Вариант 13. Мойка автомобилей.

Автомойка «Чистюля» оказывает услуги по мойке кузова и чистке салона автомобиля.

Мойка состоит из пяти боксов и двух служебных помещений. Каждый моечный бокс оборудован для проведения всех операций по уходу за автомобилем. Автомобиль заезжает в свободный бокс и по желанию клиента выполняется мойка кузова, чистка салона, сушка, полировка автомобиля и т.п. Во время мойки клиент может отдохнуть в комнате отдыха. После того как все желаемые клиентом операции по уходу за автомобилем завершены, происходит оплата услуг, клиент выезжает из бокса и покидает автомойку.

В каждом моечном боксе работают два человека, которые выполняют все операции по обслуживанию автомобиля. Руководит работой мойщиков менеджер автомойки. Он же принимает плату за оказанные услуги и выдаёт товарный чек клиенту.

В конце рабочего дня менеджер сдаёт полученную выручку бухгалтеру, который осуществляет ведение финансового учёта и бухгалтерской отчётности.

Для целей автомойки требуются соответствующие моющие средства и оборудование. Моющие средства хранятся в одном из служебных помещений. Когда мойщик обнаруживает недостаток какого-либо из расходных материалов, он обращается к менеджеру, который выдаёт этот материал мойщику со склада. Менеджер ведёт учёт расходных материалов и следит за состоянием оборудования. Для этих целей на мойке существует соответствующий журнал. Когда возникает необходимость, менеджер делает заявку на приобретение соответствующих расходных материалов, ремонт существующего или покупку дополнительного оборудования директору мойки. Директор автомойки закупает расходные материалы и дополнительное оборудование, договаривается со сторонними организациями о ремонте вышедшего из строя оборудования. Он также отвечает за рекламу и перспективное развитие предприятия.

Вариант 14. Интернет – кафе.

Интернет – кафе «Парадис» предоставляет своим посетителям набор телекоммуникационных и информационных услуг, а так же услуг быстрого питания. (Посетитель может сэкономить время, совмещая работу в сети Интернет с утолением голода.)

В Интернет зале располагается компьютерная техника и дополнительные столики для приёма пищи на каждом рабочем месте. У старшего администратора Интернет зала имеется рабочий журнал, в который вносятся сведения о каждом посетителе с указанием предоставленного ему рабочего места и перечня использованных услуг. Услуги оплачиваются посетителем по завершении работы старшему администратору, о чём делается соответствующая запись в журнале. Исходя из записей в журнале, осуществляется текущее и перспективное планирование функционирования и развития Интернет салона. Если в процессе работы посетителю потребуется помощь или консультация, он может обратиться к одному из консультантов Интернет зала. Руководит работой консультантов старший администратор.

Для удобства посетителей работает кафе, где можно заказать горячие и холодные безалкогольные напитки, мясо-булочные и кондитерские изделия. Посетитель может сделать заказ у официанта, который передаёт заказ повару, который в свою очередь подготавливает и формирует заказ. Существует книга регистрации заказов, в которой хранится информация о востребованности каждого вида товаров. Официант относит заказ посетителю. В обязанности официантов также входит поддержание чистоты и гигиены. Посетитель может обслужить себя самостоятельно. Посетитель рассчитывается с официантом перед тем как покинуть кафе.

В конце рабочего дня старший администратор Интернет зала и официанты сдают выручку бухгалтеру, который ведёт бухгалтерию организации.

Кроме того, в Интернет – кафе существует отдел снабжения, в который входят плановик и менеджер по закупкам. На основании данных рабочего журнала и книги регистрации заказов плановик разрабатывает перечень необходимых товаров и услуг, которыми необходимо обеспечить организацию. Менеджер по закупкам осуществляет взаимодействие с поставщиками товаров и услуг.

Осуществляет руководство предприятием директор. Он также выполняет стратегическое планирование, обеспечивает рекламу и продвижение услуг.