- •1. Общие положения.
- •1.1. Сущность и назначение учебно-ознакомительной практики
- •1.2. Место проведения практики
- •1.3. Цели и задачи практики
- •1.4. Организация и руководство учебно-ознакомительной практикой
- •2. Примерный тематический план практики
- •3. Порядок оформления и сдачи отЧета
- •3.1. Структура и содержание отчета
- •3.2. Требования к содержанию раздела «Введение»
- •3.3. Требования к содержанию раздела «Характеристика предприятия»
- •Общая характеристика турфирмы «Лабиринт-т»
- •3.4. Организационная структура управления предприятием
- •3.5. Характеристика основных партнеров, анализ потребителей продукта (услуги), конкурентов.
- •2.6. Внутренняя среда предприятия: основные технико -экономические показатели деятельности
- •3. Предложения по совершенствованию организации деятельности предприятия
- •4. Требования к оформлению отчета
- •5. Защита работы. Оценка практики.
- •Презентация
- •Библиографический список
- •7.1. Литература
- •7.2. См. Также учебники и учебные пособия на сайтах http://www.Itig.Ru/studentam/237/253/856/
- •Содержание
- •Требования к оформлению презентации
Библиографический список
Библиографический список составляется из списка учебников, учебных пособий, журнальных статей и сайтов, использованных при подготовке отчета по преддипломной практике.
Рекомендуемый список источников представлен ниже.
7.1. Литература
Джанджугазова Е.А. Маркетинг индустрии гостеприимства. Учебное пособие 2-е издание, М.: Академия, 2005г.
Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. 5-е издание, М.Академия, 2008
Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. 3-е издание, М.: Академия, 2007.
Музыченко В.В. Мастер-класс по управлению персоналом. М.: ГроссМедиа, 2009.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности. М. Инфра-М, , 2008
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М. Альфа-М, Инфра-М., 2006
Сухов Р.И. Организация работы туристического агентства. М. МарТ, 2006
Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. М. Форум, Инфра - М, 2009
Туризм и гостиничное хозяйство. / Под ред. А.Д. Чудновского. – М, Юркнига, 2005.
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. М. МарТ, 2006
Хотинская Г.И., Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий (на примере предприятий сферы услуг). М. Дело и сервис, 2007
Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес. 2-е издание, М.: ЮНИТИ-Дана, 2009.
7.2. См. Также учебники и учебные пособия на сайтах http://www.Itig.Ru/studentam/237/253/856/
Сайты
Сайты по туризму |
Сайты по гостиницам |
|
www.gaomoskva.ru www.hospitality.ru www.moshotel.ru www.p5z.ru www.prohotel.ru www.hotelnews.ru
|
Сайты по экономике, управлению |
Статистика, полезные ссылки
|
|
|
Приложение 1
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Саратовский государственный социально-экономический университет»
Севастопольский филиал
РЕГИСТР
№ _____ |
|
ЧИСЛО |
ПОДПИСЬ |
МЕТОДИСТ |
|
|
|
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ |
|
|
ОТЧЕТ
об учебно-ознакомительной практике
на ООО «Отель «Кочар»
студентки__ГТБ 31д___ группы ___3___ курса
специальности «Менеджмент организации»
(специализации «Гостиничный и туристический бизнес»)
факультета экономики и права
Дыскиной Натальи Николаевны
Руководитель практики от СГСЭУ
к.ист.н., доцент Алексеева Ю.В.
Руководитель практики от предприятия
зам.директора Костикова В.Б.
Севастополь
2011
Приложение 2.
Образец оформления содержания отчета