3.2. Методические указания по выполнению практических работ Практическая работа № 1

Тема: «Размерно-массовые характеристики товаров»

Цель: познакомиться с методами определения размерно-массовых характеристик товаров и овладеть приемами измерения массы и размеров изделий.

Материалы и оборудование: весы лабораторные для точного взвешивания (точность до 0,01 г), весы для грубого взвешивания (точность до 1 г), сантиметровая лента, штангенциркуль или микрометр, образцы непродовольственных и продовольственных товаров, учебная и нормативно-техническая литература.

Ход работы

1. Изучить характеристики весов и правила взвешивания на них.

В зависимости от того, с какой точностью может быть проведено взвешивание, весы разделяются на следующие группы:

- для грубого взвешивания (точность до 1 г);

- для точного взвешивания (точность до 0,01 г);

- аналитические: обычные (до 0,0001-0,0002 г),

полумикрохимические (до 0,00001-0,00002 г),

микрохимические (до 0,000001 г) и

-9

ультрамикрохимические ( до 10 г).

Наиболее часто в практике лабораторных работ применяют весы для точного взвешивания и обычные аналитические.

По конструкции весы для точного взвешивания делят на аптечные (ручные), технохимические и технические 1-го и 2-го класса точности.

При проведении точного взвешивания необходимо соблюдать следующие правила:

- перед началом работы проверить (по отвесу) правильность установки весов;

- на левую чашку весов помещают взвешиваемое вещество, на правую – разновесы (при взятии навески навески – наоборот);

- разновесы из футляра берут только с помощью пинцета;

- сыпучие вещества набирают из склянок с помощью шпателя;

- взвешивание проводят в предварительно тарированной посуде (бюксах, чашках, стаканчиках, лодочках, час. стеклах);

- гигроскопические и летучие соединения взвешивают только в закрытой посуде;

- если весы имеют футляр, то в момент взвешивания обе его дверцы должны быть закрыты.

2. Определить абсолютную массу утюга бытового домашнего. Руководствуясь ГОСТ 307.1-95 «Электроутюги бытовые. Технические условия» (п. 1. 3. 1. 3.), указать конструктивную разновидность данного утюга по массе. Испытать не менее двух образцов, результаты испытаний представить в виде таблицы 1.1.

Таблица 1.1

Результаты определения массы и типа утюгов бытовых домашних

№	Марка испытываемого образца	Масса утюга, кг		Название типа по стандарту	Условное обозначение типа
		по стандарту	Испытываемого образца
1
2

3. Определить количество конфетных изделий в 1 кг. Для этого необходимо взвесить на весах для точного взвешивания не менее 10 шт. изделий из анализируемой пробы или подсчитать количество изделий во взвешенной пробе. Пересчет на массу пробы в 1 кг произвести по формуле:

_{Х =} n₁ *1000 ,

m₁

где х – число изделий в 1кг, шт;

n₁ – число взятых изделий, шт;

m₁ – масса взятых изделий, г.

При определении количества завернутых изделий в 1 кг упаковочный материал не удаляют. Определение провести на трех случайных выборках конфетных изделий и найти среднее значение определяемой величины.

4. Найти среднюю массу нетто единичного экземпляра конфетного изделия путем взвешивания случайной выборки, при этом предварительно удалить упаковочный материал. Определение повторить не менее трех раз. Расчет вести по формуле:

m _k = m ₂ / n ₂ ,

где m_н – средняя масса нетто единичного изделия, г;

m₂ – масса изделий без упаковочного материала, г;

n₂ – число изделий, шт.

Результаты определений представить в виде таблицы 1.2.

Таблица 1.2