. 54

Занятие №15. Взаимное влияние атомов органических

соединений.Изомерия. 58

Занятие №16. Контрольная работа по модулю №4. 60

Занятие №17. Зачетное занятие. 62

Литература. 64

Цель и задачи дисциплины:

Цель преподавания дисциплины «Химия»– формирование у студентов системных знаний и умений выполнять расчёты параметров физико-химических процессов, при рассмотрении их физико-химической сущности и механизмов взаимодействия веществ, происходящих в организме человека на клеточном и молекулярном уровнях, а также при взаимодействии на живой организм окружающей среды.

Задачи изучения дисциплины:

• ознакомление студентов с принципами организации и работы в химической лаборатории;

• ознакомление студентов с мероприятиями по охране труда и технике безопасности в химической лаборатории, с осуществлением контроля за соблюдением и обеспечением экологической безопасности при работе с реактивами;

• формирование у студентов представлений о физико-химических аспектах как о важнейших биохимических процессах и различных видах гомеостаза в организме: теоретические основы биоэнергетики, факторы, влияющие на смещение равновесия биохимических процессов;

• изучение студентами свойств веществ органической и неорганической природы; свойств растворов, различных видов равновесий химических реакций и процессов жизнедеятельности; механизмов действия буферных систем организма, их взаимосвязь и роль в поддержании кислотно-основного гомеостаза; особенностей кислотно-основных свойств аминокислот и белков;

• изучение студентами закономерностей протекания физико-химических процессов в живых системах с точки зрения их конкуренции, возникающей в результате совмещения равновесий разных типов; роли биогенных элементов и их соединений в живых системах; физико-химических основ поверхностных явлений и факторов, влияющих на свободную поверхностную энергию; особенностей адсорбции на различных границах разделов фаз; особенностей физикохимии дисперсных систем и растворов биополимеров;

• формирование у студентов навыков изучения научной химической литературы;

• формирование у студентов умений для решения проблемных и ситуационных задач;

• формирование у студентов практических умений постановки и выполнения экспериментальной работы.

Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина относится к математическому, естественнонаучному циклу, к базовой части ФГОС ВПО по специальности 060101 лечебное дело.

Основные знания, необходимые для изучения дисциплины формируются:

• На базе знаний, полученных при изучении курса химии в общеобразовательных учебных заведениях;

• На базе знаний, полученных при изучении курса физики в общеобразовательных учебных заведениях;

• На базе знаний, полученных при изучении курса математики в общеобразовательных учебных заведениях;

• На базе знаний, полученных при изучении курса биологии в общеобразовательных учебных заведениях.

Обучение студентов осуществляется на основе преемственности знаний и умений, полученных в курсе химии общеобразовательных учебных заведений.

Изучение студентами курса «Химия» является предшествующей стадией для изучения дисциплин: биохимии, гистологии, эмбриологии, цитологии, нормальной физиологии, патофизиологии, клинической патофизиологии, фармакологии, микробиологии, вирусологии и клинических дисциплин.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

ОК-1 - способности и готовности анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности;

ПК-2 - способности и готовности выявлять естественнонаучную сущность проблем, возникающих в ходе профессиональной деятельности врача, использовать для их решения соответствующий физико-химический и математический аппарат;

ПК-3 - способностью и готовностью к формированию системного подхода к анализу медицинской информации, опираясь на всеобъемлющие принципы доказательной медицины, основанной на поиске решений с использованием теоретических знаний и практических умений в целях совершенствования профессиональной деятельности:

ПЛ-27- способностью и готовностью использовать нормативную документацию, принятую в здравоохранении (законы Российской Федерации, технические регламенты, международные и национальные стандарты, приказы, рекомендации, терминологию, международные системы единиц (СИ), действующие международные классификации), а также документацию для оценки качества и эффективности работы медицинских организаций;

ПК-31 - способностью и готовностью изучать научно-медицинскую информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования ;

ПК-32 - способностью и готовностью к участию в освоении современных теоретических и экспериментальных методов исследования с целью создания новых перспективных средств, в организации работ по практическому использованию и внедрению результатов исследований

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

-правила техники безопасности и работы в химических и физических лабораториях с реактивами и приборами.

