Питание больных характеристика диет
Лечбное питание - обязательный метод комплексной терапии.
ДИЕТА О
Показания: первые дни после операции на органах пищеварения. Характеристика: максимально механически и химически щадящее питание: жидкая, полужидкая, протертая пища.
Рекомендовано: фруктовые и ягодные кисели, отвар шиповника с сахаром, слабый обезжиренный мясной бульон, чай с сахаром.
ДИЕТА 1А
Показания к назначению: язвенная болезнь желудка и 12п.к., первые 8-10 дней обострения, острый гастрит и обострение хр. гастрита, первые 1-2 дня, Характеристика: механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и 12п.к .
Рекомендовано: супы молочные и слизистые из круп, с протертыми овощами, каши жидкие, протертые, молочные, паровой омлет, суфле из творога. Исключаются: бульоны, грибы, хлеб и хлебобулочные изделия, пряности, кофе, закуски, какао.
ДИЕТ 1Б
Показания: обострение язвенной болезни желудка и 12п.к, 10-20 день заболевания, острый гастрит 2-3 день.
Характеристика: механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и12п.к .
Рекомендовано: супы молочные и слизистые из круп, с протертыми овощами, каши жидкие, протертые, молочные, паровой омлет, суфле из творога, кисели, желе.
Исключаются: бульоны, грибы, хлеб и хлебобулочные изделия, пряности, кофе, закуски, какао.
Диета 1
Показания: обострение язвенной болезни, стадия затихания, хронический гастрит с сохраненной и повышенной секрецией в период обострения.
Характеристика: умеренное механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и!2п.к.
Рекомендовано: супы молочные и слизистые из круп, с протертыми овощами, каши жидкие, протертые, молочные, паровой омлет, суфле из творога, хлеб белый и серый вчерашний, курица и рыба вареные или паровые.
Исключаются: бульоны, грибы, пряности, кофе, закуски, какао.
Рекомендовано: хлеб пшеничный подсушенный.
Слизистые супы из овощей, круп молочные, протертые, суп-пюре. Котлеты
мясные паровые. Рыба нежирная отварная. Овощи отварные, паровые,
протертые. Каши на воде. "Исключаются: грибы, шпинат, щавель, лимон,
пряности, какао, репа, редис капуста.
Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью, о. гастрит, энтерит, колит.
'Характеристика: механически щадящая, но способствующая повышению секреции. Пища вареная, запеченная.
Рекомендовано: хлеб белый вчерашний, нежирная говядина, курица вареная, тушеная, паровая, запеченная. Рыба нежирная отварная, паровая. Компоты, кисели, желе. Молоко и молочные продукты. Яйца всмятку, омлет жареный. Овощи отварные, тушеные, запеченные. Исключаются: бобовые, грибы, пряности.
ДИЕТА 3
Показания: хронические заболевания кишечника с преобладанием запоров. Характеристика: увеличение в диете продуктов, богатых растительной клетчаткой, и продуктов усиливающих моторную функцию кишечника.
Рекомендовано: хлеб пшеничный из муки грубого помола. Мясо и рыба вареные, запеченные. Овощи и фрукты сырые ( чернослив, инжир, свекла). Каши рассыпчатые. Исключаются: репа, редька, чеснок, грибы, бобовые.