- •Программа
- •Итогового междисциплинарного экзамена
- •По специальности 100103.65 - «социально-культурный
- •Сервис и туризм»
- •Москва - 2011
- •Введение
- •Раздел 1. Содержание программы
- •Программа по циклу специальных дисциплин
- •1.1 Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
- •1.2 Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма
- •1.3 Реклама в социально-культурном сервисе и туризме
- •1.4 Связь с общественностью
- •1.5 Инновации в социально-культурном сервисе и туризме
- •Литература
- •Программа по циклу дисциплин специализации
- •Организация выездного туризма
- •2.2 Маркетинг гостеприимства
- •2.3 Туристские формальности
- •2.4 Транспортное обслуживание туризма
- •2.5 Экологический туризм
- •2.6 Организация деятельности туристского предприятия
- •2.7 Экономика туризма
- •2.8 География туризма
- •2.9 Стратегический менеджмент в туризме
- •2.10 Религиозный туризм
- •Литература
- •Раздел 2 . Вопросы итогового междисциплинарного экзамена
- •1. Вопросы по циклу специальных дисциплин
- •1.1 Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
- •1.2 Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма
- •1.3 Реклама в социально-культурном сервисе и туризме
- •2. Вопросы по циклу дисциплин специализации
- •2.3 Туристские формальности
- •2.4 Транспортное обслуживание туризма
- •2.5 Экологический туризм
- •2.6 Организация деятельности туристского предприятия
- •2.7 Экономика туризма
- •2.8 География туризма
- •2.9 Стратегический менеджмент в туризме
- •2.10 Религиозный туризм
Программа по циклу дисциплин специализации
Организация выездного туризма
Характеристика рынка выездного туризма в РФ. Характеристика рынка выездного туризма в РФ: становление и особенности формирования рынка выездного туризма в РФ. Основные виды туризма и туристские дестинации (регионы, страны), представленные на российском рынке выездного туризма. Региональные особенности формирования рынка выездного туризма в РФ. Современное состояние, проблемы и перспективы развития рынка выездного туризма в РФ.
Особенности организации туризма в странах средиземноморского бассейна. Особенности организации туризма в странах средиземноморского бассейна: особенности формирования и функционирования средиземноморского туристского региона. Основные туристские дестинации. Виды туризма. Особенности авиаперевозок, работа с чартерными программами. Отели Средиземноморья. Организация питания. Туристские формальности.
Особенности организации туризма в странах Западной Европы. Особенности организации туризма в странах Западной Европы: особенности формирования и функционирования западноевропейского туристского региона. Основные туристские дестинации. Виды туризма. Особенности туристских перевозок, работа с чартерными программами. Отели Западной Европы. Организация питания. Туристские формальности.
Особенности организации туризма в странах Восточной Европы. Особенности организации туризма в странах Восточной Европы: особенности формирования и функционирования восточноевропейского туристского региона. Основные туристские дестинации. Виды туризма. Особенности туристских перевозок, работа с чартерными программами. Отели Восточной Европы. Организация питания. Туристские формальности.
Особенности организации туризма в странах Юго-Восточной Азии. Особенности организации туризма в странах Юго-Восточной Азии: особенности формирования и функционирования туристского региона Юго-Восточной Азии. Основные туристские дестинации. Виды туризма. Особенности авиаперевозок, работа с чартерными программами. Средства размещения региона. Организация питания. Туристские формальности.
2.2 Маркетинг гостеприимства
Тенденции и перспективы развития индустрии гостеприимства. Роль и место гостеприимства в сфере услуг. Факторы, Влияющие на состояние и развитие индустрии гостеприимства. Гостиничная индустрия: вчера, сегодня и завтра мировой индустрии. Современные тенденции развития мировой индустрии гостеприимства.
Гостиничная индустрия и гостиничный сервис. Индустрия гостеприимства: основные понятия и составные элементы. Гостиничная услуга: специфика и составные элементы. Управление качеством услуг в индустрии гостеприимства.
Основы сегментации рынка гостиничных услуг. Сегментация рынка гостиничных услуг, критерии и признаки сегментации. Целевой рынок гостиничных услуг, методика поиска целевых сегментов. Позиционирование гостиничных продуктов.
Маркетинговые исследования рынка гостиничных услуг. Методические основы маркетинговых исследований. Формы организации и основные направления маркетинговых исследований.
Организация, управление и планирование маркетинговой деятельности. Управление маркетинговой деятельностью как системой, процесс управления маркетингом. Службы маркетинга и продаж предприятий гостиничной индустрии. Стратегическое маркетинговое планирование, выбор и оценка стратегий. Ключевые направления маркетингового планирования на рынке гостиничных услуг.
Маркетинговая продуктово-рыночная стратегия предприятия индустрии гостеприимства. Формирование продуктово-рыночной стратегии. Формирование ассортиментной политики гостиничного предприятия. Новые гостиничные продукты и услуги, особенности их внедрения на рынок.
Ценовая стратегия и тактика предприятий гостеприимства. Цена в комплексе маркетинга гостиничного предприятия, особенности ценообразования в гостиничном бизнесе. Постановка целей и выбор методов ценообразования. Определение и реализация ценовой стратегии.
Маркетинговая сбытовая стратегия предприятия гостеприимства. Формирование сбытовой стратегии гостиничного предприятия. Каналы сбыта гостиничных услуг. Франчайзинг в системе гостиничного бизнеса.