- физико-химическую сущность процессов, происходящих в живом организме на молекулярном, клеточном, тканевом уровнях;

- свойства воды и водных растворов;

- способы выражения концентрации веществ в растворах, способы приготовления растворов заданной концентрации;

- основные типы химических равновесий и процессов жизнедеятельности: протолитические, гетерогенные, лигандообменные, редокс, в процессах жизнедеятельности;

- механизмы действия буферных систем организма, их взаимосвязь и роль в поддержании кислотно-основного состояния организма;

- электролитный баланс организма человека, коллигативные свойства растворов (диффузия, осмос, осмолярность, осмоляльность);

- роль коллоидных поверхностно-активных веществ в усвоении и переносе малополярных веществ в живом организме;

- строение и химические свойства основных классов биологически важных биологически активных соединений;

- роль биогенных элементов и их соединений в живых организмах, применение их соединений в медицинской практике;

- физико-химические методы анализа в медицине (титриметрический, электрохимический, хроматографический, вискозиметрический).

Уметь:

- пользоваться учебной, научно-технической литературой, сетью Интернета для профессиональной деятельности;

- пользоваться физическим и химическим оборудованием;

- работать с увеличительной техникой (микроскопами, оптическими и простыми лупами);

- производить расчеты по результатам эксперимента, проводить элементарную статистическую обработку экспериментальных данных;

- классифицировать химические соединения, основываясь на их структурных формулах;

- прогнозировать направление и результаты физико-химических процессов, протекающих в живых системах, опираясь на теоретические положения;

- пользоваться номенклатурой IUPAC для составлений названий по формулам типичных представителей биологически важных веществ и лекарственных препаратов.

Владеть:

- самостоятельной работой с учебной, научной и справочной литературой; вести поиск и делать обобщающие выводы;

- безопасной работы в химической лаборатории и умения обращаться с химической посудой, реактивами, работать с газовыми горелками и электрическими приборами.

Тематический план лекций по ХИМИИ

для студентов 1 курса специальности «Лечебное дело» 1 семестр

№№ n/n	Название тем лекций	часы
1	Растворы. Коллигативные свойства растворов.	2
2	Ионные равновесия в растворах электролитов.	2
3	Буферные системы.	2
4	Химическая термодинамика и биоэнергетика.	2
5	Химическое равновесие. Химическая кинетика.	2
6	Комплексные соединения.	2
7	Физико-химия поверхностных явлений.	2
8	Дисперсные системы.	2
9	Физико-химия высокомолекулярных соединений.	2
10	Теоретические аспекты органической химии.	2
11	Взаимное влияние атомов органических соединений. Изомерия.	1
		∑ 21

Тематический план лабораторного практикума по ХИМИИ

для студентов 1 курса специальности «Лечебное дело» 1 семестр

№ мод уля	№ п/п	Наименование лабораторных работ	часы
1	1	Растворы. Объемный анализ.Титрование.	3
	2	Коллигативные свойства растворов.	3
	3	Гидролиз. Гетерогенные равновесия.	3
	4	Буферные растворы.	3
	5	Контрольная работа по модулю №1.	3
2	6	Химическая термодинамика.	3
	7	Химическое равновесие. Кинетика.	3
	8	Реакции комплексообразования.	3
	9	Контрольная работа по модулю №2.	3
3	10	Физико-химия поверхностных явлений.	3
	11	Получение и свойства коллоидных растворов.	3
	12	Свойства растворов ВМС.	3
	13	Контрольная работа по модулю № 3	3
4	14	Классификация, номенклатура органических соединений. Сопряжение.	3
	15	Взаимное влияние атомов органических соединений. Изомерия.	3
	16	Контрольная работа по модулю№ 4.	3
	17	Зачетное занятие	3
			∑ 51

Общие правила выполнения лабораторных работ.

