- •Содержание
- •2. Ознакомление с торговым предприятием ооо «Метро Кэш энд Керри»
- •3. Изучение ассортиментной политики торгового предприятия
- •4.Изучение покупательского спроса в торговом предприятии
- •5. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса магазина.
- •6. Ознакомление с информационной работой магазина.
- •Заключение
- •Приложения
3. Изучение ассортиментной политики торгового предприятия
Ассортимент товаров - набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразие, аналогичные индивидуальные потребности.
- по числу учитываемых признаков ассортимент в магазине «Метро Кэш энд Керри» сложный (набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов и наименований).
- по степени детализации укрупненный (ассортимент товаров, объединенных по общим признакам в определенные совокупности товаров: классы товаров, группа, вид товаров).
Формирование ассортимента товаров в магазине имеет свою специфику и зависит от ряда факторов. Тип, размер площади и оснащенность магазина «Метро Кэш энд Керри» позволяют сформировать ассортиментный перечень продовольственных и непродовольственных товаров. Численность населения позволяет торговому предприятию работать рентабельно.
Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:
1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах.
2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.
3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.
4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингентам покупателей. В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования.
Для характеристики ассортимента розничного предприятия и определения результативности ассортиментной политики, анализ структуры ассортимента, его широта и частично глубина позволяют охарактеризовать фактическую структуру ассортимента товаров в магазинах.
4.Изучение покупательского спроса в торговом предприятии
Изучение спроса – актуальнейшая задача для всех современных производителей и торговцев, так как эта информация позволит предприятиям рационально наладить коммерческую деятельность и является одним из факторов достижения успеха.
Эффективное функционирование любого торгового предприятия невозможно без изучения и прогнозирования спроса, которые являются неотъемлемой частью маркетингового плана фирмы. Основной целью изучения спроса предприятиями розничной торговли является учет текущих изменений спроса и использование этих результатов в коммерческой работе.
При изучении формирующегося спроса большое внимание уделяется не только количественной, но и качественной характеристике спроса, ставится цель выявить покупательские оценки потребительских свойств, качества и внешнего вида товаров. На этой основе определяются основные направления формирования товарного ассортимента.