4. Отравление животных картофелем и картофельной бардой.

Токсичность картофеля связана с наличием в нем гликоалкалоида соланина. Соланин накапливается в зеленых плодах (1%), соцветиях (0,6-0,7%), ростках (до 0,5%), стеблях (0,25%), кожуре клубней (0,03-0,06%). При позеленении на свету и подмороженных клубнях содержание соланина увеличивается. Отравление чаще крупного рогатого скота и свиней.

Причины отравлений.

1. Скармливание картофельной ботвы, очистков, проросшего, позеленевшего, испорченного картофеля.

2. Скармливание вареного, проросшего и позеленевшего картофеля вместе с отваром.

Токсикодинамика. Соланин оказывает сильное местно-раздражающее действие слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Всосавшись в кровь, вызывает гемолиз эритроцитов; выделяясь почками вызывает раздражение паренхимы и нефрит. Частично выделяется через кожу и вызывает ее поражение (чаще у свиней). Соланин возбуждает, а затем угнетает центральную нервную систему.

Клинические признаки. Отравление может протекать в нескольких формах:

1. Желудочно-кишечная. Отмечается при поедании испорченного картофеля или картофельной ботвы. Характеризуется потерей аппетита, рвотой, поносом, болями в области живота. Возможен падеж в течение двух суток.

2. Нервная. Возникает при поедании проросшего картофеля. Характерно кратковременное возбуждение, сменяющееся выраженным угнетением, фибрилляции мышц, парезы и параличи задних конечностей.

3. Кожная. Развивается как следствие первых двух и при длительном, часто прерывистом поступлении соланина в организм. Экземы на коже живота, головы, ануса, иногда отек легких, желтуха. Чаще у свиней, реже у крупного рогатого скота.

Патологоанатомические изменения зависят от клинической формы.

Дерматиты. Геморрагический гастроэнтерит. Дистрофические изменения в паренхиматозных органах.

Диагностика комплексная. Дифференцируют от отравлений тяжелыми металлами, фотосенсибилизирующими растениями, хроническими отравлениями цианогенными растениями.

Лечение. Специфических антидотов нет. Освобождают желудочно-кишеч-ный тракт от содержимого (рвотные и солевые слабительные, 0,1% раствор калия перманганата, взвесь активированного угля). При судорогах - диазепам в дозе 0,5 мг/кг внутривенно или хлоралгидрат. Назначают вяжущие, обволакивающие, спазмолитики, анальгетики, аналептики, антигистаминные и антимикробные. Внутривенно вводят глюкозу с аскорбиновой кислотой. При поражении кожи помощь оказывают по правилам хирургии, применяют цинковую мазь, мази с антибактериальным и регенерирующим действием: гидрокортозоновая, прополисовая, оксикорт, лантавет, гель биопокров.

Отравление картофельной бардой.

В барде (остатки картофеля после получения из него спирта) при хранении накапливаются органические кислоты, образующиеся при брожении; сивушные масла, содержится соланин и другие токсичные вещества. При потреблении барды около 60-80 кг в сутки отмечается отравление крупного рогатого скота, которое сопровождается выраженной гипотонией (атонией) рубца, гепатитом, шаткостью походки и кожными поражениями, остеомаляцией. Наиболее опасна барда из загнившего или проросшего картофеля.

Клинические признаки. При длительном скармливании крупному рогатому скоту и лошадям больших количеств барды у животных могут возникать стойкие патологические процессы в желудочно-кишечном тракте, нервные расстройства, нарушения минерального обмена, поражение кожи. В области путового сустава развивается воспаление («бардяной мокрец»). На сгибательной поверхности путового сустава появляется краснота, затем буллезный дерматит (пузырьки лопаются и на их месте образуются мокнущие эрозии и язвы, затем корочки и струпья). В тяжелых случаях они возникают на коже вымени, животе. Если с появлением везикулярного дерматита барду продолжать скармливать по-прежнему, поражения кожи ухудшаются: образуются трещины, язвы, гангренозные изменения, нередко язвенный стоматит на верхней челюсти, а иногда даже некрозы кожи, гнойные артриты. Тяжелые отравления могут сопровождаться потерей аппетита, лихорадочным состоянием, желудочно-кишечными расстройствами, конъюнктивитом, стойким угнетением центральной нервной системы. Отмечается поражение печени вследствие действия сивушных масел. Возможен падеж от истощения, сепсиса и других осложнений.

Патологоанатомические изменения. Дерматиты, язвы на слизистой ротовой полости, геморрагический гастроэнтерит, дистрофия паренхиматозных органов.

Диагностика комплексная, с учетом анамнестических данных, клинических признаков и лабораторных исследований.

Лечение. Уменьшают потребление барды животными или полностью исключают ее на некоторое время из рациона. Увеличивают дачу грубых кормов. В рацион вводят хорошее сено и легкопереваримые концентраты (отруби, овсянку). Назначают кормовой мел, известковую воду. В начале заболевания применяют солевые слабительные. При поражениях кожи используют антисептики, вяжущие и противовоспалительные. Применяют десенсибилизирующие и антигистаминные. Для профилактики осложнений применяют противомикробные препараты.

ВСЭ. Мясо после органолептических и бактериологических исследований условно-годное или утилизируют. Внутренние органы, кроме желудочно-кишечного тракта, употребляют в зависимости от степени их повреждения.

Профилактика. Не скармливать проросший, позеленевший картофель. При отваривании позеленевшего картофеля отвар не использовать на корм скоту. Скармливать только свежую барду. Вместе с бардой давать достаточное количество грубых кормов и ежедневно вводить в рацион по 30,0-50,0 г кормового мела. Не превышать норм скармливания барды: молочным коровам - 25-35 литров, откормочному поголовью - 70-80 литров, лошадям не больше 18 литров, овцам 8-10 литров в сутки.

7