4.Структура разделов и тем дисциплины

Общая трудоёмкость дисциплины составляет 1 зачетную единицу 36 час.

Дисциплина изучается в 3-м семестре.

Учебная практика в период обучения в филиале СПбГИЭУ в г. Чебоксары является одной из важнейших составных частей учебного процесса, она необходима для практической подготовки будущих бакалавров к выполнению своих служебных обязанностей. Лучшей адаптации на рабочих местах и эффективному применению полученных теоретических знаний.

В течении всего периода обучения в вузе студенты проходят производственную практику 3 раза, каждая из которых имеет свою конкретную задачу и наименование. На 1-м курсе-производственно-технологическая практика, на 2-м курсе - организационно - экономическая практика, на 3-м курсе-научно-исследовательская работа.

Руководство практиками осуществляется преподавателями кафедры «Экономики и менеджмента в туризме и социальной сфере».

Продолжительность практики 1 неделя. Особенность учебной практики заключается в том, что студенты основную часть времени работают самостоятельно, то есть предварительно готовятся по соответствующей литературе. Получают знания о существующих технологических процессах оказания услуг в туризме, затем на экскурсии идет закрепление теоретического материала. Таким образом, студенты, приходя в то или иное предприятие туриндустрии уже должны «распознавать» типы обслуживания

Таблица 1

Объем часов и зачетных единиц по дисциплине «Учебная практика»

Наименование раздела (модуля) Наименование темы дисциплины	Всего часов	Формируемые компетенции	Аудиторные занятия по формам обучения		в том числе:								Самостоятельная работа по формам обучения
					лекции		Практические занятия		Лабораторные работы (деловые игры)		семинары
			очная	заочная	очная	заочная	очная	заочная	очная	заочная	очная	заочная	очная	заочная
1.Введение в дисциплину	4	ОК7,8,9,11	2		1		1						2
2.Государственное регулирование туристской деятельности	4	12,13,15	2		1		1						2
3.Технология разработки маршрута и формирование тура	6	7,8,9	2		1		1						4
4.Технология обслуживания туристов в средствах размещения	4	10,11,12,13	2		1		1						2
5.Организация и технология питания в туризме	4		2		1		1						2
6.Технология транспортного обслуживания туристов	4		2		1		1						2
7.Технология туристских формальностей	4		2		1		1						2
8.Технология экскурсионного обслуживания	6		2		1		1						4
Всего	36		16		8		8						20

и технологию оказания услуг. После каждой экскурсии, «по свежим следам» необходимо сделать соответствующие записи для будущего отчета (это может быть тип обслуживания, его технические характеристики, загрузка маршрута и т.п.)

Для проведения экскурсий от предприятия обычно назначаются штатные высококвалифицированные специалисты предприятий туризма.

Тематика лекций и экскурсий учебной практики

В задачи практики входят: краткое ознакомление с предприятием туриндустрии в процессе экскурсий, ознакомление с одним из туристских маршрутов и технической документации, технологическим процессом оказания услуг в туризме. Практика проводится на базе прочитанных студентами дисциплин: социология, культура речи и деловое общение, история, философия.

Для ознакомления с производством туристических услуг предусмотрены экскурсии и филиалы кафедры. Также студенты знакомятся с работой СКК «Чувашия», СКК «Волжанка» и другие предприятия туриндустрии.