3. Види товарів
Підприємство «М’ясна радість» пропонує своїм споживачам ковбасні вироби вищого ґатунку (рис. 1).
Рис.1 Зовнішній вигляд ковбаси «М’ясна радість»
Ця фірма має в планах запустити в виробництво новий вид молочної ковбаси – «Лагідна з сиром». Унікальність цього виду заключається в ніжному смакові м’яса з додаванням якісного сиру. Випускатися вона буде в упаковці вагою 1 кг.
Такий вид молочної ковбаси до цього моменту ніхто не виробляв, на полицях магазинах можна було спостерігати тільки сардельки с сиром, які користуються дуже великим попитом. Так, проаналізувавши ринок і смаки споживачів, було запропоновано розробити новий вид. Також, важливо зазначити, що хоча це буде щось нове, ціна та цей товар буде досить помірною, що дасть можливість споживати її навіть людям с середнім доходом.
Покупці, які вирішили придбати ковбаси «М’ясна радість», можуть продегустувати товар і отримати безкоштовну доставку.
Конкурентні переваги ковбасних виробів підприємства «М’ясна радість» в порівнянні з ковбасними виробами інших підприємств такі:
помірна ціна;
висока якість продукції;
ніжний смак;
система контролю якості на кожному етапі виробництва й регулярне проведення незалежний випробувань на відповідність існуючим нормам;
швидка обробка замовлень.
4. Аналіз ринку збуту
Підприємство «М’ясна радість» виготовляє продукцію, розраховану на споживчий ринок.
Головне завдання, яке стоїть перед підприємством – розширення ринку збуту продукції і зміцнення завойований позицій за допомогою розширення асортименту виготовлених товарів.
Ефективна діяльність будь-якого підприємства залежить від багатьох факторів, як марко, так і мікросередовища. Ці фактори можуть впливати як позитивно, так і негативно.
Основними факторами мікросередовища, що впливають на попит в сфері продажу ковбасних виробів, є:
Постачальники ( Події в середовищі постачальників можуть серйозно плинути на маркетингову діяльність фірми. Недостача тих або інших матеріалів, страйки та інші події можуть порушити регулярність поставок і графік відвантаження товарів замовникам ).
Маркетингові посередників: торговельні посередники; фірми-спеціалісти з організації руху товарів; агентства з надання маркетингових послуг; кредитно-фінансові установи.
Конкуренти ( Поява конкурентів буде сприяти зменшенню споживачів даного підприємства ).
Контактні аудиторії ( Підприємство функціонує на ринку в оточенні контактних аудиторій різних типів (фінансові кола; контактні аудиторії ЗМІ; місцеві контактні аудиторії), які розробляють, формулюють і затверджують засади функціонування організації ).
Основними факторами макросередовища, що впливають на попит в сфері продажу ковбасних виробів, є:
Демографічні (чисельність населення; частка активного населення; віковий склад населення; рівень платоспроможності населення)–чим більша чисельність населення, тим більший попит на товари.
Економічні (мінімальні розміри заробітної плати та пенсій; рівень безробіття).
Науково-технічні (рівень упровадження нової техніки та технологій; технічний рівень і якість продукції) – поява нових, більш ефективних та економних технологій призведе до більш якісного обслуговування.
Культурні (професія; сімейний стан; спосіб життя; належність до певного класу).
Сегментація є невід’ємною частиною вивчення ринку збуту, так як сегментація ринку за групами споживачів проводиться для того, щоб із великої кількості потенцій них споживачів обрати тих, що стануть реальними покупцями товарів підприємства.
Просегментуємо ринок ковбасних виробів за двома ознаками: рівнем доходів споживачів та психографічній ознаці.
За рівнем доходів ринок ковбасних виробів поділяється на: людей з низьким достатком, з середнім та з високим достатком.
Психографічна ознака передбачає поділ ринку на основі індивідуальних переваг покупців, тобто поділ ринку на споживачів, які віддають перевагу:
молочній ковбасі;
копченій ковбасі;
сосискам і сарделькам.
З низьким доходом З середнім доходом З високим доходом
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ті,хто споживають копчену ковбасу
Ті,хто споживають сосиски і сардельки
Рис. 2 Сегментація ринку ковбасних виробів
Після того, як фірма визначила для себе привабливий ринок вона повинна ретельно оцінити розмір ринку і свої потенційні можливості.
Згідно статистичних даних середньомісячне споживання ковбасних виробів в місті Миколаїв становить 300 000 кг. Середня ціна за 1 кг становить 37гривень.
Отже місткість ринку в місті Миколаїв за рік складає:
Q= 300 000 * 12 * 40 = 144 000 000 (грн./рік)
Визначивши місткість усього ринку, розрахуємо місткість ринку підприємства «М’ясна радість» (на місяць підприємство в середньому виготовляє 20 000кг ковбаси):
Q= 20 000 * 12 * 40 = 9 600 000 (грн./рік)
Виходячи із розрахунків місткості ринку, можна визначити долю ринку підприємства серед його головних конкурентів. Таким чином доля підприємства «М’ясна радість» на ринку складає:
Dr= 9 600 000/144 000 000 * 100% = 6,67%
Отже, доля ринку, на яку може розраховувати підприємство «М’ясна радість» в місті Миколаїв складає 6,67%.
Рис. 3 Доля ринку з виготовлення ковбасних виробів, яку займає підприємство «М’ясна радість» в місті Миколаєві