Лабораторные работы являются одной из важнейших составных частей курса химии. Для их выполнения студент должен ознакомиться с лабораторным оборудованием, измерительными приборами и с техникой проведения основных лабораторных операций

Студенты должны строго соблюдать правила внутреннего распорядка и технику безопасности.

Перед каждым лабораторным занятием студент должен изучить соответствующий раздел учебника, конспекта лекций и описание лабораторной работы, ответить на вопросы для самоподготовки (письменно).

При оформлении отчета по лабораторной работе в тетради записывают дату, тему занятия, название лабораторной работы и опытов, краткое описание хода опыта и результаты, полученные при его выполнении, выводы.

При проведении эксперимента необходимо соблюдать следующие правила:

- опыты проводят в чистой посуде;

- нельзя выливать избыток реактива из пробирки обратно в реактивную склянку;

- сухие соли набирают чистым шпателем или ложечкой;

- нельзя путать пробки от разных склянок, пробки кладут на стол внешней поверхностью;

- нельзя уносить реактивы общего пользования на свое рабочее место;

- остатки металлов после опытов собирают в баночку, а не выбрасывают в раковину;

- дорогостоящие, ядовитые реактивы собирают в специально отведенную посуду;

- битую посуду отдают лаборанту, обрывки бумаги, спички и другой мусор выбрасывают в урну.

Правила техники безопасности.

*Выполнять лабораторные работы можно только надев халат.

*Не трогайте, не включайте и не выключайте без разрешения преподавателя рубильники и электрические приборы.

*Не загромождайте свое рабочее место и проходы между столами лишними предметами.

*Нельзя брать вещества руками и пробовать их на вкус. При определении запаха склянку держат на расстоянии и направляют движением руки воздух от отверстия склянки или пробирки к носу.

*Опыты с ядовитыми, сильно пахнущими веществами, с концентрированными кислотами и щелочами проводят в вытяжном шкафу (под тягой).

*При приливании реактивов и при нагревании нельзя наклоняться над отверстием склянки во избежание попадания брызг на лицо и одежду.

*Разбавляя концентрированные кислоты, особенно серную, осторожно вливают кислоту в воду.

*С легковоспламеняющимися жидкостями нельзя работать вблизи нагревательных приборов.

Первая помощь при несчастных случаях.

В лаборатории бывают случаи, требующие неотложной медицинской помощи: порезы рук стеклом, ожоги горячими предметами, кислотами, щелочами. В серьезных случаях необходимо немедленно обратиться к врачу.

Для оказания первой помощи в лаборатории имеется аптечка. Основные правила первой помощи сводятся к следующему:

- при ранении стеклом удалите осколки из раны, смажьте края раны раствором иода и перевяжите бинтом;

- при ожоге реактивом смойте реактив большим количеством воды, затем либо разбавленной уксусной кислотой (при ожоге щелочью), либо раствором соды (при ожоге кислотой), а затем опять водой;

- при ожоге горячей жидкостью или горячим предметом обожженное место обработайте свежеприготовленным слабым раствором марганцовки, смажьте обожженное место вазелином или мазью от ожогов; можно присыпать ожог содой и забинтовать;

- при химических ожогах глаз обильно промойте глаза водой, используя глазную ванночку, затем обратитесь к врачу.

Занятие №1

Тема. Растворы. Объемный анализ. Титрование.

1.Актуальность.Учение о растворах важно для медика, т.к. важнейшие биологические жидкости: кровь, лимфа, слюна и другие, являются растворами; биохимические реакции протекают в растворах, усвоение пищи связано с переходом питательных веществ в растворенное состояние, биожидкости транспортируют питательные вещества, лекарственные препараты к органам и тканям, а также выводят метаболиты.

Свойства растворов зависят от числа и количества компонентов. Важной характеристикой растворов является их концентрация. Для определения концентраций используется метод объемного анализа.

2.Учебные цели: приобретение практических навыков расчета и приготовления растворов заданной концентрации; ознакомление с методикой титриметрического метода анализа.